Alexey Krasilnikov, director executiv al Uniunii Cartofilor din Rusia
Stocuri mari și prețuri mici. Revizuirea pieței cartofilor
6,7 milioane de tone de cartofi au fost recoltați de producătorii agricoli ruși din sectorul industrial în 2018. Dar o recoltă bună nu garantează venituri mari, iar sezonul final se confirmă din nou această idee.
Stocuri de cartofi de masă în regiuni
Potrivit lui Rosstat, la 1 ianuarie 2019, volumul stocurilor de cartofi de masă la întreprinderile agricole mari este ușor mai mare decât la aceeași dată a anului trecut. Aproximativ 1100 de mii de tone de produse rămân în depozite, ceea ce reprezintă 115% față de aceeași perioadă din 2018. Cele mai mari reziduuri sunt observate în mod tradițional în regiunile de frunte ale industriei: în Bryansk (112 mii tone, adică de trei ori mai mult decât anul trecut la aceeași dată), Tiumen (112 mii tone, care este de 1,5 ori mai mare în comparație anul trecut), regiunile Lipetsk (98 mii tone). O creștere semnificativă a stocării cartofilor a fost înregistrată în regiunea Kemerovo (65 de mii de tone, ceea ce este de șapte ori mai mare decât datele de anul trecut). În regiunea Moscovei, stocul de cartofi este, de asemenea, destul de ridicat, dacă ne concentrăm asupra cifrelor (96 mii tone), dar acesta este cu 16% mai mic comparativ cu datele de anul trecut.
Preturi
În ianuarie, în regiunea Moscovei, prețul mediu cu ridicata al cartofilor de mărfuri a fost menținut la nivelul de 12 ruble / kg, în unele regiuni (Bryansk, Samara, Tyumen), cartofii au fost vânduți la 10 ruble / kg. Într-o serie de regiuni, observăm, de asemenea, rate mai mici, în primul rând, vorbim despre teritorii în care au recoltat o recoltă bună și unde sunt depozitate volume mari de cartofi, care „pun presiune” pe piață.
Dacă evaluăm imaginea în ansamblu, se poate observa că cartofii de masă din toată Rusia păstrează statutul de unul dintre cele mai accesibile produse (prețurile sunt cu 15-30% mai mici decât anul trecut, în funcție de regiune). Fluctuații mici sunt înregistrate în regiuni, dar tendința nu ne este încă plăcută.
Este întotdeauna dificil să facem prognoze pentru viitor, dar se poate presupune cu un grad ridicat de încredere că anul acesta nivelul prețurilor pe piața noastră va fi mai puțin dependent de achizițiile de cartofi timpurii importați: ne așteptăm la un volum semnificativ de produse egiptene (iar anul trecut volumul total exportul de cartofi egipteni s-a ridicat la 755 mii tone, iar cea mai mare parte a fost preluată de Rusia) va merge în țările europene afectate de secetă în 2018.
Astăzi observăm că, în Polonia și Republica Cehă, cartofii de masă au crescut de două sau trei ori și există o lipsă de produse. Deși, lanțurile de retail din Rusia nu sunt pregătite să abandoneze complet cartofii străini. Există informații operaționale că achizițiile de cartofi timpurii de către cei mai mari operatori sunt deja în desfășurare, iar prețurile de intrare sunt în prezent destul de ridicate: 400-480 USD pe tonă. Reamintim că anul trecut, la începutul sezonului, cartofii străini au fost cumpărați în medie cu 60 de cenți pe kg, dar ulterior, ținând cont de suprasaturarea pieței, prețul a scăzut la 30-35 de cenți. Este posibil ca o astfel de creștere vizibilă să fie asociată cu o creștere a costului cartofilor pe piața internă a Egiptului: producătorii agricoli locali știu bine că cererea pentru produsele lor din acest an este semnificativ mai mare și se străduiesc să obțină beneficii mari în situația actuală. Să nu ignorăm condițiile meteorologice: mass-media a raportat că în ianuarie a plouat în Egipt și a fost o răcire constantă, care ar putea afecta volumul recoltei.
