Timp de câteva decenii, câmpurile rusești au fost dominate de soiuri străine de culturi agricole. Ceapa nu face excepție, iar fermierii s-au obișnuit deja cu ideea că străinul este cel mai bun.
Este chiar așa și cultivatorii de ceapă au șansa să aștepte revigorarea selecției interne?
Vladimir PAVLYUK, director general al grupului de companii Agroholding, a răspuns întrebărilor observatorului revistei noastre.
- Vladimir Vladimirovici, de ce hibrizii de ceapă rusească aproape că nu sunt reprezentați pe piață?
- La începutul anilor 1990, pe teritoriul țării noastre a fost oprită orice activitate de reproducere. Există mai multe articole științifice ale oamenilor de știință noștri dedicate cercetării asupra genomului cepei, dar asta a fost tot.
În același timp, mari corporații globale au intrat pe piață cu oferte de diverse soiuri de culturi care cultivă cultivatorii noștri de ceapă de trei decenii. Companiile occidentale nu stau pe loc, își construiesc activ afacerile în Rusia, investind în marketing și promovarea produselor lor, oferind dezvoltările lor producătorilor ruși.
Astăzi, majoritatea întreprinderilor de ceapă funcționează ca una moletă, iar liderii lor nici nu vor să audă despre selecția rusă. Opinia că tot ce este mai bun în Occident a fost cultivată în mod activ și de mult timp, asta este exact ceea ce repetă angajații ruși ai companiilor străine și, după cum știți, nu vor lăuda sau recomanda soiurile autohtone.
Situația finală este următoarea. Fermierii noștri trimit în mod voluntar fonduri impresionante în străinătate, datorită cărora selecția și producția de semințe sunt dezvoltate activ acolo, iar salariile muncitorilor din întreaga industrie sunt în creștere. Este de remarcat mai ales faptul că achiziția de semințe importate este subvenționată de stat. Adică statul nostru stimulează și dezvoltarea selecției în străinătate.
În fiecare an, costul semințelor importate crește cu 5%, indiferent de cursul de schimb, respectiv, producătorii agricoli ruși plătesc pentru creșterea costului vieții pentru partenerii străini.
Import de ceapă în Rusia, 2020-2022, mii de tone
CONFORM STATISTICILOR OFICIALE, CONSUMUL PE CAP DE CAP DE CEAPA IN FEDERATIA RUSA ESTE DE 17 KG PE AN. ACEST INDICATOR ESTE DEPĂȘIT CU 7KG RATA DE CONSUM RECOMANDATĂ DE INSTITUTUL DE NUTRIȚIE RAMS.
Profitul din vânzarea semințelor importate este în continuă creștere. Din piață, care nu are practic nicio alternativă internă, nimeni nu va pleca de bunăvoie.
- Putem reînvia selecția noastră?
– Acest proces necesită eforturi pe termen lung și investiții solide. Complexitatea creșterii cepei constă în faptul că este o cultură veche de doi ani și trebuie să-i petreci de două ori mai mult timp. Este nevoie de aproximativ 10-20 de ani pentru a obține un hibrid, iar apoi mai trebuie efectuate o serie de teste de producție. În toți acești ani, crescătorii trebuie să aibă un aflux constant de fonduri pentru muncă.
În plus, simplul fapt al apariției unui nou hibrid nu garantează avantajele acestuia față de cele deja existente pe piață, precum și rambursarea acestuia. Nu uitați că hibridul va trebui să reziste concurenței acerbe din partea omologilor străini.
Situația este agravată de costul ridicat al producției de ceapă, ceea ce îl face pe fermier extrem de neîncrezător și nu predispus la experimente.
Un fermier cheltuiește în medie de la 350 la 550 sau mai mult de mii de ruble pe hectar de câmp de ceapă pe sezon, iar costul greșelii sale poate fi falimentul fermei.
- Povestește-ne despre munca ta în acest domeniu.
– De 16 ani, grupul de firme Agroholding se angajează cu succes în selecția și producția de semințe de ceapă.
Pentru a crea un hibrid competitiv, toate domeniile de selecție trebuie să fie elaborate la un nivel foarte înalt. De exemplu, ceapa poate avea calități comerciale excelente, dar poate fi instabilă la condițiile de mediu și atunci nu are nicio șansă de a obține un punct de sprijin pe piață.
Rambursarea costurilor companiei de reproducție, precum și a fermierilor care au cumpărat materialul pentru semințe, este posibilă dacă hibrizii combină toate avantajele culturii. Pentru a realiza acest lucru, este necesară cea mai strânsă cooperare între ei.
