Alexey Krasilnikov, director executiv al Uniunii Cartofilor
Recolta brută, randament și comercializare
Potrivit Ministerului Agriculturii al Federației Ruse, până la 13 noiembrie 2020, cartofii din întreprinderile agricole și fermele țărănești (ferme) au fost recoltați dintr-o suprafață de 268,2 mii hectare sau 95,5% din suprafața însămânțată, 6,6 milioane de tone au fost dezgropate cu un randament de 244 c / ha. Rezultatele finale ale recoltării în țară nu au fost încă rezumate, dar pot presupune că este puțin probabil ca volumul recoltei să depășească 7 milioane de tone, față de 7,6 milioane de tone anul trecut.
Acesta este un rezultat natural, având în vedere că suprafața de plantare din acest sezon a fost redusă cu 20 de mii de hectare, iar indicatorii de randament în majoritatea regiunilor au scăzut din cauza condițiilor meteorologice dificile din timpul sezonului de vegetație.
În același timp, este destul de dificil să vorbim despre ce teritorii specifice au fost afectate în mod deosebit și din care cataclisme particulare, deoarece în diferite puncte ale aceleiași regiuni (de exemplu, teritoriul Krasnoyarsk sau regiunea Moscovei), condițiile meteorologice fundamental multidirecționale ar putea fi observate pe tot parcursul sezonului.
Amintiți-vă că în Ural și Siberia de Vest în această vară a fost o secetă severă, o serie de regiuni au anunțat introducerea unui regim de urgență în unele zone, dar după ce au rezumat rezultatele recoltării, au evaluat sezonul final ca fiind bun: lipsa evidentă din unele ferme din regiune a fost compensată de succesul altora.
Calitatea culturii rezultate, luând în considerare problemele enumerate în sezonul de creștere, poate fi considerată în general satisfăcătoare. Cred că cartofii recoltați vor supraviețui, în general, în mod normal perioadei de depozitare.
Deși la începutul toamnei, au existat factori care au stârnit îngrijorări în rândul agrarilor: de exemplu, un număr de producători din Rusia Centrală și din regiunea Volga au înregistrat că în acest sezon, mijlocul sezonului și soiurile târzii de cartofi nu au putut forma o coajă pentru o lungă perioadă de timp, motiv pentru care au fost nevoiți să mute timpul recoltării.
În mod separat, merită atinsă comercializarea culturii de cartofi în 2020. În ciuda faptului că întreprinderile agricole din țară din acest an s-au luptat cu consecințele diferitelor evenimente meteorologice, rezultatul muncii sa dovedit a fi similar, cel puțin într-un singur lucru: cartofii au crescut mai mici decât de obicei (o proporție semnificativă a culturii - tuberculi mai mici de 55 mm în diametru). Din această cauză, întreprinderile agricole care furnizează produse lanțurilor de vânzare cu amănuntul în cadrul contractelor s-au confruntat cu amenințări de anulare a contractelor și de plată a amenzilor, precum și lanțuri cu deficit de cartofi, deoarece pur și simplu nu exista pe piață niciun produs cu parametrii obișnuiți. Uniunea Cartofului a reușit să atenueze situația și, în timpul negocierilor, a ajuns la un acord cu lanțurile de comerț cu amănuntul pentru a revizui criteriile de selecție a produselor: cerințele pentru calibru au fost reduse (pentru diferite regiuni, au fost stabilite propriile limite, în funcție de situația „de la sol”). Recent, Sergei Belyakov, președinte al prezidiului Asociației companiilor de vânzare cu amănuntul (AKORT), a menționat că această poveste poate fi privită ca un exemplu clar al faptului că lanțurile și producătorii, inclusiv cu asistența Uniunii cartofilor, sunt capabili să ajungă la un compromis și să găsească soluții reciproc avantajoase.
