Prețurile varzei albe pe piața rusă continuă să crească din cauza reducerii volumelor acesteia în ferme, precum și în condiții de interes ridicat pentru achiziționarea de la companii en-gros și lanțuri de retail, relatează analiștii de proiect. EastFruit.
Unii producători vând legume într-un mod restrâns, provocând astfel o creștere mai intensă a prețurilor pe acest segment. De regulă, aceștia sunt proprietarii magazinelor specializate de legume, care intenționează să vândă volumul principal de produse la o dată ulterioară și, prin urmare, își exprimă acum prețurile de vânzare la un nivel destul de ridicat.
Astăzi, prețurile de vânzare pentru varza albă variază între 44-58 ruble/kg (0,56-0,73 USD/kg), ceea ce este în medie cu 10% mai scump decât cu o săptămână mai devreme.
Principalul motiv pentru această situație a fost reducerea aprovizionării cu aceste produse în zona centrală a Federației Ruse, unde majoritatea fermelor au finalizat vânzarea. În plus, din cauza înghețurilor puternice, livrarea legumelor din Daghestan a fost complicată, ceea ce a provocat un deficit în unele regiuni săptămâna trecută, care, la rândul său, a „încălzit” și prețurile pe acest segment.
În prezent, prețul varzei albe în Rusia este deja semnificativ mai mare decât nivelul de anul trecut. Deci, astăzi producătorii ruși reușesc să livreze aceste produse în medie de 4,6 ori mai scumpe decât la sfârșitul lunii ianuarie 2021. Majoritatea participanților pe piață nu exclud posibilitatea unei creșteri suplimentare a costului acestui produs și, în opinia lor, ritmul de creștere a prețurilor se va accelera pe măsură ce stocurile de varză albă din fermele locale scad.