Este gata consumatorul rus să cumpere mai scump? Un anumit procent din populație - probabil da, dar majoritatea din mediul economic actual va opta cu siguranță pentru propuneri mai democratice. Luând în considerare acest lucru, lanțurile de comerț cu amănuntul pot pune cartofii egipteni pe rafturi cu o majorare minimă - o situație similară se observă astăzi cu varza rusă, ale cărei prețuri cu ridicata au crescut de două până la trei ori în ultima lună, dar creșterea prețului în magazine nu este atât de vizibilă. Dar diferența de cost va fi oricum semnificativă.
Pe de altă parte, pe fondul unui produs importat scump, prețurile pentru un produs intern pot, de asemenea, să „recupereze”.
Nu este dificil să se identifice alți factori care pot influența situația în viitorul apropiat. De exemplu, prognozorii promit înghețuri severe pe termen lung în Siberia de Vest (unde, așa cum s-a menționat mai sus, un volum mare de cartofi este înregistrat pe resturi). O scădere bruscă a temperaturii poate duce la o creștere a costurilor de depozitare și transport al cartofilor. Există posibilitatea ca în unele ferme, unele dintre produse să sufere de îngheț și să părăsească, în general, piața. Dar aceasta este doar una dintre opțiunile pentru dezvoltarea evenimentelor. Nu putem decât să ghicim cum va ieși totul în realitate.
Export de cartofi
Potrivit Serviciului Federal Vamal, volumul exporturilor de cartofi în 2018 (în acest moment avem date doar până în decembrie 2018) a scăzut cu 28% față de anul trecut și s-a ridicat la 13,9 milioane dolari, cu o greutate totală de 132 tone. Practic, scăderea indicatorilor s-a datorat scăderii aprovizionării către Azerbaidjan. Amintiți-vă că sezonul trecut, Rusia a redus considerabil volumul achizițiilor de cartofi timpurii de producție azeră (nișa a fost închisă de un produs egiptean), ca urmare, producătorii azeri au suferit pierderi și au refuzat să achiziționeze cartofi de masă târzii și semințe rusești. Este probabil ca unii dintre ei să fie forțați să folosească o parte din recolta lor ca material de semințe.
Fluxul de cartofi în Ucraina (DPR și LPR) s-a redus oarecum, deși, cel mai probabil, după primirea datelor pentru decembrie 2018, diferența de indicatori pentru 2017 și 2018 va fi minimă.
Dar este interesant de observat că s-au deschis noi direcții pentru aprovizionare: loturile individuale de cartofi de masă din Rusia au fost vândute în această toamnă Serbiei și Irakului.
Anul trecut, volume semnificative de cartofi de sămânță din Rusia au fost livrate în Uzbekistan. Este dificil de prezis dacă va fi posibilă păstrarea acestui canal pentru producătorii interni de semințe în noul an. Trebuie să ținem cont de faptul că, în 2018, s-a obținut o mare recoltă de cartofi în Kârgâzstan, producătorii agricoli locali se află într-o situație de criză și depun toate eforturile pentru a-și vinde produsele celor mai apropiați vecini. Problema aprovizionării este rezolvată la nivel guvernamental, iar rezultatele negocierilor nu ne sunt încă cunoscute.
De asemenea, în acest moment este dificil să vorbim despre perspectivele de aprovizionare cu cartofi ruși în Tadjikistan. Există cei care doresc să cumpere produsele noastre în această țară, dar aceste companii preferă să lucreze în baza unor contracte cu plată amânată, iar noi nu am reușit încă să obținem sprijin guvernamental în ceea ce privește garanțiile financiare pentru producătorii interni.
Întreprinderile de prelucrare a cartofului sunt implicate activ în dezvoltarea exportului. În special, compania Belaya Dacha a stabilit furnizarea produselor sale (cartofi prăjiți) către Israel, Arabia Saudită, Maroc și nu intenționează să se oprească aici.
