Specialiștii companiei „August”, unul dintre cei mai mari producători ruși de produse chimice de protecție a plantelor, au enumerat cele mai profitabile culturi de masă, precum și principalele amenințări la adresa recoltei acestor culturi în acest sezon. Cea mai profitabilă pentru fermieri astăzi este cultivarea cerealelor, a floarea soarelui, a rapiței, a inului uleios și a porumbului. În același timp, sarcina principală a obținerii de profit nu este reducerea costurilor producției agricole, ci creșterea productivității.
Cereale. De câțiva ani încoace, vremea și recoltele care depind de ea au lăsat de dorit atât în Europa, cât și în SUA. Centrele mondiale de producție de cereale suferă de lipsa precipitațiilor. Pe piața globală a cerealelor se păstrează un preț ridicat și o cerere constantă – în așa măsură încât, din punct de vedere al marginalității, aceste culturi au depășit acum liderul incontestabil pe termen lung – floarea soarelui.
„În Rusia, între timp, recoltele de cereale sunt destul de ridicate”, spune Dmitri Belov, șeful departamentului de dezvoltare a produselor la compania august. – O varietate de sol și zone climatice funcționează în favoarea noastră: de exemplu, avem Rusia Centrală și, în special, Regiunea Centrală a Pământului Negru, unde acum practic nu există un factor limitativ de umiditate, spre deosebire, de exemplu, de regiunile sudice.
Acest lucru nu înseamnă că nu vor fi probleme în 2021, deși unii experți, inclusiv serviciul analitic al Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), au prezis o altă recoltă record de grâu pentru Rusia. Așadar, în această primăvară în regiunea Cernoziomului Central, din cauza toamnei secetoase și a iernării slabe a culturilor de iarnă, ponderea zonelor „abandonate” a fost mare. De exemplu, în unele ferme din regiunea Voronezh, 100% din câmpuri au trebuit să fie resămătate cu culturi de primăvară. Din cauza mucegaiului zăpezii - o boală fungică care afectează plantele în timpul unei primăveri lungi - o parte din culturile de iarnă din Altai, Udmurtia și Bashkortostan a murit. O boală destul de rară - sclerotinia - sa manifestat și în Udmurtia, Bashkortostan și Mordovia. Având în vedere această situație, se poate presupune că prețurile la grâu, secară și orz nu vor scădea în 2021. Printre amenințările suplimentare, se pot numi dăunători precum puricii de pâine și viermii de sârmă, iar într-o serie de regiuni, din cauza creșterii puternice a temperaturii medii zilnice a aerului, culturile au suferit arsuri termice.
floarea-soarelui. În ciuda mecanismelor existente de reglementare a prețurilor pentru semințele de floarea-soarelui, aceasta rămâne o cultură cu marjă mare, cu potențial mare de export. În 2021, aproximativ 8 milioane de hectare din această cultură erau planificate pentru însămânțare, dar aici trebuie să se țină cont de faptul că culturile moarte de iarnă au fost resămătate, inclusiv cu floarea soarelui. Tendința de creștere a suprafeței de sub ea în 2021, așadar, continuă.
Agrarii, care promit profituri, se străduiesc să economisească din toate puterile - nu degeaba floarea-soarelui este considerată cultura emblematică în ceea ce privește progresul în utilizarea produselor de protecție a plantelor. „Cu toate acestea, boli precum fomoza și phomopsis, care provoacă necroza țesuturilor plantelor, mucegaiul pufos, putregaiul coșului, botrytinoza (putregaiul cenușiu) și sclerotinia, pot înrăutăți recolta în acest an. Deși acesta din urmă s-a dovedit pe cerealele de iarnă, trebuie avut în vedere că pentru ciupercile din genul sclerotinia, plantele gazdă sunt floarea soarelui, rapița și soia, iar structura corespunzătoare de rotație a culturilor contribuie la deteriorarea mai frecventă a culturilor prin sclerotinie”, spune Dmitri Belov.
