Alexey Krasilnikov, director executiv Uniunea cartofilor
Campania de însămânțare din acest an se desfășoară în condiții speciale, dar industria cartofului speră că toate problemele pe care le-a adus această primăvară vor rămâne în trecutul îndepărtat până la începutul recoltei, iar recolta va compensa toate eforturile și resursele investite în ea.
Cartofi vechi recoltați și livrări timpurii de producție
Potrivit lui Rosstat, începând cu 1 aprilie, volumul stocurilor de cartofi vechi recoltați în depozitele marilor întreprinderi agricole din Rusia a fost cu 9% mai mare decât anul trecut la aceeași dată. Dar, de fapt, această cifră nu reflecta corect situația: de fapt, până atunci resursele cartofilor ruși de înaltă calitate erau deja epuizate.
Caracterizând această situație, putem spune că deficitul de cartofi de înaltă calitate de pe piață a fost deja resimțit până la sfârșitul iernii. La mijlocul lunii martie, când locuitorii țării au început să aprovizioneze cu alimente, a crescut și interesul pentru cartofi, în acest context s-a înregistrat o creștere a prețurilor (până la 20 de ruble / kg), iar toate volumele rămase au fost vândute într-un timp scurt. Acei cultivatori care au reușit să-și păstreze recoltele până în acest moment au obținut profituri bune.
Astăzi prețul cartofilor pe piață variază de la 10 la 18 ruble / kg. În același timp, unele regiuni (în special, regiunea Moscovei, Republica Tatarstan) observă că costul cartofilor pentru acestea până la jumătatea lunii mai a acestui an rămâne mai mare decât anul trecut cu aproximativ 20%: produsele sunt vândute la un preț de 15-16 ruble / kg pentru loturile de calitate medie. Produsele de calitate scăzută sunt vândute pe scară largă la un preț de 7 ruble / kg.
Remarcăm, de asemenea, că de la mijlocul iernii, cartofii autohtoni concurează cu cei importați pe rafturile magazinelor rusești: potrivit Serviciului Vamal Federal, în ianuarie, Rusia a primit 300 de tone de cartofi din Egipt (aparent, un lot de probă), în februarie - mai mult de 6 mii tone. Potrivit comercianților cu amănuntul, cartofii egipteni au fost vânduți prin lanțuri la un preț de la 35 la 45 de ruble (prețul de achiziție - 42 de cenți / kg) și, ținând cont de devalorizarea rublei, nu au adus prea mult profit organizațiilor comerciale. Există informații despre faptul că loturile individuale de produse trebuiau chiar eliminate.
Pe lângă egiptean, astăzi există cartofi timpurii din Israel, Azerbaidjan și Turcia pe piața internă. Cel mai probabil, aceste produse vor câștiga în curând popularitate în rândul clienților din cauza lipsei de cartofi vechi de înaltă calitate. Dar prețurile pentru acesta sunt încă la nivelul anului trecut.
De asemenea, livrările de cartofi recoltați noi din regiunile sudice ale Rusiei (teritoriul Krasnodar, regiunile Astrahan și Rostov) sunt pe cale să înceapă. Apăsarea rece a împins timpul recoltării înapoi cu aproximativ două săptămâni, dar până la 20 mai situația a început să se îmbunătățească.
Este interesant faptul că producția de cartofi timpurii devine și o tendință pentru regiunile centrale ale Rusiei (de exemplu, pentru regiunea Moscovei): fermierii plantează cartofi sub un film sau alt material de acoperire. Rezultatul este obținut mai târziu decât în Teritoriul Krasnodar, dar mult mai devreme decât termenii obișnuiți pentru banda de mijloc.
Seminte de cartofi
Am scris în ultimul număr al revistei că furnizorii de cartofi de sămânță din Europa către Rusia au trebuit să se confrunte cu mari dificultăți în acest an. Există multe motive pentru aceasta, inclusiv modificările care au fost aduse regulilor pentru exercitarea controlului produselor reglementate din partea rusă (Rezoluția nr. 128 din Rosselkhoznadzor), actualizarea documentelor de reglementare în Europa și o serie de alți factori.
