Din revistă: Nr. 3 2015
Categorie: În Focus
Boris Anisimov, Șeful Departamentului de standarde și certificare al instituției bugetare de stat federale, Institutului de Cercetare din întreaga Rusie a Culturii de Cartofi, numit după. A.G. Lorja
În practica internațională modernă, utilizarea standardelor bazate științific este cel mai important instrument în rezolvarea problemei de reglementare a calității semințelor plantelor agricole, inclusiv a cartofilor. Prin stabilirea unui anumit nivel de cerințe, standardele contribuie la producția de semințe de înaltă calitate și servesc drept bază obiectivă pentru stabilirea prețurilor, ținând cont de calitatea categoriilor și claselor corespunzătoare de semințe.
Practica internațională în sistemul de producție, control al calității și certificare a cartofilor de sămânță este axată pe dezvoltarea și îmbunătățirea continuă a cadrului de reglementare bazat pe experiența mondială acumulată în acest domeniu. Și în acest sens, este deosebit de important să folosim experiența unică de muncă acumulată de Secția de specialitate UNECE în procesul de elaborare și îmbunătățire a principalelor prevederi ale standardului internațional de calitate pentru cartofi de sămânță.
Actualizarea regulată a prevederilor relevante ale standardului îi permite să reflecte în timp util și cu promptitudine schimbările asociate cu producția și comercializarea cartofilor de sămânță, introducerea de noi metode de certificare, evoluția dăunătorilor și schimbarea situației fitosanitare în legătură cu evoluția locală și globală. procesele schimbărilor climatice.
Standardul UNECE pentru cartofi de sămânță este în esență un cadru de reglementare internațional care este în concordanță cu acordurile OMC privind barierele tehnice în calea comerțului și măsurile sanitare și fitosanitare. Standardul UNECE este destinat în primul rând utilizării de către autoritățile naționale de certificare pentru a se asigura că calitatea cartofilor de sămânță îndeplinește cerințele de reglementare armonizate și recunoscute la nivel internațional.
Aplicarea prevederilor cuprinse în standardul UNECE, terminologia uniformă și cerințele armonizate contribuie la înțelegerea corectă de către vânzător și cumpărător a nivelurilor de calitate ale cartofilor de sămânță comercializate în diferite țări ale lumii și minimizează posibilele riscuri de bariere tehnice în comerț internațional.
Prevederile cuprinse în standardul UNECE acoperă aproape toate aspectele controlului calității și certificării cartofilor de sămânță.
Principalele sunt:
— autenticitatea și puritatea soiului;
— trasabilitatea originii loturilor de semințe;
— nivelul de calitate pentru diferite categorii de material sămânță în raport cu boli, dăunători, defecte;
— toleranțe privind caracteristicile dimensionale ale tuberculilor, calibrarea acestora și calitatea comercială;
-reguli de ambalare, sigilare si etichetare.
Cerințele standardului UNECE sunt stabilite pentru trei categorii de cartofi de sămânță: prebază, de bază și certificate. Fiecare dintre cele trei categorii este subdivizată în continuare în două clase, care iau în considerare gradul posibil de reducere a calității pentru indicatorii individuali cu creșterea numărului de generații de câmp în timpul producției de cartofi de sămânță.
În conformitate cu cerințele standardului UNECE, numai acele soiuri sunt permise în comerțul internațional pentru care descrierea și caracteristicile lor oficiale în ceea ce privește caracterul distinctiv, uniformitatea și stabilitatea pot fi obținute de la autoritățile competente (originatorii soiurilor) în conformitate cu reglementările. şi îndrumarea metodologică a UPOV (Uniunea Internaţională pentru Protecţia noilor soiuri de plante).
Majoritatea țărilor producătoare de cartofi de sămânță se străduiesc, în general, să aducă cerințele standardelor lor naționale pentru cartofi de sămânță mai aproape de standardele internaționale. Adesea, standardele naționale pot avea cerințe mai stricte pentru anumiți indicatori de importanță fundamentală în comparație cu cerințele standardului UNECE.
În condiții moderne, armonizarea principalelor prevederi ale standardelor naționale de calitate a cartofilor de sămânță cu analogii internaționali și, în special, standardul UNECE are o relevanță deosebită.
Cerințele de reglementare ale standardului național rusesc, stabilite, de exemplu, în raport cu proporția de plante din alte soiuri în plantarea diferitelor categorii de cartofi de sămânță, precum și plante cu semne de boli virale (mozaic slab și sever) și bacteriene. (blackleg) sunt destul de comparabile cu normele internaționale ale standardului UNECE (Tabelul 1).
Toleranțele standardului național rus cu privire la incidența tuberculilor cu boli (Tabelul 2) sunt, de asemenea, apropiate de nivelul cerințelor de reglementare ale standardului UNECE. Deși necesitatea armonizării în continuare a nivelurilor de calitate pentru categoriile relevante de cartofi de sămânță în direcția apropierii acestora de cerințele internaționale este, fără îndoială, de importanță actuală în îmbunătățirea calității cartofilor de sămânță în Rusia și va contribui la minimizarea riscurilor posibile de bariere tehnice în comerţul internaţional cu cartofi de sămânţă.
