Asociația Soyuzkrakhmal a întreprinderilor avansate de prelucrare a cerealelor rezumă rezultatele anului 2020 și vorbește despre perspectivele industriei. Anul acesta, industria prelucrării profunde a cerealelor manifestă un interes crescut atât din partea afacerilor, cât și din partea statului. Acest lucru se datorează randamentelor ridicate ale culturilor de cereale din Rusia. Produsele din aval sunt produse cu valoare adăugată ridicată, care lipsesc pe piața internă și care sunt profitabile pentru a le vinde în străinătate.
Producția de produse de prelucrare profundă a cerealelor în Rusia a arătat o creștere semnificativă doar în categoria dextrinelor.
Pentru 10 luni din 2020, în Rusia au fost produse 238,9 mii de tone de amidon nativ. Rata de creștere față de anul trecut a fost de 1,7%. Jumătate din acest volum a fost asigurat de producția din districtul central din regiunile Tula, Tambov, Voronezh, Lipetsk și Orel.
Pentru amidonul modificat, indicatorii au rămas aproape neschimbați: în ianuarie-octombrie anul acesta, Rusia a produs 49,1 mii tone. Deci, din ianuarie până în octombrie 2019, plantele domestice au produs 48,0 mii tone. Creșterea a fost de 2,3%. Aproape jumătate din amidonul modificat este produs în regiunea Rostov (23 tone): acolo operează cel mai mare producător de amidon, Amilko. Principalul lor produs este amidonul modificat industrial.
În categoria siropurilor de glucoză-fructoză pentru 10 luni din acest an, aproape că nu există modificări. Rata de creștere a fost de 2,3% datorită lansării capacității de producție a Complexului Biotehnologic Rosva. În 2020, Federația Rusă a produs 159,8 mii tone de siropuri. Aproape toate siropurile sunt produse în districtul federal central din regiunile Tula, Ryazan și Kaluga. Jumătate (76,8 mii tone) din volumul total rusesc a fost asigurat de uzina Cargill din Efremov.
Volumele de producție de sirop de amidon în ianuarie-octombrie 2020 s-au ridicat la 382,1 mii tone - au scăzut cu 0,8% comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut. Scăderea producției s-a datorat volumelor mai mici de producție din regiunile Tambov și Rostov.
Producția de dextrine a crescut cu 12,4% în 10 luni ale acestui an comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut - s-a ridicat la 7,6 mii tone. Majoritatea dextrinelor rusești sunt produse în regiunea Oryol (6,1 mii tone) de fabrica de amidon OOO Zvyaginsky.
Potrivit Serviciului Federal de Statistică al Statului, prețurile medii pentru amidonul nativ în octombrie 2020 în Rusia s-au ridicat la 24 ruble / tonă. Comparativ cu octombrie 550,7, prețurile au crescut cu 2019 ruble / tonă. Prețurile medii de producție pentru siropul de amidon în luna octombrie a acestui an comparativ cu octombrie anul trecut au crescut cu 512,8 ruble / t, în valoare de 765,0 ruble / t. Creșterea prețurilor la produsele de prelucrare profundă a cerealelor se explică prin prețurile fenomenal de ridicate ale materiilor prime - cerealele de grâu și porumb, deoarece până la 18% din costuri sunt cheltuite pentru achiziționarea de materii prime.
Pentru trei sferturi din 2020, exportul produselor de prelucrare a cerealelor profunde s-a ridicat la 23,4 mii tone: 10,9 mii tone sirop de amidon, 0,9 siropuri de glucoză-fructoză, 0,8 mii tone de amidon modificat și 2,1 mii tone amidon modificat, transformat în esteri. Dintre amidonul autohton, cele mai mari volume au fost următoarele: 0,4 mii tone de amidon de grâu, 5,9 mii tone de amidon de porumb, 1,3 mii tone de amidon de cartofi. În total, produse din amidon în valoare de 10,2 milioane de dolari au fost exportate din Rusia. Exporturile au crescut față de anul trecut: în cele nouă luni din 2019, au fost exportate 17,9 mii tone de produse în valoare de 9,3 milioane dolari
Importurile de produse din amidon depășesc semnificativ exporturile atât în termeni monetari, cât și fizici: pentru 9 luni ale acestui an s-au ridicat la 68,2 mii tone în valoare de 66,4 milioane de dolari. Volumul importurilor în 2020 a crescut semnificativ: în aceeași perioadă a anului 2019, 48,7 mii tone de amidon și produse din amidon au fost importate în Rusia în valoare de 52,1 milioane de dolari. Este demn de remarcat faptul că produsele cu o valoare adăugată mai mare sunt importate: în termeni fizici, importurile depășesc exporturile de trei ori, dar în termeni monetari - de șase ori.
Dacă vorbim despre produse specifice, atunci amidonul modificat este lider în importurile din Rusia printre produsele de prelucrare profundă a cerealelor - anul acesta volumul importurilor s-a ridicat la 35,4 mii tone. În plus, următoarele categorii sunt furnizate în volume semnificative: 1,8 mii tone de amidon de grâu, 1,5 mii tone de amidon de porumb, 5,7 mii tone de amidon de cartofi, 1,1 mii tone de amidon de manioc, 2,5 mii de tone de amidon de manioc. tone de siropuri glucoză-fructoză, 3,8 mii tone maltodextrine, 14,9 mii tone gluten de porumb.
Industria de prelucrare a cerealelor se confruntă cu anumite dificultăți. În primul rând, lipsa de conștientizare a potențialilor investitori cu privire la specificul industriei. În al doilea rând, lipsa de personal calificat pentru lansarea și funcționarea producției. În al treilea rând, viitoarele întreprinderi trebuie să se gândească la problemele de logistică și vânzări. Asociația întreprinderilor avansate de procesare a cerealelor lucrează în toate domeniile pentru a crește gradul de conștientizare și interes pentru industrie și, de asemenea, interacționează cu autoritățile.
„Ministerul Agriculturii dezvoltă măsuri pentru a sprijini industria noastră. În special, rambursarea unei părți din costurile de logistică a produselor, împrumuturi preferențiale pe termen scurt pentru achiziționarea de materii prime pentru prelucrarea ulterioară aprofundată, precum și împrumuturi preferențiale pentru investiții pentru construcția sau modernizarea întreprinderilor. Mecanismul de rambursare a unei părți din costurile directe suportate pentru construcția sau modernizarea întreprinderilor care implementează proiecte de investiții pentru prelucrarea profundă a cerealelor merită o atenție specială. Sperăm că va funcționa în 2021. Interesul statului, un randament ridicat și nevoia afacerilor rusești pentru produse de prelucrare profundă sporesc interesul investitorilor în industria noastră. Mai multe astfel de proiecte sunt deja în curs de implementare și sunt discutate și posibilitățile de construcție viitoare. Considerăm industria noastră ca o „nișă”, dar foarte promițătoare ”, comentează Oleg Radin, președintele Asociației Soyuzkrakhmal.
Despre Asociația „Soyuzkrakhmal”
Asociația Întreprinderilor Avansate de Prelucrare a Cerealelor este o organizație profesională non-profit care contribuie la consolidarea și dezvoltarea pieței interne pentru prelucrarea profundă a cerealelor. Asociația SoyuzStarch a fost înființată în 1998 și unește în prezent cele mai mari întreprinderi din industrie, oferind aproximativ 80% amidon nativ, mai mult de 70% siropuri de glucoză și glucoză-fructoză, 65% amidon modificat și maltodextrină, precum și 100% L-lizină. sulfat al producției interne.