Asociația Întreprinderilor de prelucrare a cerealelor în adâncime a comentat activitatea industriei în prima jumătate a anului 2022, prezentând date privind producția, exportul și importul celor mai importante tipuri de produse de pe această piață. Situația politică din țară s-a reflectat în interacțiunea pieței de prelucrare profundă a cerealelor cu alte țări - s-a înregistrat o scădere semnificativă atât a exporturilor, cât și a importurilor de majoritatea tipurilor de produse din amidon. În același timp, capacitățile de producție internă prezintă în mod tradițional o ușoară creștere.
Prima jumătate a anului 2022 poate fi caracterizată printr-o creștere a producției principalelor produse ale industriei de prelucrare în adâncime a cerealelor, cu excepția dextrinelor și a amidonului din cartofi. Importurile și exporturile de produse din amidon sunt în scădere din cauza problemelor logistice și a ruperii legăturilor economice cu țările europene și cu alți parteneri tradiționali. Acum are loc o reorientare a companiilor către alte piețe - Asia, Orientul Mijlociu, unele țări africane.
Creșterea producției de amidon nativ în general a fost de 33% - 226 tone în prima jumătate a acestui an față de 180,8 tone în perioada corespunzătoare a anului trecut. Această creștere a fost asigurată de o creștere mare (170%) a producției de amidon nativ de porumb - 022,7 tone pentru 42,8 luni din 170. Este de remarcat creșterea volumelor de producție a companiilor membre ale asociației: Chaplyginsky Starch Plant JSC, Rustark LLC, Nyubio LLC. O astfel de creștere poate fi caracterizată ca diversificarea sa în continuare în procesele de producție a produselor mai complexe de prelucrare profundă.
De asemenea, amidonul de grâu a înregistrat o creștere de 13,1% - producția sa pentru prima jumătate a anului a fost de 50 tone, iar amidonul de cartofi a înregistrat o scădere cu 779,4%. Însă volumele producției sale în Rusia sunt neglijabile (17,4 tone pentru această jumătate de an), astfel încât scăderea nu se reflectă în volumele totale de producție ale industriei.
Anul trecut, în primele 6 luni, producția de modificări de amidon a fost de 29 tone, iar anul acesta - 112,5 tone.O creștere de 42% a fost asigurată în principal de întreprinderile care fac parte din asociația Soyuzkrakhmal: JSC Chaplyginsky Starch Plant, Aston Starch Products LLC și Amilco LLC. „În mod tradițional, amidonul nativ de porumb rămâne pe primul loc pe lista pentru modificarea amidonului. Dar, într-o măsură mai mare, se îndreaptă către producția de modificări în scopuri industriale. Modificările alimentare sunt produse din soiuri cerate de porumb, care sunt cultivate la cererea companiilor individuale, iar volumele lor de producție sunt insuficiente pentru consumul intern”, comentează Oleg Radin, Președintele Asociației Întreprinderilor de Prelucrare Adancă a Cerealelor.
În prima jumătate a anului au fost produse 1 tone dextrine, scăderea volumului a fost de 177,0%. Acest lucru se datorează faptului că producătorii de dextrină din regiunea Oryol au decis să diversifice resursele - compania a produs amidon modificat cu 76,1 tone mai mult decât în aceeași perioadă a anului trecut.
Datele privind melasa au ramas aproape neschimbate - 233 tone in acest an fata de 823,0 tone anul trecut. O atenție deosebită trebuie acordată întreprinderilor Krakhmaloprodukt JSC, Amilko LLC și Rustark LLC, situate în regiunile Tambov, Rostov și Teritoriul Krasnodar, care au crescut producția de siropuri de glucoză de la 229 la 150,4%.
O creștere semnificativă a avut loc la categoria siropurilor de glucoză-fructoză - pentru 6 luni ale acestui an s-au produs 149 tone din acest produs amidon, iar pentru 414,0 luni din 6 - 2021 tone, adică cu 124% mai mult procentual. În mai mare măsură, creșterea s-a datorat unei creșteri a volumelor de producție ale Cargill LLC și Aston Starch Products LLC, care fac parte din asociație, în regiunile Tula și Ryazan.
