Noi soiuri de cartofi crescute din programul de ameliorare Texas A&M ar putea intra în curând pe piața de cartofi prăjiți, a declarat Isabelle Weils, crescător de cartofi la Texas A&M AgriLife, relatează. Portalul Phys.org.
Într-o zi de câmp recentă pe câmpiile sudice de lângă Springlake, Vales a vorbit despre noile clone. cartof.
„Suntem foarte încântați să avem o clonă experimentală a unui cartof maro deschis cu pulpă violet, care are o proprietate foarte specială: conținut ridicat de amidon chiar și în condițiile de căldură foarte stresante din Texas”, a spus Weils.
Crucea originală a fost făcută în Colorado, iar selecția a fost făcută în Texas.
„Clona experimentală COTX08063-2Ru are o greutate specifică ridicată chiar și în condiții ridicate sarcina termica în Texas și face un foarte bun cartofi prăjiți. Acesta este al doilea an în care această clonă este supusă unor teste naționale.”
Cantitatea de amidon din tuberculii de cartofi este un factor major în determinarea utilizării acestuia. Cartofii bogati în amidon sunt adesea folosiți pentru a face alimente procesate, cum ar fi cartofi prăjiți, chipsuri și cartofi uscați.
Weils a subliniat că programul de ameliorare a cartofilor Texas A&M face parte din Proiectul Regional de Dezvoltare a Soiurilor de Cartofi Sud-Vest, un proiect finanțat de Institutul Național de Alimentație și Agricultură al USDA.
„Programul Southwest a fost fondat în 1997 și sărbătorim 25 de ani de colaborare de succes”, a spus ea.
Universitatea Texas A&M, Universitatea de Stat din Colorado și UC Davis au inițiat Proiectul Regional de Soiuri de Cartofi de Sud-Vest pentru a răspunde nevoilor unice ale industriei de cartofi din regiune, a spus Wales.
„În SUA, majoritatea programelor de creștere a cartofilor sunt administrate de guvern”, a spus Weils. — Nivelul de cooperare în ameliorarea cartofilor este de neegalat; cartofii cultivați în cadrul Programului Sud-Vest sunt cultivați în Statele Unite și Canada. În regiunea de sud-vest, evaluăm și cartofii cultivați în cadrul altor programe regionale.”
Ea a adăugat că, în timp ce finanțarea federală este principala sursă a programului, alte fonduri provin de la departamentele de stat pentru agricultură, grupuri naționale de mărfuri, cum ar fi Cartofii din SUA, fundații și altele. Finanțarea suplimentară provine din redevențele primite de la soiurile eliberate în Texas A&M's. Programul PVP de protecție a soiurilor de plante.
„Am avut 180 de clone diferite anul acesta la Field Day”, a spus ea.
Temperaturile ridicate din timpul sezonului de vegetație reprezintă un stres abiotic major în mai multe zone de producție din regiunea de sud-vest, spune Weils. Stresul termic poate provoca defecte fiziologice și poate afecta negativ randamentul și calitatea tuberculilor. Tuberculii recoltați din câmp au fost evaluați pentru susceptibilitatea la necroza tuberculilor la căldură internă, fisurile de creștere, acumularea de zaharuri reducătoare, miezul brun, miezul gol și mugurii de căldură.
„Soiurile de cartofi pe care le dezvoltăm vin într-o varietate de dimensiuni, forme, texturi de piele și carne și culori pentru a se potrivi diferitelor nevoi ale pieței”, a spus Weils. „De exemplu, căutăm clone cu o mulțime de tuberculi mici. Cultivam si cartofi bicolori. Recent am primit tuberculi rotunzi, maro-roșcați, cu ochi roz și carne galbenă”.
Potrivit crescătorului, soiurile Texas A&M Norkotah Russet continuă să fie cele mai populare, cu 35 de licențiați în 12 state. Aceștia sunt cartofi maro roșcat pentru piața proaspătă. Alte două soiuri roșu-maro care cresc în popularitate sunt Reveille roșu-maro, care și-a dublat suprafața din 2020 până în 2021, și roșu-maro Vanguard. Toleranța la căldură și repausul îndelungat a soiurilor roșu-brun Reveille și Vanguard sunt caracteristici atractive pentru cultivatorii din SUA și Canada.
De la începutul Proiectului de Dezvoltare a Soiurilor de Cartofi de Sud-Vest, 66 de soiuri noi au fost lansate sau lansate împreună cu alte instituții. 44 dintre ei sunt în Colorado și Texas.
„Aceste soiuri de cartofi ocupă o parte semnificativă și în creștere din suprafața culturii de cartofi a țării și au adus o contribuție semnificativă la economia regională și națională”, a spus Weils.