Mișcare în sus
O scădere a volumelor de recoltă, de regulă, duce la o creștere a prețurilor de piață. Nu este surprinzător faptul că, în sezonul curent, cartofii adaugă valoare cu încredere în fiecare nouă săptămână. În prezent, în toate regiunile țării, prețurile pentru cartofii de masă sunt în medie cu 50-60% mai mari decât anul trecut.
regiunile | Prețul mediu | Creștere anuală,% |
---|---|---|
Belgorod | 15 | 66.67 |
Briansk | 16 | 100 |
Volgograd | 15 | 50 |
Voronezh | 16 | 77.78 |
Краснодарский край | 15 | 50 |
Leningrad | 16 | 60 |
Moscova | 16 | 60 |
Novosibirsk | 15 | 50 |
Republica Tatarstan | 15 | 50 |
Rostov | 15 | 50 |
Samara | 15 | 66.67 |
Saratov | 15 | 50 |
Ставропольский край | 15 | 66.67 |
Tula | 15 | 50 |
Tyumen | 16 | 77.78 |
Creșterea prețurilor confirmă faptul că există o anumită lipsă de produse pe piață (atât cartofi comercializabili, cât și soiuri pentru prelucrare). Deși nu există cu siguranță nimic critic în acest sens, iar costurile consumatorilor cu un consum mediu anual de 60-80 kg vor crește cu nu mai mult de 300-500 de ruble pe sezon.
Este dificil de prezis cum se vor dezvolta evenimentele în viitor. Cred că nu există încă condiții prealabile pentru creșteri accentuate, dar o creștere treptată, luând în considerare creșterea diferitelor costuri, va continua în mod tradițional până în iunie-iulie anul viitor.
Importați cu accent pe semințe
Sfârșitul anului calendaristic este momentul optim pentru achiziționarea semințelor pentru următoarea recoltă. Mai ales dacă acest material urmează să fie livrat din străinătate.
În această toamnă, observăm o creștere a activității fermierilor ruși în achiziționarea materialului sursă (microplante, minituberi) - tendința este confirmată de aproape toate companiile europene de reproducere și semințe care operează pe piața noastră. Este interesant faptul că o parte semnificativă a acestor aprovizionări, de la diferiți inițiatori, este organizată din laboratoarele Scoției, care au dovedit un nivel foarte ridicat de calificări în acest segment.
Și câteva alte cuvinte despre acest program. Uniunea Cartofului a propus Ministerului Agriculturii și Ministerului Educației și Științei să formeze un Consiliu de intercoordonare pentru implementarea subprogramului FNTP și să încredințeze acestei organizații responsabilități pentru interacțiunea dintre producătorii agricoli și știință. Conform observațiilor experților Uniunii, astăzi este foarte dificil să înțelegem cum se realizează exact interacțiunea întreprinderilor de semințe și a centrelor de cercetare / creștere (cărora li se încredințează punerea în aplicare a sarcinilor programului), precum și ce domenii sunt alocate fonduri din bugetele federal și regional. În special, ne-am concentrat în mod repetat atenția oficialilor guvernamentali și a științei asupra faptului că țării îi lipsesc soiurile de cartofi domestici adecvate procesării, dar nu am primit informații despre modul în care se lucrează în această direcție.
Vânătoare de mâini lucrătoare
În aprilie 2020, după ce migranții au părăsit Rusia, sectorul agrar s-a confruntat cu o penurie acută de forță de muncă. Potrivit Ministerului Agriculturii al Federației Ruse, industriei îi lipseau aproximativ 23 de mii de lucrători. Cel mai probabil, numerele reale sunt mult mai mari.
În mod tradițional, există cereri de semințe de cartofi cu reproduceri mari ale producției europene. Observ că la sfârșitul lunii octombrie au avut loc negocieri între președintele Uniunii Cartofilor, Serghei Lupekhin și șeful adjunct al Rosselkhoznadzor Yulia Shvabauskene, în timpul căruia sa raportat că, pe fondul continuării măsurilor restrictive cu COVID-19, importul de cartofi de sămânță din țările UE în sezonul actual va fi permis fără efectuarea controlului înainte de expediere de către inspectorii departamentului la locurile de producție. Loturile de cartofi sunt permise pe baza cererilor din partea companiilor importatoare din sistemul ARGUS-FITO, iar siguranța lor fitosanitară trebuie confirmată prin garanțiile organizațiilor naționale pentru carantină și protecția plantelor din Uniunea Europeană - în contextul unor loturi specifice. În situația actuală, introducerea unei astfel de proceduri simplificate este o soluție rezonabilă și necesară.
