Particularitățile regionale și capriciile naturii de primăvară sunt principalele motive pentru faptul că în 2017 aprovizionarea Rusiei cu cartofi de producție proprie se ridica la 90,7% în loc de 95% necesară, potrivit academicianului Academiei Ruse de Științe și Academiei Ruse de Științe Agricole Elmira Krylatykh.
„Nu există nimic tragic sau critic în această situație”, a spus ea. - Capacitățile noastre sunt destul de suficiente pentru producția de cartofi în volumul necesar populației. Ar fi foarte de neînțeles dacă o țară care are astfel de oportunități s-ar transforma într-un important importator de cartofi. "
Cu toate acestea, ea a subliniat că ar trebui luată în considerare nu numai recolta acestui produs, ci și modul în care acesta ajunge la masa consumatorului. Este necesar să se acorde atenție aspectelor tehnologice și organizatorice, din cauza cărora există pierderi frecvente de cartofi în timpul depozitării. Potrivit Krylatykh, în Federația Rusă există o lipsă de baze și nerespectarea condițiilor de depozitare a cartofilor și, în plus, există multe ferme care nu au propriile instalații de depozitare suficient de fiabile. În același timp, academicianul a clarificat că este exact un sistem de stocare stabilit care este necesar, și nu articole individuale.
„Federația Rusă se poate asigura fără îndoială cu cartofi la nivelul necesar atât pentru consumul intern, cât și pentru exportul în alte țări”, a spus ea. - Țara noastră are și, desigur, poate crește volumul oportunităților de export pentru cartofi. Dacă se face cu înțelepciune și corect, atunci cartofii pot deveni într-adevăr o industrie promițătoare. "
Reamintim că Camera de conturi a Federației Ruse, după ce a studiat eficacitatea măsurilor destinate substituirii importurilor de produse din fructe și legume, a ajuns la concluzia că în 2017 autosuficiența Rusiei în cartofi era de 90,7%. Mai mult, în ultimii 10 ani, suprafața însămânțată pentru cartofi în gospodăriile rusești a scăzut de 1,7 ori. Doctrina securității alimentare a Rusiei prevede o valoare prag a autosuficienței cartofilor la nivelul de cel puțin 95%.
Detalii: IA REGNUM.