Nikolay Yuzefov nu are nevoie de nicio prezentare. „Regele cartofului” - îi sună agrarii Don. Acest titlu este un fermier - spre deosebire de regalitate - nu moștenit, ci câștigat prin muncă grea și plin de conuri. Săptămâna trecută, Clubul Agro-Comercianți al Editurii „Krestyanin” a organizat o Ziua Câmpului de legume la ferma lui Nikolai Nikolaevich.
Partenerul general al evenimentului a fost Syngenta; Partenerul strategic este Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova se încadrează cu greu ideii de economie „agricultură”. Șapte mii de hectare de pământ, 54 de mii de tone de cartofi pe an, o cifră de afaceri de 900 de milioane de ruble - și toate acestea, desigur, nu numai, ci împreună cu două sute de locuitori ai districtului Semikarakorsky care lucrează în fermele țărănești.
Semințe: Găsiți un profesionist
Nikolai Nikolaevici se străduiește să aibă totul „ca în Europa”. Organizarea sofisticată a muncii, echipament productiv, curățenie și frumusețe.
Pentru oaspeții din moșia centrală a fost construit un mini-hotel cu un restaurant la parter. Francezii, care au venit odată la un seminar, au fost „uimiți”, recunoaște Yuzefov.
Am fost uimiți și noi. Până la Ziua Câmpului, Nikolai Nikolayevici a promis că va spăla și va pune pe masă toate soiurile de cartofi pe care îi cultivă la fermă. La ora stabilită, o baterie întreagă de feluri de mâncare s-a aruncat pe o pânză de masă albă - 20 de soiuri, de la celebrul Red Scarlett și Gala până la neobișnuitul Indigo - o cultură de rădăcini cu coaja neagră.
- Suntem permanent angajați în reînnoirea soiurilor și facem anual experimente pentru a afla pentru noi înșine și a arăta oamenilor ce soiuri dau o recoltă bună. Dar nu promit că soiurile care ni se potrivesc bine vor crește în tine, în Voronez sau Stavropol ”, a avertizat Yuzefov în audiență. - Semințele trebuie legate de regiune.
Nikolai Nikolaevici a petrecut câțiva ani pentru asta înainte de a-și compila setul optim de soiuri.
„Regiunea noastră era inițial legumicultură”, a declarat Vladimir Talalaev, șeful districtului Semikarakorsky. - Dar a avut loc o criză în industrie, suprafața terenurilor irigate a scăzut de la 36 la 12 mii de hectare, am pierdut întreprinderile care produceau semințe. Nikolai Nikolaevici a trebuit să colecteze material de plantare din toată țara.
Este mai ușor să lucrezi acum. Regiunea Rostov susține activ cultivarea cartofului. De exemplu, a declarat ministrul adjunct al Agriculturii, Dmitry Repka, aceștia oferă sprijin pentru achiziționarea de semințe de elită - 64 mii de ruble la hectar semănat de „elită”. Există sprijin pentru măsurile de irigare și drenaj, pentru construcția și reconstrucția sistemelor de irigații - 546 de milioane de ruble au fost alocate din buget în aceste scopuri. Agricultorilor li se rambursează o parte din costul serviciilor de aprovizionare cu apă, introducerea fosfogipsului.
Dar problemele rămân, desigur. Principala este unde să găsești semințe bune. Nikolai Nikolaevici a ieșit din situație, aranjând un control total pentru producătorii de materiale de plantare.
- În august, cinci dintre agronomii noștri călătoresc în diferite regiuni și regiuni din Rusia - la fermele cu care lucrăm - pentru a privi semințele, exact cum cresc în câmp. Dacă starea lor, virologia nu este așa, refuzăm. Și când vedem că semințele cresc bine, conținutul de virus este minim, încheiem contracte și facem o plată în avans.