Ne așteptăm ca, în viitorul apropiat, toți reprezentanții pieței să se poată asigura că sistemul funcționează cu succes: avem o cerere pentru furnizarea de cartofi din Finlanda, această țară a furnizat loturile comandate (volum mic: aproximativ 400 de tone), așteptăm decizia Biroului Central Rosselkhoznadzor ... Credem că importul de semințe din Uniunea Europeană în sezonul actual se va ridica la 8-9 mii tone.
Dar subiectul importului cartofilor de masă, cred, nu va fi cel mai relevant pentru acest sezon. În contextul devalorizării rublei, produsele din Egipt, Israel, Maroc nu vor putea concura serios cu cele interne. Cel mai probabil, aceste țări vor fi mai orientate spre piețele Uniunii Europene (mai ales că se primesc informații foarte contradictorii despre volumul recoltei de cartofi în Europa).
Perspectivele de export
În sezonul trecut, Ucraina a devenit în mod neașteptat unul dintre cei mai mari cumpărători de cartofi de masă rusești. Anul acesta, reprezentanții industriei de cultivare a cartofilor din această țară au declarat în repetate rânduri că se așteaptă la o recoltă bună și că nu vor da loc produselor importate. Dar acum primim informații că prețurile la cartofi și legume din setul de borș au crescut brusc în Ucraina, iar acesta este un semnal al unei situații deloc favorabile pentru piața internă.
Un deficit clar de cartofi pe piața internă se observă și în Moldova.
Cu toate acestea, cu un grad ridicat de probabilitate, pot presupune că Rusia nu va putea continua livrările de cartofi către aceste țări în acest sezon, în aceleași volume ca un an mai devreme. Deși un mic flux - direct sau prin Belarus - va rămâne cu siguranță.
Acum despre Belarus. Potrivit cifrelor oficiale, Republica a primit o recoltă bună de cartofi. În același timp, știm din surse din industria cartofilor că există o anumită penurie de material săditor și materii prime în țară (în sectorul soiurilor pentru prelucrarea industrială).
Desemnând direcțiile pentru o posibilă interacțiune în aprovizionarea cu cartofi între Rusia și țările vecine, nu pot să nu vă reamintesc că diferite controale de carantină, organizate de fiecare stat în conformitate cu propriile reguli, reprezintă o limitare serioasă pe această cale. Din păcate, situația fitosanitară din lume devine din ce în ce mai tensionată de la an la an și fiecare țară încearcă să-și protejeze teritoriul de obiecte de carantină. În același timp, afacerea suferă pierderi. După cum remarcă unul dintre membrii Uniunii Cartofilor, din cauza tuturor tipurilor de întârzieri și întârzieri birocratice la frontiere, compania sa pierde aproximativ 1,5 mii tone de cartofi pe an.
Un posibil pas către eficientizarea cerințelor ar putea fi adoptarea Acordului de cooperare în domeniul carantinei plantelor, al cărui proiect a fost elaborat în 2016. Acum, țara noastră pregătește o lege privind ratificarea sa.
Se presupune că, pe lângă Rusia, acordul va fi semnat de Azerbaidjan, Armenia, Belarus, Ucraina, Moldova, Kazahstan, Kârgâzstan, Tadjikistan, Turkmenistan și Uzbekistan. Mai multe informații despre textul documentului pot fi găsite pe site-ul regulament.gov.ru.
Interacțiunea cu știința
În noiembrie, Ministerul Educației și Științei din Rusia a rezumat rezultatele următoarei selecții de programe pentru crearea și dezvoltarea centrelor de creștere a semințelor. La ședința Consiliului interdepartamental, a fost aprobată o listă de 15 organizații, pe baza cărora vor fi create centre de selecție și cultivare a semințelor în 9 domenii prioritare. Prin decizia Consiliului, dezvoltarea direcției Cartofi va fi încredințată Centrului Federal de Cercetare Centrul Științific Kazan al Academiei Ruse de Științe.
Criteriile importante de selecție au fost bazele științifice existente ale organizației, disponibilitatea infrastructurii științifice și tehnologice, potențialul uman ridicat (inclusiv prezența tinerilor oameni de știință în echipă), experiența cooperării cu întreprinderile din sectorul real al economiei și contribuția la implementarea Doctrinei privind securitatea alimentară.
