Shchelkovo Agrokhim, un producător de top de produse de protecție a plantelor, și restauratorul Anton Viner, coproprietar al Uryuk, OSH, Anton Bar și al altor proiecte, au anunțat începerea unui parteneriat pentru a crea un sistem certificat de control al alimentelor. Aceasta este prima experiență internă de colaborare între o companie producătoare de KhPZR și unul dintre cei mai mari restauratori din regiunea Moscovei. Memorandumul corespunzător a fost semnat în cadrul expoziției agricole Toamna de Aur-2019 desfășurată la Moscova.
Mâncarea de calitate începe cu practici agricole inteligente, bazate pe dovezi și cu o agricultură responsabilă. Respectarea standardelor stricte ar trebui să se extindă la toate etapele de producție - de la câmp până la felul de mâncare finit. În acest sens, principalul producător de produse de protecție a plantelor, Schelkovo Agrohim, și Wiener Group LLC, care dezvoltă lanțuri de restaurante, au anunțat lansarea unui proiect pilot de introducere a unui sistem de control al calității alimentelor bazat pe laboratoare acreditate. Acolo, produsele folosite pentru gătit în lanțurile de restaurante ale lui Anton Wiener vor fi testate pentru prezența urmelor reziduale de pesticide. Pe baza rezultatelor verificării, preparatele din meniu vor fi notate în mod special, ceea ce înseamnă că îndeplinesc cele mai înalte standarde de calitate.
„Problema utilizării pesticidelor nu este nouă. Consumatorii le tratează cu prudență, dar, în același timp, pesticidele sunt un avantaj pentru umanitate - permit producerea unor volume mari de produse cu caracteristici bune de consum, - a explicat directorul general al Schelkovo Agrokhim, doctor în științe chimice, academician al Academiei Ruse de Științe Salis Karakotov. - Cu toate acestea, încurajăm utilizarea responsabilă a produselor de protecție a plantelor și controlul pesticidelor în produsele finale. Proiectul nostru comun presupune introducerea unui astfel de sistem de control al calității. Pentru ca oaspeții, atunci când vin în restaurantele lui Anton Wiener, nu doar să se bucure de interiorul, serviciul și gustul preparatelor, dar să aibă și încredere în siguranța produselor..
„Dacă mai devreme nu înregistram întrebări de la oaspeți cu privire la siguranța produselor inițiale pentru gătit, acum se aud din ce în ce mai des solicitările de clarificare a „ce este înăuntru”., - Anton Wiener explică motivele creării colaborării. - Susținem cu tărie tendința integrală rusească către dezvoltarea calității alimentelor și introducerea principiilor bucătăriei sănătoase. Dorim să integrăm proiectul comun cu Schelkovo Agrohim în întreaga noastră rețea, care este de aproximativ 30 de restaurante.” Restauratorul speră ca ideea să fie preluată în general de jucătorii din segmentul HoReCa, iar tendința de alimentație sănătoasă să fie mai activ răspândită în toată țara.
Următoarea etapă a proiectului va fi colaborarea cu producătorii agricoli pentru a cultiva produse ecologice. Schelkovo Agrokhim este gata să ofere tehnologii adecvate care prevăd introducerea de sisteme integrate de gestionare a vegetației culturilor cultivate. Baza științifică proprie a companiei și mulți ani de experiență practică fac posibilă crearea de preparate unice care deblochează potențialul unei culturi, reduc semnificativ încărcătura de pesticide pe sol și au un efect benefic asupra ecosistemului.
Parteneriatul îi va oferi lui Schelkovo Agrohim oportunitatea de a dezvolta noi domenii de activitate, iar restaurantele co-deținute de Anton Wiener vor primi garantată mâncare de înaltă calitate pe tot parcursul anului, fără întrerupere. Mai presus de toate, însă, consumatorii și iubitorii de alimente sănătoase și organice vor beneficia.
Despre companie:
SA "Schelkovo Agrokhim" este o întreprindere de cercetare și producție fondată în 1998. Incluși în TOP-3 producători ruși de produse chimice de protecție a plantelor. Peste 40 de reprezentanțe funcționează în regiunile Federației Ruse și în țări străine. Sortimentul include peste 130 de articole de produse. Principala producție (capacitate 40 tone) este situată în Rusia. De asemenea, în Kazahstan a fost stabilită producția de pesticide, iar în 000 a început construcția unei fabrici în Uzbekistan. Pentru proprietarii de parcele de uz casnic, medicamentele sunt produse sub TM „Oktyabrina Aprelevna”.
Proiecte de investiții ale companiei:
- fermă pilot SRL „Dubovitskoe” – producția de semințe de cereale, leguminoase și cereale;
– producerea semințelor de sfeclă de zahăr acoperite la plantă "Betagran Ramon";
– crearea hibrizilor de sfeclă de zahăr pe baza centrului de ameliorare SoyuzSemBeetroot;
– producția de embrioni și material seminal din rase de elită de bovine în Betagran Lipetsk LLC;
– distribuitor oficial de mașini agricole a două fabrici italiene – Proiect и Mesteca;
– producerea de plase pentru a proteja grădinile de grindină și păsări OOO "Betanet".