Din revistă: Nr. 1 2016
Categorie: Consultatii de specialitate
Thomas Bottner, Director de export al EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH
Pregătirea materialului de semințe pentru sezonul timpuriu al cartofilor este o sarcină foarte responsabilă și dificilă. Este foarte dificil să obțineți cartofi de sămânță bine încolțiți fără cunoștințe speciale și utilizarea tehnologiilor avansate. Vă sugerăm să acordați atenție cinci factori care influențează întotdeauna calitatea germinării cartofului.
Primul factor: varietate
Găsirea unui soi de cartofi care este ideal pentru condițiile climatice și tehnologiile de creștere nu este ușoară. Și dacă alegeți cartofi timpurii, a căror producție va necesita germinarea tuberculilor, nivelul de complexitate crește: în acest caz, trebuie luate în considerare caracteristicile varietale suplimentare. Este foarte important, de exemplu, stabilitatea răsadurilor și capacitatea soiului de a regenerare în caz de deteriorare și fragmentare a răsadurilor. Stabilitatea răsadurilor depinde în principal de adâncimea mugurilor. Cu cât ochiul este mai adânc, cu atât stabilitatea răsadului este mai mare, datorită acestei depresiuni naturale. Ochii adânci sunt invulnerabili din punct de vedere tehnic, dar, din păcate, devin mai înfundați cu pământ și conduc la deșeuri mari în timpul curățării și procesării, reducând randamentul comercializabil. Prin urmare, în ultimele decenii, tuberculii atractivi din punct de vedere vizual cu ochi superficiali au fost selectați în reproducere, ceea ce s-a dovedit a fi contraproductiv pentru stabilitatea răsadurilor.
Nu mai puțin semnificativ pentru varietate și capacitatea de regenerare (adică capacitatea răsadurilor de a germina din nou după deteriorarea mecanică sau ruperea în timpul plantării). Fiecare cultivator de cartofi poate determina independent capacitatea de regenerare a unui soi de cartofi sau a unui lot de semințe. Pentru a face acest lucru, este suficient să introduceți cuie în placă și să plantați tuberculi pe capătul ascuțit (așa cum se arată în imagine), astfel puteți determina diferențele dintre soiuri sau loturi de semințe cu mult înainte de plantare (Foto 1). Testarea se face cel mai bine la diferite temperaturi pentru a determina condițiile cele mai potrivite pentru regenerare. Regenerarea lentă trebuie luată în considerare la determinarea datei optime de plantare. Soiurile/loturile cu regenerare lentă necesită o manipulare deosebit de atentă în timpul plantării și o monitorizare atentă a temperaturii solului. Pierderea răsadurilor în timpul plantării în condiții suboptime și temperaturi scăzute afectează randamentul.
Foto 1. Autotestare pentru proprietățile soiurilor
Al doilea factor: încălzirea tuberculilor
Procesele fiziologice ale germinării cartofului pot fi stimulate prin încălzire. Practic, încălzirea este necesară pentru soiurile/loturile care se află în stadiu de repaus. Luând în considerare vârsta fiziologică a tuberculilor, încălzirea se efectuează la o temperatură de 18 ° C timp de 7-14 zile.
Înainte de sezon, este important să se țină cont de starea fiecărui lot de semințe. Soiurile predispuse la germinare trebuie reținute, iar soiurile latente trebuie forțate prin încălzirea tuberculilor. Starea actuală a fiecărui lot de semințe poate fi determinată prin test de germinare (trei săptămâni de depozitare într-o cameră întunecată la temperatura camerei).
Soiuri predispuse la repaus pe termen lung (stimulează germinația)
— Încălziți până la max. t 20°С
— Evitați contactul direct al tuberculilor cu aerul încălzit (utilizați furtunuri de încălzire)
— Evitați stagnarea căldurii (aerul trebuie să circule)
— Alocați camere separate pentru germinarea fiecărui soi
— Evitați schimbările de temperatură (ajutor: termometre)
— După încălzire, depozitați lotul la temperaturi scăzute
Soiuri predispuse la germinare rapidă (opriți germinația)
— Germinează la temperaturi scăzute (3-5°C)
— Folosiți lămpi de germinare cu căldură scăzută
Încălzirea trebuie efectuată cu mare atenție, asigurându-vă că toți tuberculii sunt în aceleași condiții. Este necesar să se evite schimbările de temperatură, altfel vor exista motive pentru dezvoltarea neuniformă a răsadurilor. Factorul determinant pentru aceasta este volumul camerei: aerul cald în creștere nu trebuie să se acumuleze în zona recipientelor superioare. Prin urmare, trebuie avut grijă să alocați spațiu suficient (pentru a asigura circulația liberă a aerului). Dacă nu există încăpere specială, puteți îngrădi temporar zona de încălzire folosind folie cu bule. Atenție: folia nu trebuie să atingă ultimele recipiente, altfel nu va exista zonă tampon pentru ventilator și aer cald în creștere. Acest lucru va duce la acumularea de căldură (Foto 4).
