Pentru a face schimb de experiență, a dezvolta piața internă pentru prelucrarea profundă a cerealelor și a uni membrii comunității profesionale, Asociația SoyuzStarch a organizat cea de-a V-a conferință internațională „ProStarch: tendințe pe piața prelucrării profunde a cerealelor”, care a avut loc pe 4 iunie, 2021 la Moscova.
Pentru prima dată, conferința a avut loc într-un format hibrid, nu numai live, ci și online, ceea ce a făcut posibilă unirea companiilor rusești și străine în industrie. Anul acesta evenimentul se desfășoară pentru a cincea oară, 2021 de persoane din Rusia, Germania, Suedia, SUA, China, Belgia, Elveția au participat la conferința ProStarch 50.
Partenerul evenimentului a fost compania „Symbio”. LLC „Simbio” oferă mai mult de 20 de ani promovarea și implementarea complexelor enzimatice eficiente la întreprinderile de prelucrare a cerealelor din Rusia. Împreună cu distribuția preparatelor enzimatice de înaltă calitate Novozymes A / S (Danemarca) - lider mondial în dezvoltarea și producția preparatelor enzimatice industriale și partener strategic al OOO Symbio, specialiștii companiei oferă o gamă completă de servicii tehnice și biotehnologice. legate de utilizarea enzimelor la întreprinderi ...
În prima sesiune a evenimentului, au fost evidențiate evenimente importante și relevante din industria prelucrării cerealelor din Rusia și din lume. Sesiunea a fost moderată de Alexey Ablaev, președintele Asociației Ruse a Biocombustibililor. Dr. Velamur Krishnakumar, director executiv al GIRACT, a vorbit despre amidonul alimentar în lumea modernă, tendințele și perspectivele globale. Jamie Fortescue, director general al Starch Europe, a introdus piața europeană post-pandemică a amidonului și a instrumentelor derivate ale acestuia. La rândul său, John Bode, președintele Asociației de rafinare a porumbului, a descris pe scurt piața de prelucrare a cerealelor profunde din SUA post-pandemică.
Andrey Vusyk, directorul general adjunct al grupului Mayande, a prezentat piața chineză de prelucrare profundă: „Prețul amidonului de porumb de la începutul anului 2020 până în prezent în China a crescut de la 361 USD pe tonă la 550 USD. Costul a crescut cu 52%, în principal din cauza prețurilor mai mari pentru materiile prime. Prețul maltozei a crescut de la 338 $ la 523 $. Pentru dextroză cristalină - de la 385 dolari la 690 dolari. Pentru GFS-42 - de la 370 la 520 dolari SUA, pentru GFS-55 de la 400 la 554 dolari SUA. În prezent, prețul 98% clorhidrat de L-lizină este de 1800 USD pe tonă, prețul a 70% clorhidrat de L-lizină este de 908 USD pe tonă. Rata de export a lizinei a crescut cu 15% în ultimele trei luni ale anului 2021 comparativ cu aceeași perioadă din 2020 ”.
Daria Snitko, șefa Centrului pentru Prognoză Economică a Gazprombank SA, a declarat că contracția pandemică a pieței alimentare a fost compensată de sprijinul populației de la bugetul de stat. „Piața externă continuă să crească, dar există restricții la exportul de cereale, semințe oleaginoase, petrol. Suprafața însămânțată pentru floarea-soarelui în Rusia în 2021 va fi mai mare decât cele 8.5 milioane de hectare planificate de Ministerul Agriculturii. Raportul prețurilor pentru floarea-soarelui și ulei în 2020-2021, în condiții de recoltă bună, se va deplasa către procesoare ”, a explicat expertul.
Pavel Paramonov, director de cercetare a pieței Cargill, a explicat că 2020-2021 este anii de vârf pentru producția de siropuri de glucoză și glucoză-fructoză. Factorul de creștere pe acest segment de piață este creșterea producției de siropuri de glucoză-fructoză pe fondul zahărului scump. Există o creștere a amidonului atât în producție, cât și în consum, dar rata consumului încetinește în fiecare an. Exporturile sunt stabile (fluctuează în intervalul 33-38 mii tone, ceea ce reprezintă mai puțin de 10% din nivelul producției). Valoarea importurilor de amidon originar și modificat rămâne practic neschimbată.
