Conflictul din Ucraina a dus la o penurie de ulei de floarea soarelui în lume. Potrivit portalului Stiri despre cartofi, companiile de procesare a cartofilor trebuie să-l înlocuiască rapid cu palmier.
Situația este deja în discuție la nivel guvernamental. Ministrul belgian pentru clasa de mijloc, întreprinderi mici și mijlocii, angajare pe cont propriu, agricultură, incluziune socială și politică urbană, David Clarinval, a citat ca exemplu acest fapt, vorbind despre companiile care se luptă cu creșterea prețurilor la energie și la materiile prime. „Poate părea ridicol, dar fabricile care produc cartofi prăjiți vor trebui să facă schimbări în tehnologia de producție. Și astfel de schimbări pot fi problematice”, a subliniat Clarinval.
Federația industriei Belgapom confirmă lipsa de ulei de floarea soarelui. „Criză acută. În prezent, totul depinde de procesatorii de cartofi”, spune CEO-ul Belgapom, Christophe Vermeulen.
Procesatorii de cartofi folosesc de obicei ulei de floarea soarelui la producerea de cartofi prăjiți sau chipsuri. Șaptezeci și cinci la sută din uleiul de floarea soarelui folosit provine din Ucraina și Rusia, ale căror piețe sunt acum puternic afectate.
Prin urmare, procesatorii de cartofi caută alternative. Cu toate acestea, deficitul de ulei împinge în creștere prețurile produselor alternative, cum ar fi uleiul de palmier. Uleiul de palmier este, de asemenea, mult mai puțin durabil decât uleiul de floarea soarelui.
Chipsurile și cartofii prăjiți trebuie, de asemenea, să schimbe etichetele produselor pe măsură ce trec la ulei de palmier. „Vorbim și despre grăsimi vegetale, dar oricum există diferențe, gândiți-vă doar la cantitatea de grăsimi saturate”, notează Christophe Vermeulen.
Belgaprom se consultă cu guvernul, inclusiv cu Agenția Alimentară. „Pe de o parte, vrem să ne menținem producția la zi, pe de altă parte, trebuie să informăm și consumatorul”, spune Vermeulen.