Rosstat a clarificat datele privind dinamica prețurilor de consum în 2018. În timp ce rata generală a inflației a fost de 4,3%, produsele alimentare (cu excepția băuturilor alcoolice) au crescut în preț cu o medie de 5,1%, dar creșterea prețurilor pentru unele bunuri a depășit această cifră de mai multe ori.
Liderul în creșterea prețurilor anul trecut a fost meiul, care a crescut în preț cu 73,6%. Dacă în decembrie 2017 această cereală a costat aproximativ 31,5 ruble / kg în comerțul cu amănuntul, atunci în decembrie 2018 a fost de aproape 56 ruble / kg, iar costul continuă să crească. Deci, în luna mai a depășit 77 de ruble / kg. Această dinamică este rezultatul unei scăderi a producției. Anul trecut, însămânțarea mei în Rusia pe fondul condițiilor nefavorabile ale pieței a scăzut la 260 de mii de hectare, pe parcursul a trei ani suprafața pentru culturile agricole a scăzut de peste 2,5 ori. Recolta s-a ridicat la 217 mii tone, în timp ce cererea pieței este estimată la 450-500 mii tone. Ca urmare, meiul - anterior una dintre cele mai ieftine cereale - a devenit cel mai scump. Pentru comparație, orezul în iunie a costat aproximativ 68,3 ruble / kg, hrișca - 50,2 ruble / kg. Potrivit lui Rosstat, în săptămâna 25 iunie - 1 iulie, meiul a adăugat încă 0,5% din preț. Așa cum a scris revista „Agroinvestor” mai devreme, în acest an experții din industrie prezic o creștere a culturilor de mei și o creștere a producției la peste 400 de mii de tone, ceea ce poate contribui la scăderea prețurilor.
De asemenea, la sfârșitul anului trecut, Rosstat a observat o creștere semnificativă a prețurilor la unele legume. Cea mai semnificativă creștere a fost observată în costul varzei (cu 72,8%); dinamica costului cepei (+ 23,7%), sfeclei (+ 23%) și morcovilor (+ 20%) a fost, de asemenea, de două cifre. Cu toate acestea, roșiile, dimpotrivă, au devenit mai ieftine cu 10,6%, castraveții - cu 6%. Anul acesta, prețurile pentru varză au continuat să crească până în luna mai, când au atins un vârf de aproape 60 de ruble / kg, dar până în iulie au scăzut la 36,7 ruble / kg, potrivit datelor Rosstat. Creșterea s-a datorat prețurilor mai mici din anii precedenți, ceea ce a dus la o scădere a producției și depozitării varzei, ca urmare a cărei creștere sezonieră tradițională a prețurilor a fost atât de vizibilă. La rândul său, roșiile și castraveții devin mai ieftini, deoarece producția lor în țară crește datorită dezvoltării industriei cu efect de seră. Dacă în decembrie 2017 castraveții costă în medie 148,3 ruble / kg, iar roșiile - 142,6 ruble / kg, atunci în decembrie 2018 - 141,4 și respectiv 128,7 ruble / kg. Până în iunie, costul castraveților a scăzut la o medie de 84,6 ruble / kg, roșiile au scăzut în preț la 107,3 ruble / kg.
Anterior, Uniunea Fructelor și Legumelor a prezis că, din moment ce condițiile meteorologice sunt în general favorabile, scăderea sezonieră a prețurilor la legume și fructe va fi la nivelul standard: principala scădere a prețurilor va începe în iulie și va continua până la primul îngheț. Pentru săptămâna din 25 iunie - 1 iulie, fructele și legumele au devenit mai ieftine cu o medie de 1,1%. Inclusiv prețul varzei a scăzut cu 12,2%, castraveții - cu 7,2%, roșiile - cu 6,9%, ceapa - cu 2%.
Creșterea prețurilor la zahăr (28,3%), ouă (25,9%), găini refrigerate și congelate (20,7%) a fost, de asemenea, mult mai mare decât rata inflației de anul trecut, a calculat Rosstat. Dinamica prețurilor zahărului a fost determinată de o redresare a prețurilor după scăderea cu aproape 24% în 2017, în timp ce până la 1 iulie era cu 7,2% mai puțin decât în decembrie 2018. Cu prognozele de producție aproape de record anul acesta, performanța slabă la export și prețurile mondiale scăzute, prețurile zahărului vor continua să scadă. Creșterea prețurilor la broiler a fost asociată cu o încetinire a creșterii producției și un dezechilibru între cerere și ofertă. În plus, în 2017, prețurile au fost la un nivel scăzut, iar în decembrie au fost de aproximativ 126 ruble / kg față de 138,5 ruble / kg în decembrie 2016. În luna iunie a acestui an, puiul cu amănuntul a costat în medie 143,8 ruble / kg, scăzând de la începutul anului cu peste 9 ruble / kg. Epidemiile de gripă aviară au afectat și prețurile produselor avicole: 15 regiuni rusești au fost nefavorabile pentru această boală, potrivit Rosselkhoznadzor. În special, focarele de gripă aviară foarte patogenă s-au produs în regiunile Rostov, Voronezh, Kursk, Samara și Penza.
Hrișca s-a dovedit a fi liderul mărfurilor, prețurile pentru care au scăzut cel mai mult la sfârșitul anului 2018: a scăzut cu 15,8% în termeni anuali. Piața de hrișcă este de fapt izolată de întreaga lume, deoarece hrișca se mănâncă în principal numai în Rusia, a explicat pentru RBC Daria Snitko, șeful Centrului pentru Prognoză Economică Gazprombank. „De îndată ce recolta este mare, toți producătorii au stocuri pe care doresc să le vândă rapid. Exact asta s-a întâmplat anul trecut ", a explicat ea, subliniind că randamentele din hrișcă sunt volatile:" Este foarte dificil să programăm volumul optim de producție pentru piață pentru a evita șocurile de preț ".
La sfârșitul lunii mai, inflația se ridica la 5,1% față de luna mai a anului trecut, potrivit datelor Rosstat. În iunie, dinamica indicelui prețurilor de consum a fost zero față de luna mai, în timp ce departamentul de statistici a înregistrat deflație în categoria produselor alimentare: acestea au scăzut cu 0,5%, ținând cont de fructe și legume. Fără aceasta, prețurile la alimente au crescut cu 0,1%.
Pregătite de FSBI "Centrul de Agroanalitici„Pe baza materialelor www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru