Un nou soi de ceapă Sunions, care nu provoacă lacrimi, a fost nominalizat la Fruit Logistica Innovation Award, relatează portalul AgroBusiness.
Potrivit crescătorilor BASF, a fost nevoie de mai mult de 35 de ani pentru a dezvolta acest soi.
Sunions nu este un produs modificat genetic și a fost crescut printr-un program de încrucișare naturală. Spre deosebire de orice alt soi, devine mai dulce cu fiecare zi care trece. Compușii volatili conținuti în bulb sunt responsabili de sfâșierea și gustul înțepător. Cantitatea acestor compuși în ceapa altor soiuri rămâne neschimbată sau crește în timp. În becurile Sunions, concentrația lor este redusă pentru a crea un gust dulce și blând care nu induce lacrimi.
Sunions a primit o mulțime de feedback pozitiv al consumatorilor în cadrul testelor efectuate de Leatherhead Food Research. Experții consideră că produsul are șanse mari să câștige Premiul Fruit Logistica Innovation la expoziția de la Berlin cu același nume, în aprilie anul acesta.
Ideea soiului a apărut acum peste 35 de ani, când crescătorul de la BASF Rick Watson a vrut să creeze o ceapă dulce care să poată fi vândută în lunile de iarnă, chiar în magazinul de legume.
Soiul a fost certificat fără lacrimi în testele efectuate de Vegetable Seeds Sensor Lab de la BASF și Ohio State University. În prezent este cultivat doar în Nevada și Washington. Gustul său este constant dulce, moale și crocant.