Conform monitorizării zilnice a proiectului EastFruit, un nivel ridicat de activitate comercială continuă să fie înregistrat pe segmentul de varză albă pe piața rusă.
Potrivit producătorilor ruși, în ciuda scăderii preconizate a comerțului, însoțită în mod tradițional de stabilizarea prețurilor în timpul sărbătorilor de Anul Nou, piața continuă să observe rate de vânzare ridicate, stimulând creșterea prețurilor de vânzare pe acest segment.
Astăzi gama prețurilor de vânzare pentru varza albă variază de la 8-16 ruble / kg (0,13 dolari - 0,26 dolari / kg) în funcție de regiunea de producție, care este în medie cu 14% mai scumpă decât la sfârșitul ultimei săptămâni de lucru. Unul dintre principalele motive pentru creșterea prețurilor, potrivit operatorilor de piață, a fost reducerea ofertei de varză pe piață în ansamblu, deoarece mulți producători au finalizat vânzarea stocurilor lor în perioada de pre-vacanță. De asemenea, trebuie remarcat faptul că companiile angro care au finalizat vânzarea volumelor achiziționate anterior completau activ stocurile, stimulând astfel creșterea prețurilor pe piață.
Trebuie remarcat faptul că, în acest moment, varza albă din Rusia este în vânzare în medie de 1,5 ori mai ieftină decât în aceeași perioadă a anului trecut. Actorii cheie de pe piață nu exclud că, dacă prețurile continuă să crească în acest segment, există posibilitatea ca pe piață să apară o cantitate mare de varză din Republica Dagestan, care este principalul furnizor al acestor legume în timpul iernii după epuizarea stocurilor producătorilor regionali.