Uleiul de palmier este utilizat pe scară largă în industria alimentară și cosmetică. Producția acestui produs duce la defrișarea pădurilor tropicale și se caracterizează prin emisii semnificative de CO.2. O alternativă interesantă la uleiul de palmier a fost găsită în Țările de Jos. SEMINTE.
Startupul NoPalm Ingredients folosește tehnologia de fermentație pentru a produce ceea ce numește ulei microbian, care are caracteristici similare cu uleiul de palmier. Acest lucru permite noului produs să înlocuiască uleiul de palmier ca ingredient în alimente, cosmetice și detergenți.
NoPalm produce ulei microbian prin fermentarea unei varietăți de deșeuri alimentare, coji de cartofi, legume aruncate și blaturi de sfeclă de zahăr. După procesul de fermentare, uleiul este separat și vândut ca ingredient pentru produse cosmetice, companii alimentare și producători de detergenți.
„Drojdia noastră conține o cantitate mare de ulei, mult mai mult decât semințele oleaginoase, ceea ce face ca producția generală de ulei să fie mult mai eficientă și mai puțin consumatoare de energie decât uleiurile vegetale tradiționale. În plus, avem un alt mare avantaj, deoarece procesul „microbian” – fermentare – poate fi personalizat, ceea ce ne permite să producem uleiuri mai dure sau mai moi în funcție de nevoile clientului sau aplicației”, spune cofondatorul NoPalm Ingredients, Jeroen Gugenholtz. .
În 2021, echipa startup-ului a câștigat recunoaștere prin câștigarea competiției Fi Global Start-up Innovation la categoria Ingredient inovator F&B sau Tehnologie de procesare. Compania a strâns deja 1 milion de euro în prima rundă de finanțare.