Supraproducția de cartofi în Kazahstan a fost raportată anterior de Ministerul Agriculturii. La ce se poate aștepta consumatorul de la asta, la ce preț își va cumpăra cultura de rădăcină preferată? A cui piețe așteaptă produsele noastre și când va apărea o fabrică de cartofi prăjiți în Kazahstan?
Cu aceste întrebări, ne-am adresat conducătorului Uniunii Cultivatorilor de Cartofi și Legume din Kazahstan Kairat Bisetaev.
- Kairat Serikbaevich, care este situația pieței acum? Îmi amintesc că au fost ani în care s-a prezis că prețul ar putea crește până la 300 tenge.
- A fost 2017, a fost o recoltă record, apoi am vândut 270 de mii de tone pentru export. Pentru prima dată în istoria Kazahstanului, am obținut un astfel de volum de vânzări externe. În 2018, această cifră a fost de 170 de mii de tone. A existat o problemă cu vânzările, adică a avut loc o supraproducție chiar anul trecut. Toamna și iarna, până în primăvară, am vândut cartofi pentru 30-35 tenge. Și abia în primăvară prețul nostru a crescut la 75 de lei. Vorbesc despre prețurile din depozitul cultivatorilor de cartofi. La sfârșitul recoltei din 2018, cultivatorii de cartofi erau în roșu. Recolta din acest an este puțin mai modestă decât anul trecut - condițiile meteorologice au fost dure.
- Despre ce volume vorbim?
- Dacă vorbim despre cultivatorii de cartofi ai Uniunii noastre și aceștia sunt fermieri care au 50 de hectare și mai mult, sunt angajați în cultivarea industrială a cartofilor, atunci, în general, este de aproximativ 700-750 mii tone.
- Acest volum acoperă în totalitate cererea internă a țării?
- Închidem piața. Cred că anul acesta vom vinde către Uzbekistan la nivelul anului trecut - cel puțin 170-200 mii tone. Aceasta este o prognoză mediu pesimistă și, dacă vorbim despre o prognoză optimistă, atunci undeva în jur de 250 de mii de tone.
- Avem vânzări bune în detrimentul Uzbekistanului?
- Da, anul acesta Uzbekistan intenționează să importe în intervalul 300-350 mii tone. Acestea sunt planuri preliminare. Vor începe să-și recolteze culturile în a doua jumătate a lunii octombrie. De regulă, importă din Kazahstan și Rusia. Rusia este un jucător de toamnă pe piața uzbecă. În plus, kârgâzii au convenit în acest an asupra livrărilor lor cu Uzbekistanul. Nu au fost nici unul anul trecut. Prin urmare, competiția nu este ușoară.
Cred că trebuie să vindem până la 200 de mii de tone către Uzbekistan. Pe baza acestui fapt, soldul este încă destul de bun. Există destui cartofi pe piața internă. Ce se va întâmpla pe piața cu amănuntul, nu știm.
Pentru Uniunea noastră, cel mai important lucru este să ne returnăm profitabilitatea cartofilor. Pentru că este foarte dificil să lucrezi negativ. Astfel de ani dezastruoși, desigur, se întâmplă. Un an nu este fatal, ci doi ani la rând - nu trebuie să permitem acest lucru. Afacerea cu cartofi este costisitoare în sine: trebuie să construiți un sistem de irigații, depozite, să cumpărați echipamente speciale. Majoritatea covârșitoare a cultivatorilor de cartofi au o povară de împrumut care trebuie întreținută.
- Care este costul cartofilor acum?
- Mulți consideră costul de producție, de fapt, nu este rău - în termen de 20-25 tenge. Dar avem și obligații de credit. Dacă le adăugați, obțineți același număr de mai sus. Prin urmare, trebuie să vindem cel puțin 45 de tenge. Din depozit. Acesta este pragul sub care nu trebuie să coborâm. Și tot ce este peste 45 de tenge ne oferă deja profitabilitate.
- Vara ați spus că negociați cu lanțurile de retail din Rusia, există rezultate?
- Vin la noi, pentru că în Ural, în Siberia de Vest nu există cultivatori de cartofi care să le poată furniza un număr suficient pentru a îndeplini contractul din ianuarie până în aprilie. Această perioadă este insuficientă. Și depozităm legume până în aprilie-mai și le putem furniza.
Faptul este că suntem muncitori în producție, țărani. Putem crește și depozita, iar alți specialiști ar trebui să-i ducă la depozit, să se ocupe de logistică și alte probleme. Contractul în sine conține multe cerințe stricte. Aceasta este o rambursare dacă dintr-o dată nu s-a vândut, și reduceri, și o plată amânată, și alte lucruri pe care nu le-am întâlnit și nu avem nevoie.
Un țăran nu va putea menține un departament comercial cu muncitori care vor călători la centrele de distribuție din Rusia și vor negocia. Acest lucru este nerealist. Căutăm un intermediar care să poată face acest lucru în numele nostru și să câștige bani pe acesta.
Cea mai bună opțiune, care a fost gândită cu mult timp în urmă în Europa, este atunci când țăranii se unesc într-o cooperativă și angajează pe cineva care se va implica în marketing.
- Aveți dorința de a crea o astfel de cooperativă?
- Există. Ne îndreptăm spre acest lucru, dar nu găsim încă oameni - vânzători profesioniști care ar fi de acord cu acest lucru. Am negociat deja cu mai mulți. La rândul lor, comercianții cu amănuntul nu pot veni la noi.
