Din 1991 (după prăbușirea URSS), China a ocupat primul loc în lume în ceea ce privește suprafața însămânțată și producția de cartofi. În 2012, un record de 5,14 milioane de hectare au fost alocate pentru cultivare, de atunci suprafața a scăzut treptat. Din 2020, cartofii ocupă aproximativ 4,6 milioane de hectare (27% din suprafața mondială cultivată sub culturi), recolta depășește 90 de milioane de tone (24% din producția globală).
Există patru zone principale de producție de cartofi în țară.
Zona de monocultură de nord (ocupă 50% din suprafața totală de cultură a cartofului). Include provinciile Heilongjiang, Jilin, Liaoning și Regiunea Autonomă a Mongoliei Interioare. Aici se produc majoritatea cartofilor de sămânță. Debarcarea se efectuează la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai, recoltarea durează din septembrie până în octombrie.
Zona de sud-vest a culturilor mixte (35% din suprafața totală de cartofi). Include provinciile Sichuan, Guizhou, Yunnan, parte din provinciile Hunan, Hubei, municipalitatea Chongqing, regiunea Tibet. Cartofii produși în această zonă sunt folosiți în principal pentru consum în stare proaspătă. Plantarea se efectuează din septembrie până în noiembrie, recoltarea - din februarie până în aprilie.
Zona centrală de aterizare dublă (10% din suprafața totală de cultură a cartofilor). Include provinciile Jiangxi, Jiangsu, Zhejiang, Anhui, Shandong și Henan. Recolta rezultată este folosită pentru consum în stare proaspătă și exportată. Plantarea de primăvară se efectuează din februarie până în martie, recoltarea - din mai până în iunie. Cartofii de toamnă se plantează în iulie-august și se recoltează în octombrie-noiembrie.
Zona de cultură de iarnă (5% din suprafața totală). Include provinciile Guangdong, Fujian, Guangxi și Hainan. Cartofii produși în această regiune sunt destinați utilizării proaspete și exportului. Plantarea se efectuează în octombrie - noiembrie, recoltarea - în februarie - martie.
Provinciile Sichuan, Gansu, Guizhou, Yunnan și municipalitatea Mongoliei Interioare sunt lideri în producția de cartofi din China, reprezentând aproximativ 60% din producție.
Rezultatele sezonului 2022/23
Volumul recoltei de cartofi proaspeți pentru sezonul 2022/23 (septembrie până în august) este de aproximativ 93 de milioane de tone, ceea ce este puțin mai mic decât rezultatul de anul trecut (95 de milioane de tone). Motivul scăderii colectării a fost reducerea suprafețelor însămânțate în zona de cultură de nord, unii fermieri acordând prioritate boabelor de soia, statul a introdus o serie de măsuri pentru a stimula creșterea producției acestei culturi.
Potrivit unor surse din industrie, calitatea cartofilor proaspeți în acest sezon a fost mai scăzută decât de obicei. Problemele sunt cauzate de dificultățile meteorologice: în iunie 2022 au căzut precipitații excesive în provinciile din nord, iar în nord-estul Chinei și în special în Mongolia Interioară, au existat fluctuații ale temperaturilor de zi și de noapte în timpul sezonului de vegetație.
Potrivit raportului Frozen French Carry Exports Exceed Imports, 2022 (USDA, GAIN)
Perspective
Oamenii de știință prevăd că cererea de alimente a Chinei va crește cu peste 100 de milioane de tone pe an (CIP, 2020), dar scăderea terenurilor arabile cauzată de creșterea urbană rapidă nu este favorabilă creșterii producției de cereale a Chinei (Burney et al., 2010; Gu et al., 2019). al., 50), iar cartofii sunt de așteptat să reprezinte 20% din creșterea producției de alimente în următorii 16 de ani (https://cipotato.org/crops/potato/). Creșterea producției de cartofi nu va fi însă ușoară, deoarece China dă prioritate cerealelor și semințelor oleaginoase. Oamenii de știință își propun să rezolve problema prin folosirea terenurilor arabile de iarnă, care rămân necultivate după recoltarea târzie a orezului în sudul Chinei (aproximativ 2005 milioane de hectare). Cel puțin un sfert din acest teren poate fi folosit pentru cartofi (Qu et al., XNUMX).
În rapoartele oficiale privind perspectivele de dezvoltare a producției de cartofi în China, se observă că producția de culturi în următorii opt ani va crește treptat: suprafețele și recoltele vor crește în medie cu 0,5, respectiv 1,3% pe an.
Comentariu
Dr. Hu Bai Geng, director general al Xisen Potato Indastrial Group Company Limited
- Provincia de nord-est Heilongjiang și partea de est a regiunilor Mongoliei Interioare sunt recunoscute ca fiind cele mai potrivite pentru cultivarea cartofilor. Aceste zone se disting prin soluri fertile și condiții climatice optime.
Cartofii sunt cultivați în rotație cu alte culturi. Lista lor include de obicei porumb, grâu, varză chinezească, ceapă verde etc.
Cel mai periculoase boli ale cartofilor din China sunt considerate cele mai periculoase boli ale cartofului, piciorul negru, ofilirea verticillium, afidele etc.
Fermierii folosesc în munca lor echipamente mici de fabricație chinezească. Peste 30% dintre producătorii agricoli au jardiniere, 25% recoltează cartofi folosind utilaje de recoltat; marile companii de cartofi folosesc tehnica pe tot parcursul sezonului de vegetație, pentru plantare, îngrijire și recoltare.
Majoritatea fermierilor își vând produsele prin intermediul companiilor intermediare, iar unii fermieri vând și cartofi pe piețele locale. Fermierii nu furnizează cartofi direct supermarketurilor și doar o mică parte din cartofi sunt special pregătiți pentru vânzare.
O parte din producție după recoltare este pusă pentru depozitare. În China, există suficiente facilități moderne de depozitare dotate cu echipamente de ventilație și frigidere.
Xisen Potato Industry Co. Ltd. este o întreprindere agricolă de înaltă tehnologie care se ocupă de creșterea cartofilor, producția de material semințe (inclusiv mini-tuberculi), dezvoltarea și producerea de produse alimentare din cartofi. Sediul companiei este situat în orașul Laoling, provincia Shandong.
Compania cultivă cartofi de sămânță în Mongolia Interioară și Hebei de Nord pe o suprafață de aproximativ 26 de hectare. Produce anual 667 ha de semințe fără viruși.
O cantitate semnificativă de cartofi este cultivată prin irigare; întreprinderea are la dispoziție aproximativ 800 de seturi de sisteme circulare de irigare. Pentru depozitarea produselor se folosesc spații moderne de depozitare a cartofilor cu o capacitate de 450 de tone. Compania produce anual 000 mii de tone de fulgi de cartofi.