Tehnologia de depozitare a cartofilor și a cepei într-un mediu gazos utilizând un inhibitor natural de creștere a etilenei a fost dezvoltată acum mai bine de 20 de ani în Marea Britanie.
În prezent, tehnologia Restrain este utilizată cu succes în peste 40 de țări din întreaga lume. În țara noastră, tehnologia Restrain este cunoscută de mai bine de șapte ani, furnizorul oficial de echipamente și tehnologie pentru aplicarea sa este compania LLC PEYA Agro.
Introducerea tehnologiei permite producătorilor agricoli să crească durata de valabilitate a mesei, a semințelor, a cartofilor cip și a cartofilor pentru prelucrarea în cartofi prăjiți, precum și a cepei, menținând o înaltă calitate și o siguranță completă a mediului.
Eficiența aplicării
Tehnologia de reținere este folosită la depozitarea cartofilor de masă: datorită efectului etilenei, tuberculii rămân în stare perfectă (păstrează turgor și nu germinează) până la noua cultură.
Utilizarea acestei tehnologii este foarte eficientă în depozitarea cartofilor de sămânță: tratamentul cu etilenă la un anumit regim de temperatură duce la o creștere a numărului de germeni pe tuberculi, ceea ce duce ulterior la o creștere a numărului de tulpini și la o creștere a numărului de tuberculi și, de asemenea, afectează uniformitatea fracției de cartofi.
Etilena a fost folosită cu succes în depozitarea chipsurilor și cartofilor pentru producția de cartofi prăjiți. Produsele depozitate într-un mediu cu gaze au aceleași calități ca și cele care au fost supuse unui tratament cu clorprofam (lucru confirmat prin rezultatele interne și străine cercetare). În același timp, depozitarea cu etilenă este mai rentabilă din punct de vedere economic, în plus, gazul nu se acumulează în tuberculi și pe suprafețele depozitate.
Tehnologia de limitare ajută, de asemenea, la reducerea semnificativă a pierderilor de stocare a cepei. Mediul gazos menținut constant previne dezvoltarea bolilor; bulbii sunt protejați de germinare. În plus, produsul în sine, care a fost tratat cu etilenă, nu conține compuși toxici și, prin urmare, este absolut sigur pentru consum (ceea ce este foarte important, având în vedere că ceapa este adesea folosită sub formă brută).
Tehnologia de limitare se bazează pe capacitatea etilenei cu gaze naturale de a suprima celulele responsabile de creștere.
Crearea unei atmosfere de etilenă în depozitare este asigurată de generatorul Restrain: este foarte compact (dimensiuni: 46cm * 40 cm * 52 cm; greutate: 16 kg) și un sistem ușor de utilizat.
După pornirea generatorului, gazul este distribuit uniform în depozitare timp de 30 de minute.
Echipamentul este ușor de instalat și conectat (este nevoie doar de o priză pentru a începe), tehnologia nu necesită reconstrucție și modificare suplimentară a instalațiilor de depozitare. Generatorul Restrain este configurat pentru a menține nivelul scăzut necesar de concentrație de etilenă în cameră pe întreaga perioadă de depozitare.
Un anumit nivel scăzut de concentrație de gaz (măsurat și reglat de senzorul de restricție) este menținut pe întreaga perioadă de stocare.
Gazul volatil este distribuit în întregul produs, indiferent de modul în care se păstrează cultura: în vrac, în containere sau saci.
Experiență în utilizare în Rusia
Alexander Firsov, șeful departamentului de producție a plantelor, grupul de legume Dmitrov, regiunea Moscova
- Compania noastră folosește tehnologia Restrain pentru depozitarea cartofilor de masă de peste 5 ani. Inițial, am instalat acest echipament în modul test. Pe parcursul anului, am văzut că generatorul de etilenă funcționează cu adevărat, procesele de creștere din tuberculi se opresc, până în momentul vânzării cartofii păstrează calitatea corespunzătoare.
Livrăm ultimele loturi de cartofi la sfârșitul lunii iunie și corespund tuturor dorințelor clientului.
Alexey Zhuravlev, director general al SRL "Agrocenter" Korenevo "
- Folosim echipamentul Restrain de doi ani. Într-o atmosferă de etilenă, stocăm cartofi cu semințe de reproducere ridicată: prima generație de câmp și super-super-elită.
Limitarea tehnologiei ne ajută să rezolvăm două probleme simultan.
În primul rând, cu ajutorul său, cartofii nu germinează înainte de timpul necesar. Acest lucru este important pentru noi.
Cert este că cartofii de la LLC „Agrocenter„ Korenevo ”sunt cultivate pe câmpurile situate în câmpia joasă din Meshchera, iar aceste terenuri se disting prin apariția strânsă a apelor subterane. Începem aterizarea nu mai devreme de 10-15 mai. Dar în regiunea Moscovei deja în aprilie, de regulă, vremea este caldă și nu am putut să menținem o astfel de temperatură în depozit (nu sunt echipate cu o unitate de refrigerare) încât cartofii să nu germineze. După ce echipamentul Restrain a fost instalat în seif, am rezolvat această problemă.
În al doilea rând: după ce oprim instalația (cu două săptămâni înainte de plantare), aproape toate varzații „latente” se trezesc în tuberculii de cartofi. Nu este întotdeauna cazul în cazul stocării tradiționale. Mai mult decât atât, există soiuri cu dominanță apicală, astfel de tuberculi au, de obicei, doar unul sau două varză, și există întotdeauna riscul de a le sparge la plantare. Acum pierderea unei mici părți a lăstarilor nu va afecta rezultatul în niciun fel.
De asemenea, observ că o creștere a numărului de germeni duce la o creștere a numărului de stoloni: tuberculii stocați folosind tehnologia etilenei formează cinci până la șase (și uneori până la opt) stoloni. Drept urmare, randamentul crește, ceea ce este foarte plăcut nu numai pentru noi, ci și pentru toți cumpărătorii LLC Agrocenter Korenevo: vindem cartofi de semințe către întreprinderi mari, ferme și grădinari amatori.
Având în vedere toate acestea, anul acesta intenționăm să închiriez o altă instalație Restrain și să o punem într-un al doilea depozit de cartofi.
127411, Moscova, autostrada Dmitrov, 157, bld. 11, din. 11102
Telefon: +7 (495) 980 09 74;
Daniil Ravich, Director Dezvoltare Afaceri
+7 920 591 18 35 E-mail: d.ravich@peja.ru
Dmitry Santalov, specialist în depozitare
+7 964 701 60 99 E-mail: santalov@peja.ru
Despre drepturile de publicitate