Pe 21 septembrie, la Melenki, în echinocțiul de toamnă, când vara și iarna converg, au mers pe jos pe scară largă în ziua cartofului. Mers pe jos prin oraș, toate așezările rurale. Oaspeții mergeau pe jos - veneau din raioanele învecinate, de la Vladimir și chiar de la Moscova.
Eroina sărbătorii a fost cartofii. Dintr-un simplu tubercul, s-a transformat într-o fată frumoasă, apoi într-un erou războinic, apoi într-un țăran Stepan Potofan. Melenkovitele au compus acest personaj în urmă cu doar șase ani, dar în câteva secole va deveni cu siguranță o epopee. Și viitorii istorici vor argumenta în ce sat Melenkovo s-a cultivat faimosul „cartof” de cartofi de mărimea creșterii umane.
Un cuplu de turiști chinezi s-au uitat în toate direcțiile și și-au rupt canoanele. Nu a existat supraaglomerare în Central Park, putem spune că aici cartofii nu aveau unde să cadă. O recoltă fără precedent de cartofi a fost cultivată anul acesta în districtul Melenkovsky, una record - fără precedent nu numai în regiunea noastră: până la 500 de centenari pe hectar!
Fotografie de Leonid Novikov.
- Anul acesta intenționăm să recoltăm 46-48 mii tone de cartofi - acest lucru este deja pe cale ferată! - șeful districtului Viktor Gavrilov a declarat pentru „Vladimirskiy vedomosti”. - Anterior, nu s-au colectat peste 36 de mii de tone. Acesta este un an record! Acum, randamentul mediu este de peste 370 centners pe hectar. În regiune, 3125 de hectare sunt semănate pentru cartofi, avem 1550 de hectare - aproape 48% din toate suprafețele. Dar „căderea” va depăși jumătate din recolta întregii regiuni. De obicei, era de 40%.
Tot parcursul râului Unzhi s-a auzit din parcul orașului: "O, cutia mea este plină!" "În fiecare zi, cartofii sunt fierți și prăjiți în casă, nu degeaba toată Rusia este renumită pentru această legumă!" - au cântat fetele vocifere Melenkovo.
„Ziua cartofului este acum sărbătorită, recoltarea de pe tot pământul este sărbătorită!” - a venit de pe scenă. Chiar și polițiștii, care au fost repartizați la comandă pe piață, prin care băieții puternici nu au avut timp decât să ducă saci de cartofi la casele lor, au dansat în jur. A fost vândut aici pentru aproape nimic - profită de moment! „Ți-am adus o frumusețe la târg: știm sigur că toată lumea o va plăcea!”
Fotografie de Leonid Novikov.
La târg, cartofii erau serviți prăjiți, aburi, coapte, murate și „dezbrăcate”, și în plăcinte, și în supă de varză, și într-o uniformă și fără uniformă. "Mergeți, Rusia, mergeți frumos!" - artiștii amatori din centrele de recreere din sat au ridicat gradul de festivități. Dar, în același timp, li s-a reamintit: „Faceți o plimbare, băieți, fără vin, țara trebuie salvată!”
„Eh, cartof-cartof-cartof, ideal pentru pionieri! Nu cunoaște plăcerea, cine nu a mâncat cartofi! " - corul fetelor a cântat un vechi cântec cercetaș, care are aproape o sută de ani.
Apropo, putem spune că un locuitor rar al țării noastre nu a mâncat cartofi Melenkovo! Cartofii de sămânță de la ferma colectivă bolșevică au fost plantați în întreaga Uniune de zeci de ani. Dar istoria cartofilor Melenkovo datează de secole în urmă.
Fotografie de Leonid Novikov.
Istoricii locali spun că cartofii au fost plantați pentru prima dată în Rusia în districtul Melenkovsky. Și au adunat o astfel de recoltă, încât toate districtele provinciei au urmat exemplul melenkovitilor. „Am colectat deja atât de multe materiale de arhivă încât va fi suficient pentru trei cărți”, a declarat un istoric local pentru VV. - Visul meu este să ridic un monument lui Petru în Melenki nu mai rău decât în Taganrog. Puteți argumenta care este cel mai important - flota sau cartofii săi! "
Șeful administrației raionale Viktor Gavrilov s-a bucurat alături de toți melenkovitii:
- Avem acum cea mai mare vacanță de cartofi - ne ducem la un record! Să nu în regiunea noastră, în comparație cu alte regiuni, nu cea mai mare pană de cartofi. Dar tehnologiile pentru cultivarea și depozitarea sa, cred, sunt printre cele mai avansate - nu oriunde există.