- Studierea statisticilor din ultimii doi ani. Anul trecut am importat cartofi din Marea Britanie și Franța.
- Acestea sunt semințe.
- Și China.
- Semințele sunt, de asemenea, importate din China. Acum, Universitatea Agro-Tehnică Kazahă lucrează împreună cu o companie de reproducere din China.
- Anul acesta am importat semințe din Finlanda și Olanda.
- Olanda și Germania au fost întotdeauna alături de noi, importăm în fiecare an. Există, de asemenea, o cantitate mică de semințe din Finlanda.
- Deci nu avem propriile noastre semințe?
- Toți cei care sunt angajați în cultivarea industrială a cartofilor, în hectare - aceasta este de aproximativ 25 mii în Kazahstan, într-o măsură mai mare, participă la selecția europeană a semințelor. 1-1,5% se acordă Rusiei și Kazahstanului.
Lucrăm cu soiuri europene, deoarece ale noastre nu sunt competitive în comparație cu ele. Cumpărăm cele mai bune soiuri, cunoaștem bine toți crescătorii. Acesta este un plus pentru consumator. Mănânci cartofi buni care să corespundă gustului, au un aspect și un randament frumos. Pentru noi este foarte important.
- Statisticile oficiale pentru ianuarie-august arată că importul culturilor de rădăcini a scăzut de cinci ori, la 5 mii tone. Se pare că în curând vom închide poarta pentru furnizorii străini.
- Nu, nu o închidem, este. Și nu vedem o tragedie în asta. Avem două tipuri de importuri, cu excepția semințelor. Primul este în extrasezon, acesta este iunie-iulie.
- Este perioada în care vine Pakistanul la noi?
- Da, Pakistan, Kârgâzstan și cartofi uzbeci timpurii. Acest lucru este normal, deși credem că regiunea Turkestan poate crește cartofi timpurii, dar, din nou, repet, biletul de intrare la această afacere este scump, antreprenorii noștri nu vor să își asume riscuri deosebite. Prin urmare, importăm. Acesta este un fel de import. Iar al doilea tip este transfrontalier, avantajos din punct de vedere logistic. De exemplu, este mai profitabil să importați regiunea Atyrau din regiunile învecinate decât din Pavlodar, Karaganda. Prin urmare, există întotdeauna un import de cartofi ruși. Și e în regulă. La fel e și în sud. Există cartofi kirghizi. Și să spunem că trebuie să-i scoatem din piața noastră cu 100% - nu ne stabilim o astfel de sarcină.
- Bine, ne-am dat seama. De ce crezi că încă nu avem o uzină de procesare a cartofilor? De doi ani vorbesc, în regiunea Almaty promit să construiască în 2020. Se spune că Uzbekistanul a construit-o deja.
- Uzbekistanul a deschis o fabrică, dar este mică. Este de trei ori mai puțin decât ceea ce este planificat să fie instalat aici. Proiectul pe care îl vom avea în Kazahstan este foarte serios. Vă va permite să lucrați la cel mai înalt nivel. Produsele sale pot fi livrate la fast-food-uri fără probleme. Conform cerințelor aceluiași McDonald's, KFC, Burger King, fabrica uzbecă nu trece. Cu toate acestea, noi încă nu am început proiectul și există diferite dificultăți care, sper, vor fi rezolvate în curând, ne pregătim deja pentru introducerea unui nou sistem de certificare a semințelor de cartofi. Aceasta este una dintre cerințele principale pentru livrarea cartofilor prăjiți în rețeaua aceluiași McDonald's.
Ministerul nostru al Agriculturii a fost de acord cu ministerul olandez că ne vor ajuta în transferul de tehnologii. Acum le studiem experiența și dorim să facem ceva similar aici, în Kazahstan. Pentru astfel de fabrici, una dintre condițiile importante este trasabilitatea mărfurilor. Din păcate, sistemul nostru actual nu permite acest lucru, dar lucrăm la el. Ministerul Agriculturii este gata să realizeze un proiect pilot pentru cartofi și, dacă va avea succes, îl va extinde și la alte culturi.
- Începând din acest an, au fost adoptate reguli care să permită lanțurilor de comerț cu amănuntul să păstreze prețurile pentru unele produse sociale, dar în schimbul acestora, vor primi împrumuturi ușoare. Ce părere ai despre asta?
- Nu prea sunt de acord cu asta. Ar fi mai corect să dai acești bani țăranilor. Putem obține un randament mai mare și o calitate mai bună, dar în primăvară nu avem suficienți bani pentru a respecta toate tehnologiile așa cum ar trebui. Și dacă Guvernul ne-ar da acești bani prin akimat în primăvară, țăranii ar putea să-și stabilească o parte din recolta lor la prețuri.
- Uniunea cărnii pare să fie solidară cu tine. Dar a existat o părere, nu-mi amintesc a cui, că fermierii primesc deja bani sub formă de subvenții.
- Eu și aceeași Uniune a cărnii suntem de acord cu mine că este necesar să reducem treptat numărul de subvenții. Este vorba de bani de la buget irecuperabili. Suntem, de asemenea, cetățeni responsabili ai țării. Orice subvenție ar trebui să rezolve o problemă temporară. Avem nevoie de împrumuturi mai multe, ieftine și lungi. Aceasta este mai eficientă și mai puțin distorsionantă a pieței.
- Mulțumesc pentru interviu!
Aigul Tulekbaeva, https://inbusiness.kz/ru