În contractul fermelor țărănești, Yuzefova indică câmpul specific pe care l-a văzut cu propriii ochi, din care recolta trebuie să fie livrată la fermă. Mai târziu, agronomul merge la ferma de semințe pentru expediere - din nou, verifică dublu totul. Iar când semințele ajung în Semikarakorsk, ferma trimite mostre din fiecare lot către Rosselkhoznadzor pentru analiză: pentru că puteți „cumpăra” certificate de carantină, spune Yuzefov. Au existat cazuri când, din cauza conținutului ridicat de viruși, cartofii cu semințe au fost returnate producătorului.
- Da, toate aceste măsuri sunt costisitoare. Dar ne asigură siguranța ”, explică Nikolai Nikolaevici.
Unul dintre cei mai mari furnizori de semințe Yuzefov este cartoful SPSK Ustyuzhensky din Oblastul Vologda. Directorul său executiv, Alexander Kuznetsov, i-a sfătuit pe cultivatorii de cartofi să urmărească culturile de semințe între 10 și 25 august.
- În acest moment, există încă o frunză de sus pe câmp, iar cultivatorul de semințe nu poate înfrumuseța nimic. Și după 25 august, Rosselkhoztsentr face aprobare, după care efectuăm desecarea debarcărilor ”, a explicat Alexander Kuznetsov.
În câmpurile fermelor țărănești, șeful Ustyuzhensky Cartato a arătat aproximativ o duzină de soiuri promițătoare. Dintre acestea, a fost amintit mai ales soiul super-rusesc Krepysh. Kuznetsov a spus că la Vologda dă 75 de tone la hectar, iar toate culturile de rădăcini pentru 55 de grame.
- Fortificat are o formă de tuberculi bună: spre deosebire de alte soiuri timpurii, ochii sunt mici. Formează o fântână, adaptată tuturor dezastrelor din viață ”, a spus Kuznetsov.
O altă fermă de semințe cu care lucrează Yuzefov este Molyanov Agro Group LLC din regiunea Samara. Șeful său, Vladimir Molyanov, a vorbit despre soiuri rezistente la căldură. El a sfătuit să acorde atenție Gulliver și Junior ultra-timpurii, gândacului roșu rezistent la virus Sonia și Arosa. Un favorit recunoscut al cultivatorilor de cartofi este Red Fantasy.
- Acest soi are vârfuri puternice și rezistență la căldură ridicată, iar unul dintre secretele sale este că, cu cât varietatea va închide rândul mai repede, cu atât va tolera temperaturile ridicate. Red Fantasy are cea mai mare rezistență la virusuri, se află bine, nu are probleme cu bacterioza, a recomandat Vladimir Molyanov.
Varietățile de recoltare și cartofii de bună calitate sunt cheia rentabilității, potrivit producătorilor de semințe.
„Cu câțiva ani în urmă, gospodăriile s-au plâns că prețul cartofilor a scăzut sub 10 ruble”, spune Molyanov. - Dar să ne uităm la Occident: prețul cartofilor nu este mai mare de 10-12 centi - în Europa, în America. Adică aceleași 8-9 ruble. Acest lucru ar trebui să fie ghidat. Pentru a fi la suprafață, trebuie să lucrați cu calitate și randament.
Unele ferme din sudul Rusiei cresc însă elita și se asigură cu semințele primei reproduceri. Iuzefov a avut și astfel de experimente, dar el le-a refuzat.
- Cum poate fi cultivat un soi dacă un alt soi este în apropiere? Semințele ar trebui să crească, cum ar fi Sasha: câmp și pădure din jur, pământ necontaminat ”, a explicat șeful fermei țărănești.
- Creșterea semințelor are nevoie de laborator, trebuie să faceți acest lucru separat ... Dar de ce? Treaba mea este să hrănesc cartofii din Rusia și să las semințele să fie cultivate de profesioniști, ca în Europa.
