La 28 mai 2020, experții din industria agroalimentară au discutat scenarii pentru dezvoltarea pieței produselor de amidon la seminarul web „Piața produselor de amidon în pandemie”, organizat de Asociația „Roskrakhmalpatoka”... La eveniment au participat 94 de persoane din Rusia, Ucraina, Kazahstan și Belarus - reprezentanți ai industriilor de amidon și produse alimentare, furnizori de echipamente, asociații industriale, companii de transport.
Industria agroalimentară este mai puțin afectată de criză decât altele, deoarece bunurile cu cerere de bază sunt cele mai puțin afectate de o scădere a puterii de cumpărare. În ciuda scăderii indicatorilor în perioada măsurilor restrictive, previziunile anuale rămân neschimbate. „Criza cererii din 2020 este mult mai puternică decât în anii precedenți. La începutul crizei, sectoarele alimentar și agricol rămân lent în producție și cerere. Prăbușirea cererii în HoReCa se explică prin ponderea redusă a sectorului de servicii din Rusia și nivelul minim de consum de alimente în afara casei. Previziunile pentru acest an nu sunt revizuite, dar perspectivele pentru următorii ani provoacă îngrijorare "- spune Daria Snitko, șeful Centrului pentru Prognoză Economică al Gazprombank SA.
Pavel Paramonov, Manager de cercetare de piață la Cargill LLC, a vorbit despre perspectivele pieței: „Performanța industriei poate fi îmbunătățită prin exportul de produse din amidon. Producția de etanol, biocombustibili și biopolimeri poate rezolva problema încărcării supracapacității, sub rezerva reglementărilor guvernamentale simplificate și a sprijinului guvernamental. În același timp, în acest moment, modernizarea instalațiilor de producție existente este de preferat din punct de vedere economic decât construcția altora noi ”.
Evgeniy Rebny, reprezentant al SiccaDania în Europa de Est, a enumerat principalele condiții pentru implementarea cu succes a proiectelor pentru producția de amidon de cartofi: „În trecut, fabricile de amidon erau văzute ca o modalitate de a procesa cartofi necorespunzători. Prin urmare, au fost construite întreprinderi cu productivitate scăzută, care nu puteau prelucra sucul și pulpa de cartofi. Drept urmare, astfel de fabrici au avut probleme cu deșeurile, au provocat daune mediului, iar funcționarea lor a fost însoțită de reclamații din partea populației locale.
O fabrică modernă de amidon trebuie să aibă linii de procesare a deșeurilor - aceasta nu numai că va rezolva problema respectării mediului înconjurător, ci va primi și produse suplimentare și va crește profitabilitatea.
Pentru ca un astfel de complex de producție să fie profitabil, este necesară prelucrarea unor volume semnificative de cartofi. În consecință, investiții semnificative.
De asemenea, trebuie să acordați o atenție serioasă bazei de materii prime, deoarece pentru succesul proiectului, planta trebuie alimentată cu materii prime în cantități suficiente. Astăzi multe fabrici europene procesează soiuri tehnice (conținut mediu de amidon între 18-19%). De asemenea, schema tradițională de lucru este atunci când acționarii plantei includ fermieri care cultivă cartofi pentru plantă. Acționarul fermier primește plata nu numai pentru cartofii furnizați, ci și dividende pe baza performanței companiei. Este benefic pentru fermieri să cultive cartofi pentru procesare, deoarece nu trebuie să se îngrijoreze de prezentarea și comercializarea cartofilor. Pentru aceasta, fermierul nu trebuie să se ocupe cu sortarea, respingerea, spălarea și ambalarea cartofilor. De asemenea, fermierul este direct interesat de dezvoltarea plantei, sporind eficiența producției și eliberarea de noi produse (de exemplu, fibre dietetice, amidon modificat).
Partenerii evenimentului au fost compania de transport și logistică „Europack” și compania „Symbio” (specializare - soluții biotehnologice pentru întreprinderi pentru prelucrarea profundă a materiilor prime de origine vegetală și animală).
„În ciuda situației actuale, întreprinderile din ramura de amidon nu și-au oprit munca. Evident, în mediul actual, menținerea capacității de producție este mult mai dificilă și mai riscantă. Seminarul web al Asociației „Roskrakhmalpatoka” are drept scop crearea suportului informațional atât pentru producătorii de produse din amidon, cât și pentru activitățile legate de această industrie. Compania "Symbio", dezvoltând biotehnologia ca bază a proceselor de producție în industria alimentară de mai bine de 25 de ani, susține inițiativa Asociației și depune eforturi pentru a dezvolta în continuare prelucrarea profundă a cerealelor în Rusia ", - Pavel Galimkhanov, directorul Enzyme Technologies Group, a comentat evenimentul.
Ludwig Tarkhanyan, directorul general al Europack, a prezentat soluții logistice pentru transportul siropului de amidon: „Începând din luna martie a acestui an, în condițiile de autoizolare și restricții impuse în multe regiuni ale Rusiei, containerizarea transportului de mărfuri a devenit deosebit de relevantă, deoarece ne permite să furnizăm produse„ din ușă în ușă ”fără întrerupere și în cel mai scurt timp posibil. În situația actuală a exporturilor în creștere de melasă și a unei penurii cronice de transport pentru transportul său, flexitanks sunt o alternativă de calitate. Acestea permit trimiterea de mărfuri în loturi mici oriunde în lume către clientul final, în timp ce nu există dependență de infrastructura de transbordare a porturilor și terminalelor. Pentru a menține calitatea melasei în flexitanks, se folosesc covorașe de încălzire. "
Președintele Asociației Roskrakhmalpatoka, Oleg Radin, a rezumat rezultatele întâlnirii: „Seminarul web a avut loc sub forma unei discuții active. Am reușit să adunăm un număr unic de specialiști pe un singur site. Suntem foarte mulțumiți de rezultatele evenimentului și intenționăm să îl organizăm în mod regulat ”.
Sursa: Asociația Roskrakhmalpatoka
Despre asociație: Asociația producătorilor ruși de amidon și produse de tratat este o organizație profesională non-profit care promovează întărirea și dezvoltarea producției interne de produse de amidon, pledând pentru protecția pieței interne împotriva concurenței inegale cu furnizorii străini. Asociația a fost înființată în 1998 și unește în prezent cele mai mari întreprinderi din industrie, care furnizează aproximativ 80% din producția internă de amidon, siropuri de glucoză și aminoacizi.