Prima recoltă de cartofi de sămânță de soiuri speciale pentru prelucrare va fi recoltată în curând în regiunea Arhangelsk, relatează „ziarul rusesc”.
Pentru ca cartofii prăjiți de restaurant să fie acoperiți cu o crustă frumoasă și, în același timp, să rămână sfărâmiciosi, sunt necesare soiuri speciale. Anterior, cartofii de sămânță pentru procesare în cartofi prăjiți erau livrați direct din Europa. Acum, din cauza sancțiunilor, acest lucru a devenit imposibil, iar furnizorii ruși și-au amintit că tuberculii de elită au fost cultivați de mult timp în regiunea Arhangelsk: prima bancă de soiuri sănătoase din Rusia a fost creată în Pomorie în urmă cu 15 ani. Și astăzi, cartofii de elită sunt cultivați anual în patru raioane ale regiunii.
Terenurile din nord au o serie de avantaje pentru producătorii de semințe, principalul fiind absența dăunătorilor care nu sunt capabili să ierneze în solul înghețat profund. Un alt factor important îl reprezintă nopțile albe: datorită faptului că vara soarele apune cu greu în Arctica, tuberculii se îngrașă rapid.
Anul acesta, pentru prima dată, producătorii de cartofi Voronezh pentru restaurantele fast-food rusești „s-au uitat la nord”. La Stația Experimentală Kotlas, se pregătesc deja să recolteze o recoltă „restaurant” - volumul aproximativ de semințe de elită va fi de 600 de tone. Anul viitor vor fi plantate pe câmpurile din regiunea Voronezh, după care vor începe livrările pentru lanțurile de fast-food.