„Se poate presupune că companiile de consum au făcut achiziții pentru a construi stocuri. Și, de asemenea, piața HFS este afectată de costul zahărului, ca analog în formă solidă, care a rămas destul de ridicat. Potrivit lui Rosstat, în iunie 2022 - 52 ruble / t, comparativ cu luna de raportare din 315,6 - 2021 ruble / t ", explică Oleg Radin.
De asemenea, se înregistrează o creștere multiplă a producției de maltodextrină (28 tone), care este cu 758,7 tone (sau 11%) mai mult decât anul trecut. Acest lucru poate fi explicat prin munca întreprinderilor (Rustark LLC și Newbio LLC) la capacitate maximă și potențialul de export în creștere.
În prima jumătate a anului 2022, exporturile de produse de prelucrare profundă a cerealelor s-au ridicat la 56 tone, ponderea exporturilor a scăzut semnificativ pentru aproape toate produsele majore de prelucrare profundă. Cu toate acestea, exporturile de maltodextrină s-au ridicat la 171,8 tone, adică cu 5% mai mult decât în prima jumătate a anului 264,1.
În ceea ce privește exportul de amidon nativ, statisticile sunt următoarele: pentru 6 luni ale anului 2022, din Federația Rusă au fost exportate 14 tone de amidon de porumb (322,1 tone pentru 16 luni din 889,7), 6 tone de amidon de cartofi (2021 tone). luni ale anului 264,8), 1 tone amidon de grâu (132,8 tone pentru 6 luni ale anului trecut), precum și 2021 tone sirop de amidon (621,9 tone pentru 889,4 luni ale anului trecut).
Măsurile de protecție de stat au afectat piața aminoacizilor. Scăderea exporturilor este asociată cu interzicerea exportului de lizină și s-a ridicat la doar 47,7 tone de sulfat de L-lizină. Importul de lizină în acest an a fost de 45 tone, cu 366,1% mai mult decât în 72 luni din 6. O astfel de creștere semnificativă a importurilor a avut loc după reducerea la zero a taxei de import la aminoacizi. Acum, producătorii interni de aminoacizi lucrează la limita costurilor și cer sprijin de la stat. Asociația a trimis propuneri Guvernului Rusiei.
Totodată, exportul de gluten de grâu rămâne în mod tradițional ridicat (30 tone, sau cu 168,1% mai mare decât în perioada 5,7), al cărui gros este exportat pentru producția de furaje pentru pești și animale de producție.
Importurile de amidon sunt mai segmentate decât exporturile lor - amidonul de manioc, amidonul de orez și alte tipuri care nu sunt produse în Rusia sunt importate în țară. În perioada specificată, țara a importat: 6 tone de amidon de cartofi (o scădere cu 500,2% față de prima jumătate a anului 29,7), 2021 tone de amidon de grâu (o scădere de 695,0%), 84,3 tone de amidon de porumb (creștere 2). %).
Pentru 6 luni din 2022 au fost exportate 2 tone de amidon modificat, ceea ce reprezintă cu 165,4% mai puțin decât în aceeași perioadă a anului trecut. Totodată, importurile din această categorie au înregistrat aceeaşi scădere - 37,8% şi s-au ridicat la 37,9 tone, cea mai mare pondere a importurilor cade pe modificările alimentare cu indicele „E”.
În ceea ce privește alte tipuri de produse din amidon, statisticile de import sunt următoarele: în prima jumătate a anului 2022 au fost importate în Rusia 1 tone de maltodextrină, iar 998,3 tone de maltodextrină au fost importate în 6 luni ale anului trecut, ceea ce reprezintă cu 3% mai puțin decât anul acesta. Totodată, au fost importate 132,0 tone de siropuri de glucoză-fructoză (o scădere cu 36,2), 2 tone de sirop de amidon (o scădere de aproape 525,7%).