A fost relativ rapid posibil să se rezolve problemele legate de aprovizionarea cu cartofi de sămânță din Finlanda și Germania. Reprezentanții Rosselkhoznadzor au putut să călătorească în aceste țări, să ia probe și să facă testele de laborator necesare. Și apoi granițele au început să se închidă din cauza coronavirusului.
Luând în considerare situația, Rosselkhoznadzor a fost de acord să simplifice schema pentru importul materialului săditor (prin abandonarea inspecțiilor la fața locului). Datorită acestui fapt, loturile de semințe din Franța și Țările de Jos au trecut prin „coridorul verde”, iar majoritatea cartofilor închiriați pentru cumpărătorii ruși au ajuns în continuare în țara noastră.
Este prea devreme pentru a rezuma rezultatele livrărilor înainte de sfârșitul campaniei de plantare, dar deja acum se poate presupune că volumul importului de semințe din Europa în sezonul curent nu va depăși cu siguranță indicatorii anului trecut (în 2019, aproximativ 9 mii de tone de cartofi de sămânță au fost importați în Rusia), ci mai degrabă în total, va fi sub acest nivel - aproximativ 8 mii tone.
Aș dori, de asemenea, să spun câteva cuvinte despre evoluțiile pozitive din acest domeniu, care sunt foarte importante pentru dezvoltarea multor întreprinderi autohtone: în mai 2020, două loturi mari de minituber din China și India (aproximativ 0,5 milioane de bucăți) au sosit în Rusia. Cea mai mare parte a materialului este clasă pentru procesare (clienți - LLC "Lam Weston Belaya Dacha" și alte proiecte mari), dar există și varietăți de utilizare a mesei.
Campanie de aterizare
Potrivit Ministerului Agriculturii al Federației Ruse, în acest an vor fi alocate 309 mii hectare pentru cartofi în sectorul industrial, ceea ce reprezintă cu aproximativ 4 mii hectare mai mult decât cifrele de anul trecut.
Unele regiuni cresc zona, altele sunt în scădere, dar nu observăm modificări majore care să ducă la înlocuirea participanților pe lista liderilor în ceea ce privește amploarea cultivării. Este posibil să se distingă o tendință multidirecțională în întreaga industrie: în paralel, există o reducere a suprafeței sub cartofi în fermele mici (nemulțumit de rentabilitatea redusă a culturii) și o creștere a celor mari.
Până la 20 mai, plantarea a fost finalizată pe o suprafață de 192,9 mii hectare (62,5% din suprafața prognozată).
Agrarii din regiunea Bryansk funcționează cu succes (până la 15 mai, plantarea a fost finalizată cu 86%), cultivatorii de cartofi din Ural și Siberia raportează condiții meteorologice favorabile și un ritm rapid de lucru. În același timp, situația din regiunile Nijni Novgorod și Moscova rămâne destul de dificilă (atât acolo, cât și acolo, până la 15 mai, cartofii erau plantați doar într-o treime din suprafața planificată), unde plouă și vremea rămâne rece.
De asemenea, observăm că anul acesta multe regiuni din Rusia Centrală și regiunea Volga (inclusiv cele menționate anterior) se plâng de lipsa de umiditate în orizonturile arabile medii și joase. Seceta - o consecință a toamnei uscate și a iernii fără zăpadă - poate afecta negativ volumul culturilor viitoare.
Primăvara de criză
În opinia noastră, pandemia și, în special, introducerea carantinei nu au avut încă un impact puternic asupra întreprinderilor care cultivă cartofi. În unele regiuni, au fost observate probleme logistice, dar în cele din urmă au găsit o soluție. Devalorizarea rublei a lovit fermierii mai vizibil. Creșterea cursului de schimb, așa cum era de așteptat, a provocat o creștere a prețurilor consumabilelor.
