16 fermieri din regiunea Vladimir au primit anul acesta granturi pentru dezvoltarea afacerii lor - de la două până la patru milioane de ruble. Printre ei se numără și un antreprenor din districtul Sobinsky. Agrostartup de Aleksey Mokeev este producția de amestecuri de legume uscate.
Cu ajutorul grantului, omul de afaceri novice a achiziționat echipamente casnice (unitatea de convecție a fost asamblată la comandă în Kirov) și a pregătit localul. Antreprenorul cumpără materii prime de la fermierii locali. Pe linie se prelucrează cinci tipuri de legume: cartofi, morcovi, varză, ceapă și sfeclă, din care se prepară amestecuri de legume pentru primele feluri. Nu se folosesc aditivi în procesul de gătit - procesul este legat doar de tratamentul termic.
Se spală, se curăță, se taie și se toacă legumele manual, dar se usucă... Uscarea este o chestiune de tehnologie.
În pachetul finit - o sută patruzeci de grame de legume uscate, este conceput pentru aproximativ opt porții din primul fel.
Antreprenorul vinde seturi de legume cu amănuntul, în principal pe piețe.