Seminte de cartofi
Potrivit informațiilor de la sfârșitul lunii ianuarie 2019, verificările materialelor de semințe fabricate în străinătate destinate transportului în Rusia nu au fost încă finalizate. Inspectorii Rosselkhoznadzor continuă să examineze loturile de semințe germane, olandeze și finlandeze. Prelevarea de probe pentru analiza cartofilor de sămânță în Franța va începe în februarie (cerere preliminară pentru livrarea în Rusia - 1000 de tone). Se așteaptă ca rezultatele să fie cunoscute până la jumătatea lunii februarie. Dar astăzi putem spune că cel mai probabil în 2019 Rusia va reduce volumul achizițiilor de semințe de cartof fabricate în străinătate (anul trecut am importat peste 12 mii de tone de cartofi de sămânță din Europa de Vest). Motivul principal: seceta, care a provocat o scădere a randamentelor producătorilor-cheie. Există mai puțină sămânță pe piață, comenzile pentru aceasta provin din întreaga lume, prețurile cresc. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că astăzi loturile de semințe fabricate în Europa disponibile pentru comandă pe teritoriul țării noastre prin intermediul reprezentanților ruși sunt contractate cu 80-90%, ceea ce indică o cerere constantă pentru aceste produse pe piața noastră.
Desigur, o reducere a aprovizionării europene cu cartofi de sămânță nu va duce la o penurie de material săditor; astăzi există suficiente oferte de la producătorii interni de semințe pe piață.
La sfârșitul lunii februarie, va avea loc ședința anuală a instituției bugetare federale de stat „Comisia pentru soiuri de stat”, dedicată examinării cererilor de includere a noilor realizări varietale în registrul de stat. Nu avem încă informații despre câte varietăți de selecție internă și străină vor fi oferite, dar sperăm că crescătorii ne vor încânta cu noutăți promițătoare, inclusiv, posibil, soiuri create în cadrul Programului științific și tehnic federal pentru dezvoltarea agriculturii pentru 2017- 2025 de ani.
prelucrare
Unul dintre evenimentele semnificative din industrie în noul an va fi lansarea fabricii de prelucrare a cartofilor a companiei KRiMM din regiunea Tyumen. Întreprinderea va prelucra aproximativ 30 de mii de tone de cartofi pe an. Eliberarea produselor - cartofi curățați la pachet (semifabricat) și cartofi pasteurizați (produs gata consumat) - este planificat să înceapă până în iarna viitoare.
De asemenea, în etapa finală de pregătire se află o fabrică pentru producția de cartofi prăjiți în regiunea Moscovei. Capacitatea întreprinderii va fi de 50 mii tone de materii prime pe an.
Și, bineînțeles, asocierea între Belaya Dacha și Lamb Weston își continuă activitatea, care intenționează să atingă capacitatea maximă (aceasta este prelucrarea a 200 mii tone de cartofi pe an) anul acesta.
Sezon nou
În noul an, este probabil ca întreprinderile mici să continue să părăsească piața, cărora le este greu să rămână „pe linia de plutire” în fața multor ani (pentru al patrulea an consecutiv) rentabilitate zero și adesea negativă. În același timp, întreprinderile mari vor continua să cultive cartofi, mai ales că sunt deschise noi canale de vânzare pentru acestea (fabrici de procesare din regiunile Lipetsk și Moscova). Luând în considerare acest fapt, nu este surprinzător faptul că pe piața cartofilor au apărut noi cifre la scară largă, cum ar fi, de exemplu, Agroholding Yakhroma, care a unit pământurile Mosagrofood-D LLC și Zelenaya Dolina LLC.
Luând în considerare aceste tendințe, Uniunea Cartofului nu prognozează o scădere semnificativă a suprafeței de cultivare industrială a cartofilor. Dar considerăm că este prematur să vorbim despre o renaștere serioasă a industriei și despre perspectivele imediate de dezvoltare.