Când vă încălziți, ar trebui să acordați atenție unui aport suficient de oxigen. Datorita incalzirii incaperii, continutul de CO2 din aer creste foarte repede, iar daca incaperea nu este ventilata (cel putin 2x15 minute pe zi), cartofii se vor sufoca (miez negru).
Foto 2. Aceeași temperatură a tuberculilor
Foto 3. Neprofesionist - filmul se întinde pe cartofi
Foto 4. Temperaturi diferite ale tuberculilor din diferite recipiente și înălțimi de depozitare
Recomandare: Încălzirea fără control tehnic și reglare este practic imposibilă. Temperatura se măsoară cu ajutorul termometrelor cu sondă. Dacă este posibil, verificați distribuția temperaturii în spațiul de depozitare cu o cameră termică.
Al treilea factor: temperatura
Un parametru important pentru controlul germinării cartofului este reglarea temperaturii camerei. Pentru a obține lungimea dorită a răsadurilor până la data planificată de plantare, trebuie luate în considerare cerințele individuale de temperatură ale soiului.
În noiembrie-decembrie, este indicat să setați temperatura aerului într-o încăpere specială în intervalul 4-6°C. La această temperatură, germinarea tuberculilor poate fi întârziată. Reducerea temperaturii camerei se poate realiza prin ventilare la primele ore ale dimineții.
Atenție: la temperaturi sub 3°C, răsadurile încep să moară! În absența ventilației aerului în cameră, se observă o scădere rapidă a temperaturii de câteva grade (Foto 6). În cel mai rău caz, din cauza diferențelor de temperatură în recipiente, un lot de cartofi nu va germina uniform. Lăstarii de pe tuberculi vor avea lungimi diferite, ceea ce va crește riscul de rupere a acestora în timpul plantării și, la rândul său, va duce la germinarea neuniformă a tuberculilor. Un ventilator de tavan cu senzor de temperatură va ajuta la rezolvarea problemei, ceea ce va asigura circulația necesară a aerului în depozit. Acest lucru va asigura o distribuție uniformă a temperaturii între containere.
Odată cu temperatura aerului, trebuie acordată o atenție deosebită temperaturii podelei. La nivelul podelei, iarna, se menține o temperatură constantă în limita a 4°C (Foto 5). Dacă materialul săditor este expus la temperaturi diferite timp de 50 de zile, acest lucru va duce la diferite stadii de dezvoltare în procesul de germinare a tuberculilor. Fiecare unitate de depozitare este individuală și, prin urmare, germinarea tuberculilor de sămânță de cartof necesită un management special. Reglarea temperaturii în timpul germinării este foarte dificilă! Prezența schimbărilor de temperatură devine vizibilă cu ochiul liber când este prea târziu pentru a corecta ceva!
Fotografia 5. Reflexia la rece a podelei afectează negativ dezvoltarea răsadurilor
Încălzirea cu o creștere bruscă a temperaturii este plină de pericol - chiar dacă procesul durează doar câteva ore. Orice condens, chiar și mic, creează condiții ideale pentru dezvoltarea crustei de argint și a fusariumului. Condensul poate fi evitat doar prin creșterea lentă a temperaturii. Acest lucru necesită echipamente de încălzire și ventilație de mare putere. Nu este suficient să plasați un ventilator de încălzire în mijlocul depozitului și să îl porniți timp de 20 de ore: pe măsură ce temperatura crește, condensul se va infiltra în straturile inferioare ale recipientelor - și odată cu ea crusta argintie! Pentru încălzirea intensivă a aerului (sub 20°C), este mai bine să folosiți un ventilator care circulă aerul și controlează temperatura folosind senzori de temperatură.