Viol. În Rusia, cultura consumului de ulei de rapiță pentru alimente nu este dezvoltată, spre deosebire de Europa. De asemenea, toate tipurile de uleiuri vegetale sunt achiziționate de bunăvoie de China. Nevoia de ulei de rapiță este în continuare în creștere datorită creșterii producției globale de biomotorină, ca materie primă, rapița este necesară pentru fabricarea uleiurilor și lubrifianților tehnici, în producția de produse chimice de uz casnic și parfumuri. Toate acestea susțin statutul de rapiță ca cultură de semințe oleaginoase cu marjă mare. În Rusia, rapița de iarnă se răspândește din ce în ce mai larg de la sud la nord, unde există mai multă umiditate, inclusiv toamna și, în consecință, riscul de iernare slabă a culturilor este mai scăzut. Suprafețele cultivate cu rapiță de primăvară au, de asemenea, tendința de a crește în ultimii ani.
„Cu toate acestea, anul acesta randamentul de rapiță și, în consecință, dinamica creșterii în zona culturilor sale, este o mare întrebare. Într-o serie de regiuni, unde inițial a fost suficientă umiditate din cauza zăpezii, câmpurile s-au uscat totuși prea repede: zăpada, după cum se spune, s-a dovedit a fi „goală”. În general, condițiile meteorologice pot fi considerate principala amenințare pentru rapița în 2021”, crede Dmitri Belov.
Seminte de in oleaginoase. În 2020, creșterea rapidă a prețului de achiziție pentru semințele acestei culturi a fost o surpriză pentru producători. Inul din semințe oleaginoase în viitorul apropiat s-ar putea dovedi a fi un rival al rapiței - cel puțin pe acele terenuri unde condițiile meteorologice nu permit să se bazeze pe randamentele sale constant ridicate. Semințele de in și uleiul de in sunt din ce în ce mai utilizate în producția alimentară în întreaga lume, dar principalul factor care determină creșterea prețurilor este utilizarea uleiului de in ca materie primă tehnică în industrie, în special vopsele și lacuri.
Inul din semințe oleaginoase este însămânțat suficient de devreme, este mai puțin susceptibil la condițiile meteorologice nefavorabile, iar deficiența de umiditate nu este la fel de dăunătoare pentru acesta precum excesul său. Printre bolile care pot dăuna culturii în 2021, este necesar să se evidențieze, în primul rând, ofilirea Fusarium și căderea inului - o boală care înrăutățește semnificativ calitatea semințelor sale. În primele stadii de dezvoltare, inul poate fi, de asemenea, serios amenințat de viermele.
Porumb. Popularitatea „Reginei Câmpurilor” a scăzut în regiunile de sud ale Rusiei, cu toate acestea, în Regiunea Centrală a Pământului Negru astăzi este posibil să se obțină producții mari ale acestei culturi - aproximativ 70 kg / ha. În general, suprafața sub culturile sale este în creștere, inclusiv din cauza necesității de semănat de primăvară în locul culturilor de iarnă deteriorate. Potențialul de export al porumbului este extrem de mare, este solicitat și pe piața internă, este și o cultură importantă pentru creșterea animalelor.
„În ceea ce privește marjele, se remarcă în special porumbul dulce, folosit la conserve: are prețuri de achiziție foarte mari și este cultivat adesea în baza unor contracte încheiate în prealabil cu producătorii. Prin urmare, orice greșeală poate fi costisitoare. Principalele obiecte de control în rândul dăunătorilor sunt viermele de bumbac, ale cărui omizi se așează în spice, provocându-le daune ireversibile și făcându-le inutilizabile, precum și tulpinile porumbului”, spune Dmitri Belov.
Potrivit experților din „August”, sarcina principală a fermierilor din Rusia de astăzi este tocmai creșterea productivității, și nu reducerea costurilor de producție, care practic și-a pierdut oportunitatea. Pentru o recoltă de 30 de cenți la hectar este necesar aproximativ același nivel de costuri ca și pentru o cultură de 60 de cenți la hectar, însă costul unui cenț de cereale în al doilea caz scade, iar marginalitatea crește. „Cu cât randamentul devine mai mare, cu atât crește nevoia de asigurare agricolă - de la boli, buruieni, dăunători. Și producătorii agricoli ruși se apropie astăzi de un „minim sensibil” pentru costul cultivării culturilor: mai mult, cel mai probabil, este posibil, dar mai puțin este cu siguranță imposibil”, conchide Dmitri Belov.