Între timp, au strigat de pe „străzi” - expoziții a șapte așezări rurale: „Există o priză unde este soba, toată lumea este fericită de asta! Vom juca cu o priză și vă invităm să jucați! Sarcina este simplă: luăm fontă și cine va alerga mai repede la aragaz ". Iar cetățenii, care nu țineau niciodată mânerele în mâini, au ridicat oalele de cartofi și le-au dus în cuptor. "Așa încearcă, dar au spus că nu o pot face!"
„Vino, dragi oaspeți, pe strada Goncharnaya!”: Cartierul Melenkovsky este renumit pentru maeștrii olariei din satul Korovino. Aici, mâncărurile de casă sunt sculptate din lut alb, ars pe lemn și acoperite cu glazură. Unde este porțelanul săsesc! Oricine are nevoie de ea, aici va scoate la iveală o astfel de glazură, încât chiar și ochii unui saș se vor târî peste frunte.
Fotografie de Leonid Novikov.
Și în timp ce fetele din Lyakhov dansau pe scenă, inima mi s-a scufundat. - Eh, ah! - bunicii au sărit pe bănci. „Să mergem, bunicule, să încercăm supa de varză”, au rămas bunicile lor, „vor fi mai fierbinți!”
Iar supa de varză a fost cu adevărat super, doar super supă!
- Avem propriul nostru festival gastronomic Melenkovo, anul acesta se numește „Iartă”, - au explicat organizatorii festivalului. - Fiecare așezare a gătit supă de varză în fontă conform rețetei sale prețuite.
Rețetele pentru supă de varză, se pare, erau cu adevărat vechi: „Iată supă de varză din Sticle, dar din Lyakhov!” crăpături de varză proaspătă, ceapă pe inele, piper pe inimă! ”,„ Și morcovi frumoși - gătește o lingură! ”.
Fotografie de Leonid Novikov.
Supa de varză Lyakhovsky a luat Marele Premiu: publicul care stătea la coadă a golit oala de fier până la fund. Cetățenii au cerut o rețetă. Și este simplu: principalul lucru este că varza și cartofii sunt Lyakhovsky. Singurul secret este că varza este conopida.
În piață, unde s-a demonstrat utilajul agricol, era un cal în ham cu o căruță. A fost un simbol al trecutului. Prezentul a fost personificat de mașinile gigant americane și britanice, copiii au cerut să stea în cabine.
Fotografie de Leonid Novikov.
- Sunt din satul Lekhtovo, așezare rurală Ilkinsky, - a spus proprietarul calului Volodya. - Plantez cartofi pe site-ul meu și îi ajut pe alții. Iată toate instrumentele mele: plug, grapă, freză. Au făcut astfel de lucruri sub țar - le-au primit de la bunicii lor. Recolta anul acesta - nu veți colecta! De la patru acri - mai mult de 30 de pungi, și a plantat patru! Și calul din sat este încă primul lucru! Este posibil ca un tractor să intre în grădina satului? Și eu cu un cal - da, ușor!
Calul chicoti încet: „Așa este, Volodya, zici. Mai mult decât în grădinile țărănești, nimeni nu va săpa cartofi. Este pe balegă de cai! "
Și așa au jucat acordeoniștii, au acordat premii celor mai bune ferme, fetele au dansat, ghivecele cu supă de varză erau goale, iar păpușa Stepan Kartofan a zburat peste câmpurile și satele Melenkovo într-un balon.
S-a ridicat sus în cer, direct spre nori, și a fost dusă de vânt departe, departe. Și Stepan Kartofan a privit din cer cum țăranii Melenko își obțin aurul de cartofi, profitând de ziua frumoasă, cum Unzha șerpuiește ca o panglică de azur prin câmpurile recoltate, acoperite cu ceața de seară, și undeva la orizont se află familia Melenki. „Am făcut o plimbare bună! - și-a amintit Potofan. „Cu siguranță voi veni anul viitor”.
Sursa: https://vedom.ru/