Piața de legume fierte are un potențial mare de dezvoltare în Ucraina, deoarece astăzi acest segment este o nișă aproape gratuită în țară. În același timp, înainte de a începe lucrul, trebuie studiat cu atenție pentru a forma anumite tendințe și a căuta cu succes publicul țintă al consumatorilor acestui produs.
Această opinie a fost exprimată de Anastasia Yaroshovets, directorul de marketing al Grupului Fozzy, în cadrul unui discurs la Forumul IV anual de agromarketing, care se desfășoară astăzi la Kiev și este organizat de ProAgro, relatează Agri-Gator.
„Legumele fierte oferă atât felul I cât și al doilea fel pentru dieta umană. După ce am studiat piața legumelor fierte din Ucraina, ne-am dat seama că astăzi are mari perspective de dezvoltare și avem toate oportunitățile de a oferi produsul nostru pe ea.
În același timp, înțelegem că aceasta este o piață complet nouă pentru consumator și trebuie studiată și modelată. În consecință, este bine pentru noi să fim primii, dar există dificultăți asociate cu investiția anumitor resurse. Cu toate acestea, sortimentul pieței legumelor fierte în țările UE este deja atât de vast încât înțelegem că în curând toate acestea vor apărea și în Ucraina ”, - a remarcat directorul de marketing al Grupului Fozzy.
Anastasia Yaroshovets a mai menționat că, în prezent, Fozzy Group a început să lucreze pe această piață, oferind produse sub formă de legume întregi, pentru a permite clientului să amestece diverse produse.
„De asemenea, am identificat pentru noi însăși publicul țintă al pieței. Acest lucru este foarte important pentru a înțelege munca noastră viitoare. De regulă, aceștia sunt oameni care aderă la tendințe precum vegetarianismul, veganismul, stilurile de viață sănătoase și aceștia sunt oameni care își prețuiesc timpul ”, a declarat directorul de marketing al grupului Fozzy.
În discursul său, Anastasia Yaroshovets a vorbit și despre dezvoltarea unei strategii de vânzare a legumelor de către Fozzy Group.
„Am analizat dieta oamenilor și stereotipurile cu privire la legumele care s-au dezvoltat în ultimii ani. În același timp, am aflat cum s-a schimbat consumul primelor, al doilea, felurilor principale și al salatelor.
Adică am studiat clientul pentru a ne găsi nișa. Este necesar un portret al clientului, pentru ca apoi să i se poată oferi ceea ce are nevoie.
În același timp, ne-am dat seama pentru noi înșine că, în principiu, consumul zilnic de legume în Ucraina de astăzi de către clientul nostru mediu este de 300-500 de grame pe zi. În același timp, în țările UE această cifră este de 700-800 de grame. Adică, potențialul de creștere a consumului este ridicat în țara noastră și avem mult spațiu de deplasat ”, a spus Anastasia Yaroshovets.
Ea a subliniat, de asemenea, că astăzi majoritatea comercianților cu amănuntul dezvoltă formatul așa-numitelor magazine în care gătitul va lipsi ca atare. Prin urmare, tot ceea ce era mai devreme astăzi merge pe rafturile acestor magazine într-o versiune ambalată.
„După ce am analizat această piață, ne-am dat seama că este necesar să folosim această nișă. Aceasta face parte din strategia noastră de marketing pentru următorii 5 ani.
Ca parte a acestei strategii, compania a lansat deja marca de conserve de legume „Nizhyn”. După ce am analizat nevoile consumatorilor, am ajuns la concluzia că acest brand poate fi folosit ca un al doilea curs și să închidem această nișă.
Al doilea brand Greenville este murăturile. De asemenea, comercializăm cu ridicata legume decojite pentru nevoile industriei culinare.
Astfel, rezolvăm problemele segmentului HoReCa. De asemenea, intenționăm să cooperăm cu întreprinderile mici din acest segment, dar până în prezent livrarea produselor către acestea este destul de complicată din punct de vedere logistic ”, a declarat un reprezentant al Fozzy Group.
Sursa: https://east-fruit.com