Al patrulea factor: iluminarea
Alături de temperatură, lungimea răsadurilor este influențată semnificativ de lumină. Dacă începeți să aprindeți tuberculii în timp util, devine posibilă influențarea eficientă a lungimii răsadurilor. Când vine momentul favorabil? Cel mai sigur moment pentru a conecta iluminatul este cu o zi înainte ca primele răsaduri să apară în ochi.
Baza pentru iluminarea omogenă este o tehnică care trebuie să acopere fiecare recipient (360° potatolight; Foto 6).
Lipsa luminii sau conexiunea tardivă a acesteia sunt cauza răsadurilor alungite (dacă răsadul a atins o anumită lungime, acesta este un proces ireversibil).
Mai târziu, legătura de iluminare este clar vizibilă în răsad de-a lungul liniei de constrângere.
De ce pe constricție? Răsadul caută prin natură lumina: începe să producă clorofilă doar în lumină. În fotografia 7 diferitele constricții sunt foarte clar vizibile. În acest caz, lampa atârna jos sau sertarele erau foarte înalte în tavan, sau iluminatul nu fusese încă conectat deloc. Ambele răsaduri diferă în momentul începerii iluminării. În astfel de cazuri, nu trebuie să vă așteptați la germinarea simultană a tuberculilor.
Foto 6. 360° - lampă pentru aprinderea cartofilor
Foto 7. Tapițerie în funcție de data începerii aprinderii
recomandare: Iluminarea omogenă asigură răsaduri omogene. Lampa de germinare la 360° garantează toate beneficiile iluminării optime.
Al cincilea factor: Aterizare
Germinarea tuberculilor depinde nu numai de lungimea răsadurilor. Succesul depinde în mare măsură de tehnologia de plantare și de calitatea plantării. La plantare, răsadurile sunt supuse inevitabil la stres mecanic.
Atunci când se utilizează echipamente de plantare incorecte sau material de plantare prost pregătit, este posibilă spargerea semnificativă a răsadurilor. Mai mult decât atât, procentul de pierderi este de obicei mult mai mare decât presupun mulți oameni! Lăstarii rupti în timpul plantării reprezintă principala problemă a germinării proaste a cartofilor. Datorită amestecării lăstarilor deteriorați și sparți, se observă diferite faze de regenerare. Aceste faze au o influență decisivă asupra debutului formării tuberculilor sau asupra mărimii viitorului tubercul. Deteriorarea mecanică a mugurilor sau ruperea acestora nu pot fi prevenite (cu excepția plantării manuale). Se crede că cu cât germenul este mai lung, cu atât este mai mare probabilitatea de deteriorare. Deja sub greutatea propriei tuberculi (aproximativ 50 g) și o înălțime de cădere liberă de 30 cm, pentru un mugur cu o suprafață de aproximativ 1 mm2, - deja mult. Prin urmare, este necesar ca fiecare tubercul să „sparge” înainte de a-și asuma povara greutății cu muguri.
Pentru a verifica tendința mugurilor de a se rupe în timpul plantării, ar trebui să efectuați din nou un autotest simplu: Simulați plantarea cartofilor aruncând o cutie de muguri pe o podea de beton. După aceasta, colectați din nou cartofii în cutie - numărul de muguri care au căzut este evident. Printr-o astfel de testare, diferența de calitate a tuberculilor încolțiți, diferența dintre soiuri și loturile de depozitare, este clar vizibilă.
Cea mai fiabilă metodă de plantare a unui tubercul încolțit în sol fără deteriorare este încă plantarea manuală. Desigur, nu are o productivitate mare și necesită foarte multă muncă, dar la testarea materialului săditor germinat oferă cele mai bune rezultate. Procesul de germinare este finalizat numai atunci când răsadul, crescut cu costuri mari, este plantat în sol și pe tubercul, și nu lângă acesta.
Lăstarii prietenoși și comercializarea ridicată a culturii de vânzare sunt toate un merit al germinării cu succes a tuberculilor de cartofi.
Constatări
Încolțirea tuberculilor de cartofi este un proces complex; orice greșeală simplă poate duce la pierderi. Prin urmare, este foarte important ca fiecare dintre cei cinci factori de influență de mai sus să fie luați în considerare separat. Datorită cerințelor în creștere ale pieței, fiecare producător este chemat să obțină randamente ridicate. O vedere obiectivă asupra materialului sămânță, combinată cu experiența adecvată și utilizarea specializată a ajutoarelor tehnice, va asigura succesul pe termen lung în germinarea plantarii cartofilor!