Dacă vorbim despre industrie în ansamblu, atunci, desigur, nu putem să nu observăm probleme serioase cu convertoarele. Unele întreprinderi axate pe sectorul HoReCa au fost forțate să oprească producția. Dar evaluăm în continuare această situație ca fiind temporară. Procesarea se va dezvolta, acum se pregătesc să lanseze noi proiecte, există informații că o parte semnificativă a fermelor Astrakhan au semnat contracte pentru cultivarea cartofilor pentru restaurante de tip fast-food. Mulți mari cultivatori de cartofi se gândesc să deschidă facilități de producție (chiar dacă cel mai adesea este vorba despre producția de cartofi curățați și evacuați). Procesul ar putea merge mai repede dacă Rusia ar avea un program specific care să stimuleze construcția uzinelor de procesare, dar nu este încă acolo.
Mai mult, problema sprijinului de stat pentru cultivarea cartofilor devine din ce în ce mai complicată. După cum știți, acum există două tipuri de sprijin: nelegat și stimulant. Mai mult, Ministerul Agriculturii al Federației Ruse intenționează să reducă volumul primului și să crească al doilea în trei ani. Dar în lista direcțiilor prioritare în producția de culturi (care sunt definite pentru ei înșiși de către regiuni și către care se va îndrepta sprijinul stimulator), nu există un articol „cultivarea cartofilor”, există doar „legumicultura în sol deschis”. Experții noștri se tem că pe termen lung acest lucru poate duce la faptul că cartofii nu vor mai fi încadrați în această categorie, ceea ce înseamnă că cultivatorii de cartofi vor pierde o cantitate semnificativă de subvenții. Uniunea Cartofului a atras deja atenția Ministerului Agriculturii asupra acestei probleme și ține sub control soluția acestei probleme.
De asemenea, industria este îngrijorată de scăderea potențială a veniturilor gospodăriilor, despre care acum se vorbește mult. Dar, cel mai probabil, nu va exista o schimbare bruscă în structura consumului în lunile următoare. Cumpărătorii nu vor renunța la cartofii ambalați spălați. Experții prezic chiar și o creștere mică (aproximativ 2-3%) a cererii de produse de prelucrare primară.
Deși dorința autorităților unui număr de regiuni rusești de a crește producția de cartofi în gospodăriile private ale cetățenilor (Kostroma Novgorod, Tver, Kurgan și alte regiuni) nu este încurajatoare. Sperăm că volumul de „recolte personale” nu va afecta piața.
Înregistrări noi
La sfârșitul revizuirii, aș dori să spun câteva cuvinte despre implementarea subprogramului important pentru industrie „Dezvoltarea creșterii cartofului și a producției de semințe în Federația Rusă” (ale cărui rezultate intermediare sunt prezentate în proiectul Raportului național privind progresul și rezultatele implementării în 2019 a programului de stat pentru dezvoltarea agriculturii și reglementarea piețelor agricole. produse, materii prime și alimente).
După cum se indică în document, indicatorul țintă „numărul de noi soiuri competitive naționale create în cadrul subprogramului” în 2019 a fost îndeplinit cu 500%. Aceasta înseamnă că, în loc de cele două soiuri planificate, crescătorii ruși au creat 10 simultan (Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Mishka, Kumach). Alte 20 de soiuri sunt pregătite pentru înregistrarea de stat. În cadrul subprogramului, au fost de asemenea produse și vândute cartofi de sămânță de selecție internă din categoria „elite” cu un volum de 2035,45 tone - în ciuda faptului că realizarea acestui indicator în 2019 nu a fost deloc planificată.
Pe de o parte, Uniunea Cartofilor nu se poate bucura nici de victoriile de acest nivel. Pe de altă parte, aș dori foarte mult să văd o confirmare clară a celor de mai sus: de exemplu, rezultatele testelor de soiuri, care ne permit să tragem concluzii că noile soiuri rusești într-adevăr depășesc capacitățile celor străine.