Asociația întreprinderilor de prelucrare avansată a cerealelor La 6 aprilie 2023, ea a susținut a VII-a conferință internațională „ProStarch 2023: tendințe în piața procesării în profunzime a cerealelor”. Conferința ProStarch 2023 a avut loc ca parte a expoziției Ingrediente și aditivi.
Prima sesiune a fost dedicată tendințelor globale și impactului acestora asupra pieței de prelucrare a cerealelor. Este important de remarcat faptul că produsele de prelucrare profundă a cerealelor sunt de mare importanță pentru producerea unei game largi de produse, inclusiv produse de cofetărie și panificație, carne și produse lactate. În Federația Rusă, în ultimii ani, volumul de prelucrare a complexului agroindustrial a crescut. Disponibilitatea materiilor prime disponibile creează un potențial ridicat pentru dezvoltarea producției de prelucrare în adâncime a cerealelor ca direcție promițătoare în industriile alimentare și de prelucrare, ceea ce este foarte important în condițiile actuale.”, a scris un discurs de bun venit pentru participanții la conferință, directorul Departamentului pentru Industria Alimentară și Prelucrată al Ministerului Agriculturii din Rusia. V.S. Skvortsov.
Daria Tarasenko, analist senior al Centrului de prognoză economică al Gazprombank SA, a vorbit pe tema: „Principalele tendințe în dezvoltarea economiei ruse în noile condiții”. „A trecut mai bine de un an de la restricțiile impuse de țările neprietenoase. Dinamica activității economice din Rusia în această perioadă a fost mult mai bună decât se aștepta, previziunile privind creșterea economică în următorii câțiva ani fiind din ce în ce mai mult revizuite într-o direcție mai pozitivă. Cu toate acestea, pentru a evalua sustenabilitatea redresării economice a Rusiei, este important să înțelegem ce schimbări structurale se ascund în spatele cifrelor privind dinamica principalilor indicatori macroeconomici. Este important să înțelegem care sunt principalii factori ai creșterii economice acum, care industrii sunt prioritare în ceea ce privește sprijinul bugetar și în ce măsură incertitudinea din economia globală afectează performanța internă.” - ea a spus.
Miriam Morath, economist la International Grains Council (Miriam Morath, Economist, International Grains Council) a făcut o prezentare online: „Perspective pentru piețele mondiale de cereale în 2023/24”. Miriam prezice următoarele: „Se estimează că producția totală de cereale la nivel mondial va crește cu 1% de la an la an, la 2 milioane de tone, determinată în principal de o redresare așteptată a recoltei de porumb. În timp ce acest lucru ar crește oferta generală, o creștere a consumului ar putea duce la o scădere a stocurilor de sfârșit de sezon.”
Alexei Lomanov, Vicepreședintele Consiliului de Administrație al „Soyuzrossakhar” a vorbit pe tema: „Despre situația de pe piața zahărului din Rusia”. „Din 2010, 11 fabrici de zahăr au fost închise în Rusia din cauza rezultatelor financiare negative. În ciuda reducerii numărului de fabrici de zahăr, capacitatea lor actuală permite prelucrarea întregii sfecle de zahăr produse. În 2022, piața internă a zahărului, datorită creșterii volumelor de producție, se află în balanța cererii și ofertei. Stocurile de zahăr disponibile în țară fac posibilă satisfacerea cererii de import din țările UEE, în cadrul balanței de zahăr convenite în țările UEE.", - a spus Alexei Lomanov.
Anton Tihonov, Directorul executiv al Departamentului de Industrie și Expertiză Tehnologică al DCB JSC „Rosselkhozbank” a făcut un raport pe această temă: „Potențialul de investiții al industriei de prelucrare în adâncime a cerealelor”. El a vorbit despre piața internă, comerțul mondial și cota Rusiei în comerțul mondial, piețe și segmente promițătoare, potențialul de creștere a afacerilor. Anton Tikhonov a prezentat, de asemenea, instrumente de finanțare bancară pentru realizarea potențialului industriei de prelucrare a cerealelor în adâncime și a evidențiat riscurile cheie ale investiției în noi proiecte.
Pavel Papush, managerul de proiect al Firmei „Vodocomfort” a întocmit un raport: Posibilități moderne în întreținerea și furnizarea de echipamente tehnologice pentru întreprinderile de prelucrare adâncă a cerealelor”. „Vodokomfort prestează servicii programate de întreținere, reparații, modernizare și restaurare pentru toate modelele de echipamente: centrifuge cu decantor, schimbătoare de căldură cu plăci, schimbătoare de căldură sudate (Compabloc), separatoare de mare viteză. Repararea și restaurarea schimbătoarelor de căldură și centrifugelor decantoare este posibilă de la diverși producători: Alfa Laval, Hiller, Andritz, Flottweg, GEA, MI Swaco, Derrick”, spuse Pavel Papush.
