Acest lucru va permite producătorilor și procesatorilor de culturi să primească sprijin de stat (sub formă de împrumuturi preferențiale pe termen scurt, compensații pentru o parte din costurile creării capacităților de procesare).
Proprietățile unice ale topinamburului au fost discutate în cadrul unei reuniuni a Comitetului pentru Politica Alimentară Agrară și Managementul Naturii din cadrul Consiliului Federației Adunării Federale a Federației Ruse, ca parte a Zilelor Regiunii Lipetsk care au loc aici. Viceguvernatorul regiunii, Igor Kremnev, a raportat că regiunea se gândește deja serios la această plantă. În special, în Dankov funcționează o fabrică de procesare a topinamburului. Capacitățile întreprinderii permit prelucrarea a până la 500 de tone de tuberculi pe zi.
„Acesta este primul proiect la scară largă de prelucrare a topinamburului din țară și îl dezvoltăm activ. Fermele care cresc această cultură pentru plantă s-au alăturat deja”, a spus Igor Kremnev.
În tuberculii de anghinare, între 10 și 25% din masă este inulină, un înlocuitor de zahăr care este sigur pentru diabetici. Și, de asemenea, îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal, normalizează metabolismul grăsimilor, scade nivelul de colesterol din sânge și previne dezvoltarea aterosclerozei vaselor de sânge.
Inulina este utilizată în alimente, produse de cofetărie, produse de patiserie, alimente pentru bebeluși și diete, suplimente alimentare și chiar în hrana animalelor. În plus, anghinarea, pur și simplu prin prezența sa, este capabilă să îmbunătățească mediul. Absoarbe de două ori mai mult dioxid de carbon din aer decât copacii. Și un hectar din acesta este capabil să furnizeze o concentrație de oxigen în aer suficientă pentru 60 de oameni, în timp ce un hectar de pădure este doar pentru 30 de oameni. Și culturile de topinambur nu necesită aproape nicio îngrijire, ele tolerează cu ușurință seceta, excesul de umiditate și chiar și frigul polar. Topinamburul suprimă buruienile și este rezistent la majoritatea bolilor și dăunătorilor.
Produsul este solicitat pe piață, iar riscurile de oprire a aprovizionării sunt destul de mari, întrucât cantități mari de inulină - peste 2000 de tone - sunt acum importate din Europa. Dezvoltarea acestei direcții poate deveni o contribuție semnificativă la înlocuirea importurilor.
Pe baza celor de mai sus, regiunea Lipetsk a luat inițiativa de a include topinamburul în lista produselor agricole pentru a putea aplica măsurile actuale de sprijin din partea Ministerului Agriculturii, cum ar fi împrumuturi preferențiale pe termen scurt, compensații pentru o parte din costurile creării capacităților de procesare.
„Acesta este un subiect nou, dar este interesant din toate părțile. Trebuie să o rezolvăm în detaliu”, a spus ministrul adjunct al Agriculturii al Federației Ruse, Maxim Uvaydov. La rândul său, președintele Comitetului Alexander Dvoinykh a subliniat că regiunea Lipetsk își stabilește întotdeauna obiective pe termen lung și le îndeplinește cu înaltă calitate. „Există o echipă de management puternică în regiune care cunoaște bine specificul industriei și își asumă cu îndrăzneală implementarea unor proiecte pilot importante din punct de vedere social”, a spus Alexander Dvoinykh. În general, senatorilor le-a plăcut ideea și au fost de acord să o susțină.
Pentru culturile promițătoare, este necesar să se ia în considerare posibilitățile de îmbunătățire a echipamentelor pentru plantare, recoltare, prelucrare a culturilor, creșterea soiurilor de calitate și crearea propriei noastre industrii de semințe, precum și abordarea cuprinzătoare a problemelor de prelucrare și construire a întreprinderilor relevante.
„Topinamburul este o astfel de cultură care va rezolva probleme importante în ceea ce privește securitatea alimentară, îmbunătățirea sănătății națiunii și creșterea potențialului de export al regiunii”, a spus Igor Artamonov, guvernatorul regiunii Lipetsk.