Continuăm să publicăm materiale exclusive de la WPC (World Potato Congress), care vorbesc despre organizarea unui lanț eficient de producție de cartofi de sămânță în Africa.
Congresul Mondial al Cartofilor va avea loc în perioada 31 mai - 3 iunie la Dublin, Irlanda. Evenimentul va reuni profesioniști, inclusiv cultivatori de cartofi, angrosisti, ambalatori, importatori și exportatori de cartofi de sămânță și de consum.
Săptămâna aceasta vom vorbi despre piața cartofilor din țările africane.
Accesul pe piață este forța motrice din spatele producției durabile de cartofi. Este esențial să existe o cerere constantă de aprovizionare continuă care leagă fermierii de comercianți, marile supermarketuri și procesatorii.
Există un bun exemplu de legătură eficientă cu piața din partea grupului agricol integrat Kabale (Uganda) Nyayumba (inițiat și implementat de CIP atunci când alții precum Africare s-au alăturat cu succes) care produce cartofi pentru restaurantele fast-food din Kampala Nandos. Acest loc este specializat în cartofi prăjiți. Această colaborare a dus la o producție durabilă de cartofi, iar fermierii și restauratorii au beneficiat foarte mult.
În mod similar, aducerea fermierilor din Bomet, Kenya, împreună cu un procesator numit Tropical Heat (numit și DEEPA Industries), care exportă cartofi procesați în Regatul Unit în 2010, i-a ajutat pe fermieri să câștige o piață consistentă pentru cartofii lor, stimulându-i să producă un produs de înaltă calitate. și să-și mărească veniturile.
Compania a beneficiat si de reducerea pierderilor si imbunatatirea calitatii produselor sale (cipuri) si deci a profiturilor. Încurajate de succesul acestei companii, alte câteva firme au început să angajeze fermierii în producția prin contract pentru ei. Astfel de aranjamente contractuale îi ajută pe fermieri să aibă banii atât de necesari pentru a cumpăra îngrășăminte și alte inputuri pentru a-și crește producția.
Din păcate, fermierii sunt tentați să-și vândă cartofii altor firme dacă li se oferă prețuri mai mari decât cele specificate în acord. Procesatorii resping uneori cartofii furnizați de fermieri sub pretextul că produsul nu îndeplinește standardele de calitate. Pentru a depăși astfel de probleme, sunt utile întâlniri regulate ale fermierilor cu procesatorii și o revizuire a acordului contractual la fiecare trei luni pentru actualizarea prețurilor.
Piața de export, în special a cartofilor procesați, este în creștere rapidă. Din ce în ce mai mulți cartofi sunt acum procesați ca răspuns la cererea în creștere din partea magazinelor de tip fast-food, determinată de populația urbană în creștere, diete diversificate și stiluri de viață care nu lasă suficient timp pentru produse proaspete.
Această tendință a crescut cererea de alimente procesate, în special de cartofi congelați și uscați, care au avut o pondere redusă în țările în curs de dezvoltare, în special pe piața de export.
Exportul de produse proaspete și procesate din cartofi către țările dezvoltate din Africa este extrem de dificil din cauza tarifelor mari care au fost instituite. Cu toate acestea, există posibilitatea de a exporta în țările vecine din Africa și Orientul Mijlociu.
Esențial pentru succesul marketingului este o aprovizionare consecventă de produse de calitate, un centru de colectare, gruparea fermierilor împreună pentru producția și vânzarea în comun, dezvoltarea eficientă a capacității și construirea încrederii între membri. Deși micii fermieri au împrăștiat și mici exploatații de pământ, terenul poate fi consolidat, așa cum a fost implementat cu succes în Rwanda. Producția consolidată permite mecanizarea și controlul eficient al dăunătorilor și bolilor, îmbunătățește accesul la credit și asigură o comercializare eficientă.
Etiopia urmărește acțiuni similare prin abordarea Clusterelor de Comercializare Agricolă (ACC), care consolidează, de asemenea, producția și promovează marketingul colectiv. Aceasta este o modalitate fiabilă de a transforma o fermă mică într-una comercială.
Ferma Kisima din Kenya produce aproximativ 4000 de tone de cartofi, dintre care 75% sunt din categoria semințe. Majoritatea semințelor sunt vândute micilor fermieri pe o rază de 30 de kilometri de fermă. Cei 400 de mici agricultori care au cumpărat semințe de la ferma Kishima și cei aproximativ 12 de fermieri care au primit semințe de la cei 000 au câștigat 400 de milioane KSh la sfârșitul anului 2013.
Datorită beneficiilor semințelor certificate, fermierii merg pe ea în ciuda costului ridicat. În consecință, cererea de semințe certificate crește în fiecare zi.