La a doua sesiune s-a discutat despre piața produselor cu valoare adăugată, precum și despre rezultatele anului 2022 și perspectivele pentru 2023.
Wei Xu-ming, Secretarul General al Asociației Industriei Amidonului din China (dl Wei Xu-Ming, Secretarul General al Asociației Industriei Amidonului din China) a vorbit despre piața amidonului și a derivaților acestuia din China în prezentarea sa video. „În 2022, producția totală de amidon a Chinei a fost de 39,07 milioane de tone, în scădere cu 4% față de 2021. Volumul producției de amidon de porumb a fost de 37,81 milioane de tone, ceea ce reprezintă 96,78% din producția totală de amidon. Volumul producției de amidon din cartofi a fost de 490 de tone, ceea ce reprezintă 000% din total. Producția de amidon de tapioca a fost de 1,2 de tone, reprezentând 200% din total. Volumul producției de amidon de grâu a fost de 000 de tone, ceea ce reprezintă 0,5% din totalul rezultatelor căutării”, a spus despre piața amidonului. Wei Xu-ming.
Polina Semenova, Director executiv al Uniunii Producătorilor de Ingrediente Alimentare, a făcut o prezentare: „Ingrediente alimentare în sectorul GEA: potențial, disponibilitate și caracteristici de reglementare”. „Piața ingredientelor rămâne foarte dependentă de importuri, inclusiv pentru grupul amidonurilor modificate, în ciuda faptului că companiile autohtone au reușit să crească volumul producției interne și să le crească de la 10 mii de tone la 16 mii de tone, dar numai pentru o gamă restrânsă. a alimentelor E- modificări. Conform rezultatelor anului 2022, importurile pentru acest grup s-au ridicat la aproximativ 56 mii tone, din care modificările E1422 (16 tone) și E1442 (12 tone) reprezintă mai mult de 50%. Sarcina principală cu care se confruntă acum piața internă este dezvoltarea producției de mono-ingrediente și materiale, care sunt atât de necesare în tehnologiile de bază pentru producția de produse alimentare, furaje și ambalaje, de exemplu, acizi organici, polioli (alcooli de zahăr). ), gume și celuloze, substanțe minore biologic active (vitamine, aminoacizi), bioplastice, biosenzori etc. Mai mult de jumătate din gama de aditivi alimentari este produsă folosind biotehnologia, care este acum principalul vector și motor global pentru dezvoltarea producției de bioproduse și procesarea eficientă a materiilor prime și joacă un rol important de formare a sistemului, având o încrucișare. -caracter de tăiere pentru sectorul prelucrător. Dezvoltarea producției nu este deosebit de eficientă fără dezvoltarea domeniilor de aplicare a ingredientelor, cercetare și dezvoltare, sistemul de standardizare și codificare, metode de cercetare, fără implementarea măsurilor de reducere a barierelor în domeniul reglementării tehnice, confirmarea conformitatea și procedurile pentru aducerea de noi produse pe piață, deoarece „defectele” din aceste domenii ale cifrei de afaceri afectează activitățile operaționale ale companiilor producătoare prin creșterea costurilor”- Polina Semenova este convinsă.
Pavel Paramonov, Manager de cercetare de piață la Cargill a făcut o analiză a industriei amidonului din Rusia. El comentează situația de pe piață după cum urmează: „În ultimul deceniu, industria amidonului s-a dezvoltat într-un ritm rapid. Din 2020, creșterea s-a accelerat și mai mult: ajutată de cererea internă, de noi produse pentru Rusia și de o creștere a exporturilor de amidon. Viitorul este necunoscut, dar înțelegând tendințele pieței și preferințele consumatorilor, putem încerca să-l anticipăm.”
Lyubov Savkina, CEO al companiei de analiză FEEDLOT, a vorbit despre tendințele cheie de pe piața furajelor și a ingredientelor pentru furaje. „Anul trecut, pe fondul sancțiunilor și restricțiilor covid din China, piața rusă de aditivi pentru hrana animalelor a fost vizibil într-o febră din cauza restructurării pripite a lanțurilor de aprovizionare, a unei schimbări drastice în structura achizițiilor și a creșterii prețurilor. Anul s-a încheiat cu o scădere bruscă a ponderii furnizorilor europeni și cu dominația Chinei ca furnizor de ingrediente esențiale, ceea ce agravează astăzi problema dependenței de import și a asigurării suveranității noastre tehnologice”, a spus Lyubov Savkina.
