Reducerea amprentei noastre de carbon a devenit un obiectiv cheie pentru multe companii moderne, inclusiv pentru cele agricole. Astfel, firma britanică Puffin Produce a dovedit că este posibil să crească cartofi, reducând emisiile de dioxid de carbon la zero în toate etapele de lucru.
Compania a măsurat amprenta de carbon a cartofilor - de la energia utilizată la fermă la vehiculele utilizate pentru transportul culturilor la supermarketuri - și a făcut ajustările necesare. Hugh Thomas, CEO al Puffin Produce, a subliniat: „Am profitat de cele mai bune sfaturi științifice din partea organizațiilor pentru a ne ajuta să măsurăm, să reducem și să certificăm producția noastră. Sperăm că Root Zero va fi primul dintre multele produse zero carbon, cultivate în mod responsabil și ambalate într-un mod durabil, care vor începe să depășească impactul imens al industriei alimentare asupra schimbărilor climatice. ”
Cartofii marca Root Zero au fost lansați în 200 de magazine din Marea Britanie.