Astăzi oferim cultivatorilor de semințe a șapte dintre hibrizii noștri. Dar, în viitorul apropiat, se așteaptă o extindere semnificativă a gamei și ocuparea unor segmente suplimentare de piață. Până în primăvara anului viitor vor apărea trei noi hibrizi, iar în primăvara anului 2025 - încă 20. Cred că fiecare dintre ei va fi solicitat de producătorii agricoli, deoarece a fost creat în funcție de nevoile și cerințele lor.
-Care sunt impresiile cultivatorilor moderni de ceapă care compară hibrizii autohtoni cu cei străini?
- Dacă un hibrid autohton pierde în fața unuia străin într-un fel, nu are nicio șansă pe piață. Angajații reprezentanțelor companiilor străine vor ajuta cultivatorii de ceapă să vadă toate deficiențele unui astfel de hibrid și să ofere altele mai bune - străine.
Deoarece hibrizii autohtoni sunt cumpărați de cultivatorii ruși de ceapă, înseamnă că sunt competitivi. Acest lucru poate fi confirmat de șefii multor ferme în care sunt cultivate. Inclusiv în regiunile Kuban, Stavropol, Kabardino-Balkaria, Dagestan, Saratov și Orenburg, unde sunt cultivate în mod tradițional mari suprafețe de cultură.
Principalul avantaj al hibrizilor autohtoni este că au fost creați special pentru piața rusă. Adică, toate lucrările au fost efectuate în condițiile în care hibridul va crește. Prin urmare, este mai bine adaptat la toate condițiile naturale și climatice, în care își arată toate cele mai bune proprietăți.
– Ce părere aveți despre șansele hibrizilor noștri de a ocupa o parte semnificativă a pieței interne și au potențial de export?
„Conform datelor noastre, Rusia produce aproximativ un milion de tone de ceapă pe an. Luând în considerare nivelul de consum al acestui produs, devine clar că o pondere semnificativă a acestuia este importată din străinătate.
O țară imensă cu cele mai bogate pământuri, apă și resurse umane nu se asigură cu ceapă, un produs alimentar strategic și unul dintre cele mai populare. Deși și-ar putea aproviziona pe deplin populația cu el și chiar și-ar putea trimite la export. Și dacă nu se face nimic, nu vă extindeți
producția proprie, volumele crescute în Rusia vor scădea treptat.
Există un alt motiv serios de îngrijorare. Practic, nu există control asupra utilizării medicamentelor utilizate pentru tratarea câmpurilor cu culturi în țările producătoare. Egipt, Turcia, Kârgâzstan, Uzbekistan și Kazahstan au fost principalii furnizori de ceapă în ultimii ani.
Verificarea produselor care provin de acolo se efectuează numai pentru prezența substanțelor active înregistrate în Federația Rusă. Dar în aceste țări se folosesc produse de protecție a plantelor, pe care nu le-am trecut la nicio înregistrare.
Și în continuarea subiectului exportului. Este deosebit de interesant că rețelele comerciale, care lucrează doar cu o parte a producătorilor, nu țin cont de soldurile reale din depozitele rusești atunci când decid să furnizeze ceapă importată în țară. De fapt, comercianții cu amănuntul îi privează pe fermieri de oportunitatea de a-și recupera investițiile în depozitare și tehnologie pentru cultivarea cepei pentru depozitare.
- Ce le puteți spune cultivatorilor de ceapă care încă nu cred în hibrizii ruși?
- Sunt sigur că în viitorul foarte apropiat marea majoritate va crede. La urma urmei, hibrizii de ceapă autohtonă arată și vor da rezultate excelente, nu mai puțin impresionante decât cele străine.
Vreau să le reamintesc cultivatorilor de ceapă cât de importantă este alegerea unui anumit hibrid și utilizarea prevăzută a acestuia pentru un rezultat de succes. Trebuie să cunoști dinainte toate proprietățile, punctele slabe și punctele sale forte pentru a alege locul potrivit pentru hibrid în transportorul de vară, în câmp și în depozit.
Înainte de a cultiva ceapa, este necesar nu numai să decideți asupra unei strategii de producție, ci și să studiați cu atenție toate problemele legate de comercializarea produselor agricole. Cea mai frecventă greșeală pe care o fac fermierii este încrederea în stabilitatea și imuabilitatea pieței. Pentru a avea o producție profitabilă, este necesar să fii pregătit pentru schimbări constante, să ții cont de toate procesele de pe piață. Și de asemenea - studiați și numărați în mod constant, numărați și învățați.