În decembrie 2018, experții de la Academia Rusă de Economie Națională și Administrație Publică (RANEPA) au publicat „Monitorizarea situației economice” cu date actualizate privind încasările brute (luând în considerare rezultatele preliminare ale recensământului agricol din 2016).
Cele mai mari discrepanțe între cifrele reale și cele declarate s-au găsit la calcularea volumelor de cartofi (de exemplu, la compararea datelor din două rapoarte pentru 2017, diferența a fost de 35,9%).
Pe baza acestui fapt, oamenii de știință RANEPA au concluzionat că volumul producției de cartofi din Rusia este semnificativ mai mic decât se presupunea anterior (21 mii tone), iar această cantitate nu poate fi numită excesivă.
Potrivit autorilor Monitorizării situației economice, țara este potențial amenințată cu un deficit sau o creștere a importurilor.
De fapt, aproximativ același lucru la începutul lunii ianuarie 2018 a fost declarat de reprezentanții Camerei de Conturi, care au susținut că nivelul de autosuficiență al Rusiei în cartofi pe baza rezultatelor colectărilor din 2017 a fost mai mic decât indicatorul stabilit de Doctrina Siguranței Alimentare, Rusia s-a asigurat cu cartofi cu 90,7% cu un minim 95%.
Apoi, această declarație a provocat mult zgomot în mass-media, deși nimeni nu a simțit o lipsă de cartofi. Așa cum nu se simte acum.
ARITMETICA CARTOFULUI
La prima vedere, 21,7 milioane de tone în mod obiectiv nu sunt suficiente. Dintre acestea, 13-15 milioane de tone sunt cheltuite pe alimente. Plus semințe (aproximativ 1 milion de tone), prelucrare (1 milion de tone), pierderi de depozitare (1,5 milioane de tone), exporturi (150180 de mii de tone), furaje pentru bovine ... Pe baza acestor date, chiar vreau să îi îndemn pe cultivatorii de cartofi să crească mai mult ... Dar acestea sunt numere viclene.
„Nu știm cât de mulți cartofi se cultivă în Rusia”, comentează Vladimir Denisov, directorul general al uneia dintre cele mai mari companii de producție de cartofi și legume din districtul federal Volga - întreprinderea Samara „Scorpion” - și nu știam până acum. Dar cifra exactă nu contează.
Și fără el, este clar că nu există o lipsă a produsului pe piață.
Organizarea depozitării în multe ferme este la un nivel ridicat, există congelatoare, cartofii în volume mari sunt depozitați până la începutul verii. Cea mai bună confirmare a acestui fapt este reziduurile uriașe de cartofi din bilanțurile multor întreprinderi rusești până în iunie 2018, care nu au fost realizate din cauza importului masiv de cartofi timpurii din Egipt. Un alt lucru este mai important: piața și-a atins limita, este saturată și în următorii ani nu se așteaptă nici creștere, nici declin. "
Din punctul de vedere al lui Denisov, nu este nimic în neregulă cu această stabilitate: profesioniștii din industria cartofilor, care au baza tehnică necesară și suportă costurile doar pentru „consumabile”, își pot continua munca în siguranță.
Producția de cartofi nu va aduce prea mult profit, dar va ajuta să rămâneți într-un plus stabil. „Pur și simplu nu există nicăieri pentru ca prețurile să scadă mai departe”, spune șeful Scorpionului. „Producătorii lucrează deja la marginea profitabilității”.
Va fi mai dificil pentru începători, costul cartofilor în astfel de ferme va fi mai mare decât media, ceea ce înseamnă că vor fi mai puține șanse să rămână pe piață.
PERSPECTIVE DE PIAȚĂ
Vorbind despre modalitățile posibile de dezvoltare a agriculturii rusești, experții oferă în mod tradițional două soluții. Una dintre ele este intensificarea exporturilor. Potrivit proiectului federal „Exportul produselor agricole”, inclus în programul actualizat pentru dezvoltarea agriculturii, volumul exportului de produse agricole până la sfârșitul anului 2024 ar trebui să se ridice la 45 de miliarde de dolari. Dar nici optimistii nu se așteaptă la înregistrări de la cultivatorii de cartofi în această direcție.
În realitate, producătorii ruși pot furniza cartofi de masă și sămânță în principal către țările vecine, dar este foarte dificil să se stabilească canale permanente chiar și cu statele vecine, iar adesea decizia cu privire la furnizarea sau non-furnizarea produsului este mai mult politică decât economică.
În plus, nevoia de cartofi în Azerbaidjan, Uzbekistan, Kazahstan este observată nu în fiecare an, ci în principal în perioadele de recolte slabe.
Toate aceste țări dezvoltă activ cultivarea cartofului și au obținut un succes semnificativ în acest sens. Deci, în Uzbekistan, randamentul cartofului este la nivelul de 240-250 c / ha, recolta brută depășește 1,5-2 milioane de tone. În Kazahstan, producția de cartofi este de aproximativ 300-400 c / ha, recolta anuală este de peste 3 milioane de tone.
Azerbaidjanul se străduiește, de asemenea, să obțină un nivel de autosuficiență în cartofi. Cu toate acestea, dezvoltarea exporturilor în Rusia este împiedicată de dificultăți și de natură „non-internațională”.
Potrivit lui Vitaly Leis, director general adjunct pentru producția de cartofi la KRiMM, principala problemă cu care se confruntă compania sa atunci când organizează livrările de export este lipsa logisticii.
Este prea scump să expediați cartofi pe drumuri pe distanțe mari, iar livrările de mărfuri perisabile pe calea ferată în condiții de iarnă nu sunt întotdeauna posibile din cauza lipsei acute de vagoane calde.
Nu este o coincidență faptul că mulți experți de piață spun că exportul de produse prelucrate profund, mai degrabă decât cartofii crudi, ar putea deveni mai promițător. Mai mult, având în vedere rata de schimb redusă a rublei.
Dezvoltarea procesării este o altă modalitate de creștere a industriei cartofilor. Dar mișcarea de-a lungul acesteia necesită investiții mari, care depășesc puterea majorității producătorilor agricoli și, prin urmare, se desfășoară într-un ritm extrem de lent.
TENDINȚE DE CREȘTERE
Cât timp poate stagna piața cartofilor? Aproape niciunul dintre experți nu va putea numi datele exacte. Deși tendința generală este clară: volumul producției de cartofi în fermele private va scădea inevitabil și, din această cauză, sectorul industrial se va dezvolta. Procesul de tranziție poate dura 10-15 ani: de fapt, acesta este cât timp va dura schimbarea generațiilor.
În această perioadă, multe întreprinderi mici vor părăsi piața care nu au reușit să reziste condițiilor de rentabilitate redusă și nu au rezistat concurenței. Nișa eliberată va fi destul de semnificativă. Potrivit directorului executiv al Uniunii Cartofilor, Aleksey Krasilnikov, producția comercială de cartofi are potențialul de a se dubla.
Timpul va arăta cât de mult va fi cerut acest volum. Este posibil ca interesul pentru o alimentație sănătoasă să ducă la o reducere a cantității de cartofi din dieta rusului mediu. Și poate invers: cataclisme economice mai frecvente vor duce la o creștere a popularității produsului dvs. rus preferat.
În orice caz, este prea devreme pentru a traduce perspectivele viitoare în cifre exacte.