Manipularea culturilor: mizați-vă pe Syngenta
„Pentru a obține cartofi buni, principalul lucru este că șeful are bani”, a glumit, începând discursul său despre hrănire și protecție, agronomul șef al fermei Yuzefova Serghei Voronov. - Totul începe cu îngrășăminte. Aruncăm 700 kg de diammofos pentru arat. Arăm la o adâncime de 32-35 de centimetri. Tăiem pieptenele înainte de a merge iarna, pentru a planta pe creste primăvara. Semănatul începe primăvara. Anul acesta am început pe 12 martie - imediat ce a fost posibil să intrăm pe teren.
În ceea ce privește protecția plantelor, economia lui Yuzefov nu a filosofat în mod viclean: s-au bazat pe sistemul de protecție propus de Syngenta.
De exemplu, la plantare, a explicat agronomul, au decis să acționeze pe principiul „nu păstrați ouăle într-un coș”. Prin urmare, jumătate din tuberculi au fost tratați cu preparatul Celest Top complex, jumătate au fost plantați în sol pulverizat cu fungicidul Uniform și insecticidul Volyam Flexi.
La vegetația din fermă, Yuzefova lucrează cu fungicide "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; tratamentele se efectuează la fiecare 6-7 zile.
Agronom șef al fermei Serghei Voronov (arătând către reprezentantul "Syngenta" Dmitry Gorobets): "Datorită sistemului lor de protecție împotriva bolilor și dăunătorilor, nu cunoaștem nicio problemă!"
Au reușit să depășească dăunătorii grație „Volyam Flexi”. După ce ferma s-a confruntat cu invazia scoopului, agronomi au apelat la specialiștii din Syngenta. Acei au ajutat la reconstrucția planului de tratament, la schimbarea unor medicamente - iar ferma a scăpat de toate dăunătorii „neexcretați”.
- Echipa Syngenta, care ne sfătuiește ferma, are două femei frumoase - Svetlana Spiglazova și Olga Voblova. Specialiști excelenți, care pot fi chemați atât ziua cât și noaptea ”, a spus Serghei Voronov. - Anul trecut am avut o invazie de ceapă răgușită. Au luptat ca pisoiii orbi, până când au ajuns, nu au cerut ceva. Anul acesta nu știm deloc suferințe!
„Este adevărat”, a confirmat Yuzefov. - Consultanții „Syngenta” rezolvă rapid orice problemă - și știți că uneori este nevoie de câteva ore pentru a conta în căldură. Sâmbătă și duminică pot veni. Nu este păcat să plătești când vezi efectul. Aceasta este o abordare europeană!
Hrănire: dați o dietă variată
Îngrășămintele pentru cartofii din ferma Yuzefova oferă o varietate de: universale și potasă și amestecuri de oligoelemente. În nutriția minerală, Nikolai Nikolaevici a remarcat, ca și în producția de semințe, mult depinde de producător. Prin urmare, producătorii de îngrășăminte Yuzefov au organizat și teste pe câmpurile sale. Au rămas doar cei care au confirmat rezultatul promis.
În cultivarea cartofilor, nu trebuie să uitați de îngrășăminte cu micronutrienți, a sfătuit publicul consultant științific al companiei Harvest XXI Andrei Varich. Harvest XXI produce îngrășăminte macro și micronutrienți într-o formă chelată, ușor digerabilă. Acestea sunt numite ZhUSS (compoziția stimulatoare a îngrășămintelor lichide) JUSSY sunt utilizate pe cereale și leguminoase, în horticultură și legumicultură și ele nu numai că hrănesc planta, dar stimulează și funcțiile sale de protecție. De exemplu, Argentum Agro JUSS care conține argint previne bacterioza și prelungește termenul de valabilitate al culturii.
- Academia Agricolă de Stat din Belarus a efectuat cercetări asupra cartofilor. Creșterea randamentului după ZhUMS „Gumiks” (acizi humici) s-a ridicat la 16 kg / ha, după „Complexul” ZhUSS - 35 kg / ha. Conform producției de amidon, creșterea culturilor semănate de Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha din punct de vedere al amidonului, „Complexul” ZhUSS - 11,2 c / ha din punct de vedere al amidonului ”, a spus Varich.
