Oamenii de știință le VIR. N.I. Vavilov, împreună cu colegii de la Institutul de culturi vegetale și ornamentale numite după V.I. Leibniz (Germania) studiază mecanismele biochimice care ajută plantele de varză să se protejeze de insectele dăunătoare.
Plantele de varză produc glucozinolați pentru a interacționa cu mediul. Aceste substanțe conferă varzei un gust și miros amar care resping insectele.
Oamenii de știință caută surse de rezistență genetică la dăunători în rândul populațiilor varietale. În viitor, acestea pot fi folosite pentru a crea noi soiuri de varză. Glucozinolații pot fi periculoși pentru oameni, deci selecția se bazează pe acest fapt (astfel încât produsul final să fie sigur pentru consumator).
Cercetarea de teren a avut loc la bazele de cercetare și producție ale VIR.
Până în prezent, oamenii de știință au evaluat 100 de probe de varză pentru rezistența la insecte - molia de varză și lingura de varză pe un fundal natural și după infecția artificială.
Am identificat 30 - contrastant în stabilitate și am analizat dinamica și concentrația compușilor organici.
Pe baza Institutului de Culturi Legumicole și Ornamentale care poartă numele Leibniz, compoziția glucozinolaților și a produselor lor de degradare vor fi determinate în cele 30 de probe selectate. Apoi oamenii de știință vor identifica proteinele care sunt sintetizate prin interacțiuni între insecte și plante.
În viitor, pe baza informațiilor despre proteine, va fi posibil să înțelegem ce secvență ADN le codifică. Acest lucru va ajuta la crearea de markeri pentru a găsi gene utile și a crea soiuri sau hibrizi care sunt rezistenți la deteriorarea insectelor.