Pe 25 martie, revista „Potato System” a organizat cel de-al doilea seminar web pentru profesioniștii de pe piața cartofilor. De data aceasta întâlnirea a fost dedicată problemelor organizării depozitării cartofilor și legumelor.
Din păcate, din cauza problemelor tehnice de pe YouTube, seminarul web nu a putut fi urmărit în timp real, dar acum este disponibil înregistrat.
Discuția video a fost prezentă de Vadim Kuvshinov, directorul LLC „Agroseave” (GC "Agrotrade"); Konstantin Kovylyaev, partener al IFKR; Yuri Patsyuk, directorul companiei „Turgor AM”, Republica Belarus.
Experților li s-au adresat întrebări de Viktor Kovalev, director de dezvoltare al Grupului de companii Agrotrade.
Lucrați la bug-uri
Conversația a început cu o discuție despre greșelile tipice pe care producătorii agricoli le fac atunci când organizează depozitarea.
Experții au spus aproape în unanimitate că depozitarea este una dintre cele mai importante etape de lucru, la care se formează în cele din urmă economia producției de legume.
Și succesul în această etapă este obținut de acele întreprinderi care înțeleg clar ce anume au nevoie pentru a economisi (semințe, cartofi de masă sau cip; produse de calitate premium sau produse din segment economic), pentru cât timp și cum va fi organizată logistica.
În fața încălzirii globale
În timpul conversației, Vadim Kuvshinov a ridicat subiectul organizării stocării în contextul încălzirii globale. El a menționat că multe ferme situate în regiunile de sud ale Rusiei suferă pierderi, deoarece sistemele climatice instalate în depozitele lor nu pot face față menținerii temperaturii solicitate în condițiile iernilor anormal de calde. Potrivit directorului Agroseive LLC, în viitorul apropiat, achiziționarea de echipamente frigorifice va deveni o nevoie urgentă pentru aceste întreprinderi.
În același timp, Yuri Patsyuk a atras atenția asupra faptului că utilizarea unităților frigorifice nu este ieftină pentru producătorii agricoli, așa că mulți folosesc frigidere pentru depozitarea varzei, morcovilor, sfeclei doar până în ianuarie, apoi le opresc, deoarece altfel costul producția până în martie devine astfel încât sensul stocării se pierde. Directorul companiei Turgor AM a subliniat că în acest domeniu sunt necesare soluții noi de la producătorii de echipamente și sprijin din partea statului.
„Trebuie să luăm tot ceea ce este cel mai recent din lume, cel mai bun în domeniul electronicii, ventilației, ingineriei electrice și să obținem un produs de calitate pentru fermier, astfel încât acesta să își poată stoca produsele pe tot parcursul anului, dar la în același timp munca sa i-a adus profit. Echipamentul pentru un fermier din secolul 21 nu ar trebui să fie mai rău decât pentru companiile petroliere, deoarece producerea legumelor este, de asemenea, o muncă foarte grea. " - Yuriy Patsyuk și-a explicat poziția.
Arcuit sau modular?
În timpul seminarului web, experții au ridicat și problema acută a alegerii tipului de stocare. Am început discutând dezavantajele structurilor arcuite economice și, prin urmare, populare.
Principala problemă a mașinilor fără cadru, conform lui Konstantin Kovylyaev, este imposibilitatea menținerii calității produsului în condiții în care cartofii sunt depozitați în vrac (până la 4 mii tone) în vrac într-o singură cameră, iar produsul este expediat din depozitare în loturi mici.
Konstantin Kovylyaev a fost susținut de ambii interlocutori. Vadim Kuvshinov a menționat că soluția la această problemă ar putea fi instalarea unui arc cu două camere mici (până la 1,5 mii tone), în timp ce pereții despărțitori suplimentari din interiorul depozitului ar contribui la o stabilitate mai mare a structurii. Yuriy Patsyuk a vorbit în favoarea depozitării cadrelor de înaltă calitate „cu configurația corectă, permițând amplasarea mai multor camere în scopuri diferite în interior, cu și fără frig”.
Pregătirea pentru sezonul de depozitare
La sfârșitul ședinței, interlocutorii au discutat subiectul pregătirii spațiilor de depozitare pentru sezonul următor. Yuriy Patsyuk a reamintit importanța efectuării în avans a unei game complete de măsuri pentru curățarea spațiilor după sezonul de depozitare. "Dacă depozitarea este dezinfectată cu o săptămână înainte de a pune o nouă cultură, pierderile vor fi mari, cel puțin 15%", a subliniat el.
De asemenea, experții au fost în unanimitate cu privire la necesitatea verificării funcționării echipamentelor în depozitul de depozite. Toată lumea considera că primăvara este momentul optim pentru aceasta, iar acest punct de vedere corespundea în mod ideal temei generale a seminariului web.
În general, schimbul de opinii a durat mai mult de o oră, dar timpul alocat nu a fost suficient pentru o acoperire detaliată a tuturor problemelor de organizare a stocării, așa că s-a decis organizarea unui alt webinar pe această temă.
Vă vom informa suplimentar despre data și ora noii întâlniri. Întrebările către experți pot fi trimise în continuare prin e-mail: maksaevaov@agrotradesystem.ru sau plecați în chat-ul canalului de telegramă al revistei Potato System https://t.me/potatosystem