A doua sesiune a fost dedicată tendințelor consumatorilor și oportunităților de piață pentru produse avansate de prelucrare a cerealelor. Sesiunea a fost moderată de Nikolai Lychev, partener general al Agrotrend.ru. El a formulat 10 tendințe principale în sectorul agricol rus în următorii 10 ani.
Vyacheslav Lashmankin, director executiv al ASKOND, a declarat că piața rusă de cofetărie în termeni valorici ocupă locul 8 în lume, ceea ce reprezintă 2,9% din piața mondială. „În primul trimestru al anului 2021, soldul comercial exterior s-a ridicat la +372,1 mii tone în termeni anuali. Creșterea medie anuală a volumului exporturilor în termeni fizici sa ridicat la 10,2%. 28 la sută din toate ciocolata și bomboanele produse în Rusia au fost exportate. Sarcina cheie a industriei pentru a asigura creșterea producției este de a dezvolta exporturile ”, crede vorbitorul.
Sergey Mikhnyuk, directorul executiv al Uniunii Naționale a Furajelor, a vorbit în detaliu despre nevoile industriei zootehnice pentru componente furajere atât de importante precum metionina, treonina, lizina, triptofanul, vitamina A1000, vitamina B2, vitamina D3, vitamina E. „Rusia continuă creșterea importurilor de aditivi furajeri, care se datorează în primul rând dezvoltării continue a producției de animale domestice. Având în vedere că majoritatea aditivilor furajeri, cu excepția unor aminoacizi folosiți la creșterea animalelor, nu sunt produși în țara noastră, cererea pentru aceste produse va crește în viitorul apropiat ”, a adăugat expertul.
Olga Samsonova, Director Promovare LLC „Symbio”, a prezentat tehnologia Frontia pentru a optimiza procesul umed de procesare profundă a grâului sau a porumbului. Frontia este o tehnologie enzimatică unică care asigură o creștere a randamentului de amidon și gluten, reduce vâscozitatea, consumul de materii prime realizând în același timp aceiași indicatori și crește capacitatea echipamentelor existente. De asemenea, vorbitorul a prezentat tehnologia pentru producția de băuturi din cereale: „Potrivit Euromonitor, până în 2025, piața alternativelor pe bază de plante va ajunge la 22 miliarde de dolari. Băuturile din cereale au multe avantaje, astfel că această zonă este extrem de populară și promițătoare. "
Marina Sidak, candidat la științe economice, lector, Departamentul de Statistică, Universitatea Rusă de Economie. GV Plekhanova, a remarcat: „Reducerea suprafeței de sfeclă de zahăr și scăderea randamentului acesteia au condus la o scădere semnificativă a producției de zahăr în sezonul curent, iar exportul record al sezonului precedent a redus semnificativ stocurile, ceea ce a dus la o creștere în prețurile interne. Cu toate acestea, prețul zahărului în 2020 nu a depășit valoarea maximă de cinci ani ”.
Asociația întreprinderilor de prelucrare profundă a cerealelor organizează anual conferința „ProStarch”, încercând să abordeze cele mai presante probleme din industria prelucrării profunde a materiilor prime vegetale și a industriilor conexe. „Anul acesta evenimentul a extins semnificativ lista problemelor discutate și numărul companiilor participante. Am reușit să creăm o atmosferă caldă și prietenoasă în care participanții și vorbitorii fac schimb de cunoștințe valoroase și ridică probleme importante ale complexului agroindustrial rus. Vrem să facem din conferința noastră o platformă de comunicare între reprezentanții industriei din aval și toți colegii interesați ”, spune Oleg Radin, președintele Asociației, la finalul evenimentului.
Puteți cumpăra înregistrări video ale conferinței „ProStarch 2021” și alte evenimente ale Asociației Întreprinderilor de Procesare Avansată a Cerealelor la linkul: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/