Deputatul a povestit despre importanța aminoacizilor pentru legumele din gospodăria din Yuzefov. Directorul general al Agrotechcenter Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC „Kolkhoz” este specializată în sprijinul agricol profesional integrat al fermelor și folosește pe scară largă produse biologice spaniole Kimitec pentru legume: inocul micorizant „Mikogel”, stimulator de rădăcini „Razer”, stimulator complex „Bombardir”. Există două medicamente pentru corectarea nutriției - Magnozinc Plus (o sursă de magneziu și zinc, îmbunătățește fotosinteza și previne cloroza frunzelor) și Kaos HT (o sursă de calciu).
„Toate produsele, cu excepția Razerului, sunt produse ecologice”, a spus Vladimir Biryukov.
Cine a reușit cu adevărat aerobatica în legumicultură ecologică este compania Agro-Sistema, care se ocupă de consultanța și sprijinirea agroindustriei.
- Agricultura intensivă modernă a dus la grave probleme de mediu asociate cu degradarea solului și epuizarea fertilității solului. Situația legumiculturii s-a dovedit a fi deosebit de critică, deoarece această industrie este cea mai intensă - a spus Igor Kutișchev, directorul general Agro-Sistema. - Multe metode și măsuri tehnologice pot afecta negativ calitatea produselor vegetale, acumularea de substanțe toxice în acestea. Pentru a evita acest lucru, este necesar să se treacă de la intensificarea excesivă la biologizarea fundamentată științific, metode de agricultură ecologică.
Producția ecologică ca industrie independentă a apărut în anii 1970. În Europa, dezvoltarea sa este mai activă decât în Rusia: acolo, potrivit analiștilor, în 2020, 30% din terenurile agricole vor aparține fermelor ecologice. În Rusia, mișcarea către „organic” este mai dificilă, dar există încă exemple reușite.
În districtul Labinsky al teritoriului Krasnodar, Igor Kutishchev a cultivat o suprafață imensă de 4 de hectare de teren conform sistemului de agricultură ecologică timp de trei ani. Nimic nu a fost folosit din chimie. Bolile și dăunătorii au fost luptați cu ajutorul rotației culturilor și a prelucrării ușoare, au „fertilizat” pământul cu plante de îngrășământ verde, buruienile au fost distruse cu erifaguri, grape și aruncători de flacără. Starea organică a fermei a fost certificată de compania germană Ceres.
Metodele de agricultură ecologică nu au afectat productivitatea întreprinderii. De exemplu, ceapa se recoltează aici la 30 de tone la hectar.
- Prețul de vânzare al legumelor ecologice este cu 20-30% mai mare decât al celor obișnuite. Dar, cred, după ce legea privind protecția drepturilor consumatorilor de produse ecologice va fi adoptată, diferența va crește până la 50% ”, a spus Igor Kutishchev despre perspectivele pentru agricultura ecologică.
Cu toate acestea, indiferent de pansamentul pe care îl alege ferma - mineral organic sau tradițional - o tranziție la agricultura de precizie va fi inevitabilă, a declarat Alexei Tenekov, directorul Agro-Soft LLC, care implementează această tehnologie în Rusia.
Tenekov este convins că orice producție de culturi începe cu colectarea de informații despre pământ. Principalele instrumente ale Agro-Soft sunt imaginile prin satelit și sondajul agrochimic al solului. Datele obținute sunt descărcate într-un program special, analizate și afișate sub formă de diagrame electronice de câmp. Cu ajutorul lor, puteți să întocmiți hărți pentru aplicarea diferențiată a îngrășămintelor, să monitorizați starea plantelor, să identificați pete slabe și puternice pe teren, să evaluați și să comparați soiurile între ele. Cardurile zonale de împrăștiere a îngrășămintelor pot fi, de exemplu, încărcate într-un distribuitor inteligent de îngrășăminte - și asigurați-vă că câmpul va oferi rezultate maxime.