Tabelul 1. Comparația toleranțelor standardelor UNECE și Federației Ruse cu privire la puritatea soiurilor și infestarea cu boli a plantărilor de cartofi de sămânță.
Categorii/Clasuri | % din plante | ||
Alte soiuri | Viruși* | Piciorul negru | |
Standardul UNECE | |||
I pre-bază (TC) | 0 | 0 | 0 |
Prebază II | 0,01 | 0,1 | 0 |
I de bază | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
Baza II | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
Certificat I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
Certificat II | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
GOST R 53 136-2008 | |||
Material sursă (IM) | 0 | 0 | 0 |
Original (OS) | 0 | 0,4 | 0 |
Elită (ES) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
Reproductivă (RS (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
*% admisibil de plante cu mozaic greu este indicat între paranteze
Tabelul 2. Comparația toleranțelor standardelor UNECE și Federației Ruse pentru infestarea cu boala tuberculilor.
Categorii/Clasuri | % dintre tuberculii afectați de boli** | |||||
Putregai uscat și umed* | Crusta comună, plasă, | Scab poro rahat | Rizok tonia | S'mores pui de tuberculi | ||
Standardul UNECE | ||||||
I pre-bază (TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Prebază II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
I de bază | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Baza II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certificat I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
Certificat II | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
GOST R 53 136 - 2008 | ||||||
Material sursă (IM) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
Original (OS) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
Elită (ES) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
Reproductivă (RS (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
*% admisibil de tuberculi afectați de putregaiul umed este indicat între paranteze
** un tubercul este considerat afectat de boală dacă aria suprafeței afectată de crusta comună depășește 33,3% sau mai mult de 1/3 din suprafață; crusta din plasă – 33,3%; crusta pudrată - 10%; rizoctonie - 10%.
Pentru a armoniza în continuare cadrul de reglementare pentru calitatea cartofilor de sămânță în Rusia, este necesar să se îmbunătățească semnificativ prevederile privind regulile de eșantionare, metodele de determinare a autenticității și purității soiurilor, contabilizarea bolilor, dăunătorilor, defectelor externe ale plantelor și tuberculilor de cartofi. , toleranțe privind caracteristicile dimensionale ale tuberculilor, calibrarea acestora și calitatea comercială . În acest caz, introducerea unor norme diferențiate și metode standard de testare de laborator pentru determinarea contaminării plantelor și tuberculilor cu infecție virală și bacteriană latentă pentru categoriile și clasele corespunzătoare de cartofi de sămânță, așa cum este prevăzut în standardul național GOST R „Cartofi de sămânță”. . Acceptarea și metodele de analiză” (Tabelul 3).
Tabelul 3. Norme și metode de testare de laborator prevăzute de standardul Federației Ruse pentru diferite clase (generații) de cartofi de sămânță
Material de semințe | Clasa/generatie | Standarde de testare | metode |
Clone de bază pentru cultura in vitro, | LOR | 100% plante | ICA, PCR, ELISA |
Microplante inițiale pentru propagarea clonală în cultură in vitro | LOR | 100% plante | ELISA, PCR |
Plante în saloanele de creștere pentru a produce mini-tuberculi | LOR | Minim 250 de plante per soi | ELISA* |
Pepiniere de câmp (izolare la 500 m) | Prima generație de câmp din mini-tuberculi | 200 de plante pe soi (sau 200 de tuberculi pe lot) | ELISA* (**) |
Super-super elită | 200 de tuberculi pe lot | ELISA | |
Pepiniere de câmp (izolație de 100 m) | Superelite | Plante individuale*** | ICA, ELISA*** |
Elită | |||
*Analiză pe probe de frunze **Test de laborator post-recoltare a probelor de tuberculi. ***Verificarea în teren a plantelor individuale cu manifestări insuficient de clare ale simptomelor bolii folosind ICA pe benzi de testare, ELISA |
Începând cu anul 2011 în Rusia, standardul UNECE a fost inclus în lista oficială a documentelor de reglementare pentru utilizare în sistemul de certificare voluntară a cartofilor de sămânță al instituției bugetare de stat federale „Rosselkhoztsentr”.
Aplicarea standardului UNECE pentru cartofi de sămânță în Rusia va contribui, fără îndoială, la crearea unui nou mediu competitiv între furnizorii de cartofi de sămânță și producătorii de cartofi comerciali. Ca urmare, un avantaj evident va acumula cu siguranță acelor producători care vor putea oferi atât pe piața internă, cât și pentru export cartofi de sămânță de calitate superioară, care îndeplinesc nivelul cerințelor de reglementare internaționale. Aceasta, la rândul său, va contribui la implementarea activă a tehnologiilor moderne inovatoare, investițiile în modernizarea producției, avansarea mai rapidă în producția de soiuri care sunt la mare căutare pe piață, utilizarea mijloacelor eficiente de diagnosticare a fitopatogenilor, instruirea personalului și imbunatatirea nivelului profesional al specialistilor in domeniul productiei de seminte de cartofi, controlul calitatii si certificarii.