Sofia Murzina, șeful Cercetării Pieței Ingrediente Alimentare la Centrul pentru Investiții și Analiză Industrială, a vorbit pe următorul subiect: „Piața rusă a proteinelor vegetale: tendințe și perspective”. Ea a descris situația generală de pe piața rusă a proteinelor vegetale, indicatorii cheie ai pieței în dinamică, rezultatele anului 2022 și noile condiții de piață, tendințele pe segmente și factorii care limitează dezvoltarea cererii. Sofya Murzina a prezentat, de asemenea, facilități de producție de succes, proiecte de investiții, a povestit ceea ce astăzi împiedică dezvoltarea producției interne, despre măsurile de sprijin de stat, măsuri de substituire a importurilor și sprijin economic.
Svetlana Solovieva, adjunct Directorul general pentru dezvoltare al Newbio LLC a vorbit despre maltodextrine ca componente universale pentru producția de alimente. „Maltodextrinele sunt o nouă clasă de produse din amidon. Acestea sunt componente universale, multifuncționale utilizate în aproape toate ramurile industriei alimentare ca aditiv pentru carbohidrați, îngroșător, formator de structură, agent de modelare, regulator de dulceață, anticristalizant. Totodată, maltodextrinele sunt produse naturale de origine vegetală, au un grad ridicat de bună calitate, nu au impurități concomitente și nu aparțin categoriei aditivilor alimentari (nu au indice E)' ea a explicat. Svetlana Solovieva a vorbit despre tipurile și domeniile lor de utilizare.
Vasily Byzov, director al Institutului de Cercetare a Amidonului și Prelucrarea Materiilor Prime care Conțin Amidon - o ramură a Instituției Științifice pentru Bugetul Federal de Stat „FRC of Cartoful numită după A.G. Lorch”, a rezumat rezultatele celei de-a doua sesiuni. „În ciuda politicii de sancțiuni a țărilor occidentale, industria autohtonă de prelucrare în adâncime a cerealelor s-a adaptat la condițiile speciale de muncă și continuă să se dezvolte, ceea ce indică stabilitatea economiei principalelor întreprinderi ale industriei și provocarea sub forma sancțiunile și restricțiile pot fi transformate în succes”, spuse Vasily Byzov. El a vorbit despre întrebările pe care companiile le-au adresat VNIIK, a vorbit despre cercetările privind screeningul boabelor de porumb și despre realizările de reproducere ale oamenilor de știință.
La conferința „ProStarch 2023” au participat 50 de persoane din Rusia, SUA, China, Kazahstan, Kârgâzstan - reprezentanți ai VNIIK, International Grain Council, China Starch Producers Association, SPPI, „Center for Investment and Industrial Analysis”, „Rustark” ( KZ Gulkevichsky), NewBio, Cargill LLC, Rosselkhozbank JSC, Soyuzrossahar, Gazprombank JSC, Polymerfarb LLC, Food Formula LLC, ND-Technik LLC, AMIROST LLC, LLC „Aston Starch-Products”, LLC „Uralchem Innovation”, LLC „ MEZ Yug Rusi”, Ingredion, LLC „Grain Ingredient”, LLC „SIMBIO”, LLC „Zoloto polii”, SRL Firma „VODOCOMFORT”, Societate de administrare „G.P. Ai, Rasskazovskoye LLC, BAZU-Rus LLC, Puratos JSC, BioOperations LLP, VZK LLC, Bai Dyikan LLC, Kabardinskiy Starch Plant LLC, Rusagro Group of Companies LLC, LLC Zavkom-Engineering, LLC AMILKO, LLC Aeon Agro, Khobotovskoe Enterprise Starch Product, JSC Baltic Group, LLC Khimprom, LLC Rockwool, LLC Center for New Technologies , LLC Petmol.
Situația de pe piața globală continuă să se schimbe. Crizele energetice, economice și alimentare în creștere din lume deschid oportunități pentru producătorii ruși de produse cu valoare adăugată. Industria cerealelor și a produselor de prelucrare a acesteia rămân importante din punct de vedere strategic și sunt într-un cont special la autorități. În cadrul conferinței, am discutat despre situația din industrie, impactul tendințelor asupra industriei de prelucrare profundă a materiilor prime agricole, am rezumat rezultatele anului 2022 și am conturat perspectivele de muncă în anul curent.”, a comentat Oleg Radin, Președintele Asociației Întreprinderilor de Prelucrare Adancă a Granelor.