- Costul cosmomonitorizării este de 30 ... 50 de ruble pe hectar pe an. Elaborarea unei hărți de aplicare a îngrășămintelor, de exemplu, pentru azot - 15 ruble pe hectar. Sondaj agrochimic, care se desfășoară la fiecare patru ani, - 150-180 ruble pe hectar - a declarat Alexei Tenekov, directorul Agro-Soft LLC. - În general, spunem acest lucru: „Salvați un câmp - și veți recupera costurile tehnologiei”.
Curățare și transport: se bazează pe Grimme
Turul plantațiilor de cartofi Nikolai Yuzefov de la baza, unde cartofii recoltați sunt încărcați în mașini și trimiși clienților, s-a încheiat.
Ce este pe teren în timpul recoltării, care este baza aici, tehnica Grimme funcționează.
„În urmă cu doisprezece ani, a existat o alegere între tehnologia olandeză și cea germană”, a spus Yuzefov. - Inginerul și cu mine am călătorit în toată Rusia și am urmărit. Producătorul olandez a avut defecte, așa că au ales Grimme. Și nu regreta. Ușor de întreținut, totul funcționează, totul este în regulă. Nu există reclamații
Avantajele Grimme - pe lângă tehnologiile performante și inteligente - sunt că marca are un mare centru de servicii și producție în regiunea Kaluga și un depozit imens de piese de schimb.
Echipamentul agricol din Yuzefov este livrat de LLC Agrotehnik, partenerul premium al Grimme din Rusia. În acest an, Agrotehnik va înmâna la fermă două mașini de plantat cartofi Grimme. Nikolai Nikolaevici recunoaște că ar lua și câteva linii de sortare.
- Avem patru linii complete de sortare Grimme: transportoare, mese de sortare, stivuitoare telescopice. Recordul pentru expediere este de 850 de tone de cartofi pe zi, a spus Nikolai Nikolaevici. „Dar acum se începe recolta de ceapă, iar una dintre linii va trebui să fie distrasă.” O pereche de linii special pentru arcul nu ar strica.
Trezoreria regatului cartofilor
Anul trecut, veniturile fermei țărănești Yuzefova s-au ridicat la 900 de milioane de ruble. Profit - 110 milioane.
- Nu este suficient. S-a întâmplat că au primit atât 200, cât și 250 de milioane - a spus Yuzefov. „Dar am redus în mod intenționat profitul pentru a construi o altă instalație de depozitare pentru 7 mii de tone, o vom pune în această toamnă.” Am reînnoit flota de echipamente, am extins zona pentru irigații, dar acum trebuie să ne oprim și să reducem portofoliul de împrumuturi.
Dobânzile pentru împrumuturi (fără ele, se plânge Nikolai Nikolaevici, nu este posibilă încă o dezvoltare) mănâncă aproximativ 55 de milioane de ruble.
Cel mai semnificativ articol din costul cartofilor și al cepei este chimia. 120 de milioane de ruble sunt cheltuite pe ea pe an. Mâncă mult motorină.
„Când ai 30 de stropitori care lucrează pe câmpuri, contribuția sa este semnificativă”, explică Yuzefov. - Unii cultivatori de cartofi consideră că costul unui kilogram de cartofi este de cinci până la șase ruble. Nu poate fi așa. Costul cartofilor de calitate este de 7,7-7,8 ruble.
Cartoful este vândut în vrac de către Nikolai Yuzefov, o parte din culturile de rădăcini sunt cultivate pentru o fabrică de chipsuri din Azov. Fermierul nu contactează rețelele federale - știe povești când supermarketurile nu au returnat bani producătorilor pentru recoltă, referindu-se la faptul că cartofii erau răi și putreziți.
"În Finlanda, cartofii nu au fost încă recoltați de pe câmp, dar au fost deja cumpărați - și fermierul poate gestiona în siguranță acești bani", a spus Yuzefov. - Nu închei contracte cu rețele și nu vă sfătuiesc. Lucrez pe o bază preplătită. Nu dau nimănui împrumut.
Sursa: https://agrobook.ru/