Din punctul de vedere al Uniunii Cartofilor, deschiderea unei alte asociații de cercetare și producție din țară nu poate fi decât binevenită. Sperăm că noul centru de creștere și semințe va obține un mare succes și va aduce o contribuție semnificativă la implementarea activităților subprogramelor sectoriale ale Programului științific și tehnic federal pentru dezvoltarea agriculturii pentru 2017-2025.
Uniunea Cartofului a participat la căutarea unor soluții posibile, a ridicat acest subiect la diferite site-uri, dar problema este relevantă până în prezent. Recoltarea este completă, dar multe ferme folosesc munca manuală în pregătirea înainte de vânzare a cartofilor și legumelor.
La nivel global, există o vânătoare de mâini care lucrează în țară: oamenii sunt atrași de șantierele de construcții, încearcă să invite din alte regiuni și din străinătate (Uzbekistanul răspunde cel mai ușor la cereri). În același timp, principalul mijloc de atragere a lucrătorilor este creșterea salariilor. Apropo, creșterea costurilor în acest domeniu este unul dintre motivele creșterii costului cartofilor și legumelor în acest sezon.
Orientul Îndepărtat
De-a lungul anului 2020, autoritățile acordă o atenție sporită furnizării de cartofi și legume către regiunile din Extremul Orient. În prezent, situația de acolo este caracterizată ca stabilă.
Conform rezultatelor preliminare ale sezonului, o recoltă bună de cartofi a fost obținută în Primorye: recolta brută este cu 25-30 mii tone mai mare decât rezultatul anului trecut. Se depune 30% din suma colectată. Potrivit autorităților, această sumă este mai mult decât suficientă pentru a asigura întreaga populație a regiunii în timpul iernii.
Prețuri cu ridicata pentru cartofi în Rusia, date despre Uniunea Cartofilor din 06.11.2020, ruble / kg
În plus, culturile sunt furnizate Orientului Îndepărtat din districtele federale Ural și Siberian (furnizorii sunt compensați pentru costul transportului feroviar). Deși reprezentanții părții gazdă propun să transfere subvenții pentru transportul rutier de produse agricole care este mai relevant pentru teritoriile locale.
Așteptăm noul sezon
Sezonul 2020/21 pentru cultivatorii de borș de cartofi și legume se dezvoltă cu mai mult succes decât mulți din anii anteriori. Desigur, nivelul randamentului din 2010 este puțin probabil să fie atins, dar nivelul actual al prețurilor este încă inspirator. De obicei, acest lucru duce întotdeauna la o creștere a numărului de persoane care doresc să se angajeze în creșterea cartofului, așa că în 2021 ne putem aștepta la o creștere a suprafeței pentru această cultură, ceea ce este deja confirmat de cererea mare de material săditor de calitate.
Rețineți că această tendință va corespunde exact dorințelor Ministerului Agriculturii din Rusia: la una dintre reuniunile din noiembrie, departamentul a recomandat producătorilor de culturi să își mărească producția în toate zonele cu 5%.
Este foarte posibil ca, în noul sezon, suprafața alocată pentru cultivarea soiurilor domestice de cartofi să crească în mod vizibil, deoarece 70% din costurile pentru achiziționarea materialului promițător de semințe de selecție internă vor fi compensate de la bugetul federal. Nu sunt sigur că marii producători specializați în furnizarea de produse lanțurilor de retail vor fi gata să se reorienteze rapid, însă pentru fermele mici aceasta este o veste interesantă.
Și sperăm că sectorul procesării va continua să se dezvolte. În ciuda tuturor problemelor cauzate de introducerea măsurilor de carantină, închiderea restaurantelor etc., această zonă rămâne una dintre cele mai importante pentru piață. Vedem că în ultimii ani, mulți producători agricoli au apreciat beneficiile interacțiunii cu întreprinderile de prelucrare și sunt pregătiți pentru o cooperare reciproc avantajoasă.
La nivel global, este mai ușor să judecați perspectivele prelucrării de către industriile conexe. Luați, de exemplu, producția de cereale sau floarea-soarelui. Astăzi, statul spune direct producătorilor care lucrează în aceste zone că nu va încuraja exportul de materii prime (cereale, semințe) în străinătate, se va acorda prioritate exportului de produse prelucrate profund. Desigur, acest lucru nu are nicio legătură cu industria cartofului: volumul exporturilor de cartofi nu este foarte mare și nu are un impact semnificativ asupra pieței interne. Dar tendința merită acordată atenție.