Cartofii sunt una dintre culturile importante din punct de vedere strategic pentru Uzbekistan. În același timp, este demn de atenție din punctul de vedere al dezvoltării unei agroindustrii profitabile. Seminarul „Tehnologia cultivării cartofului”, desfășurat în districtul Bustanlik din regiunea Tașkent a fost dedicat acestui subiect.
Acesta a fost organizat de Ministerul Agriculturii din Republica Uzbekistan, Asociația Cultivatorilor de Cartofi și AGROVER LLC - lider de piață în producția de alimente (de masă) și semințe de cartofi, depozitare și prelucrare completă, relatează Nuz.uz.
Realități și perspective pentru dezvoltarea cartofului în Uzbekistan
Peste 156 milioane de tone de cartofi sunt produse în 376,9 de țări ale lumii. Uzbekistan ocupă locul 23 între aceste țări. Cei mai mari producători sunt China, India, Rusia, Ucraina, SUA, Germania, Bangladesh, Polonia, Franța și Olanda.
În 2020, în Uzbekistan au fost cultivate 2,9 milioane de tone de cartofi în toate categoriile de ferme din toată țara, din care 1,5 milioane de tone au căzut în ferme și întreprinderi agricole.
„În 2021, este planificată plantarea cartofilor pe un total de 86,5 mii hectare, din care 50,7 mii hectare vor fi plantate pe suprafețele principale, 3 mii hectare pe culoarele livezilor și podgoriilor și 32 pe suprafețele secundare, 8 mii hectare , - a declarat șeful departamentului pentru dezvoltarea horticulturii, viticulturii, horticulturii și cultivării cartofilor din Ministerul Agriculturii Fakhriddin Kirgizboev. - Este, de asemenea, planificată creșterea a 3,2 milioane de tone de produse de către toate categoriile de ferme (1,5 milioane de tone - de ferme, întreprinderi agricole, 1,7 milioane de tone de ferme dekhkan și pe parcele personale). Pentru a satisface nevoile populației de cartofi și pentru a menține stabilitatea prețurilor pe piețele interne, fermierilor, dekhkanilor și antreprenorilor li se oferă sprijin complet în plantarea cartofilor în principalele zone și în culoarele livezilor și podgoriilor. Fermele sunt prevăzute cu semințe de cartofi cu reproducere ridicată. Ținând seama de condițiile solului și climaterice ale fiecărei regiuni, datorită plantării timpurii a semințelor de cartof selectate corect și implementării măsurilor agrotehnice la timp, astăzi stabilitatea prețurilor pe piață se realizează ca urmare a recoltării și livrării la timp a primelor recolta de cartofi în regiunile sudice, și anume în regiunile Surkhandarya și Kashkadarya. În legătură cu cererea populației de cartofi, din iunie și în toate celelalte regiuni, oferta de cartofi a fost stabilită pe piețele interne. Semănatul cartofilor ca cultură târzie începe în iunie în zonele eliberate de grâu și alte culturi timpurii. În plus, specialiștii din întreprinderile agricole și institutele științifice organizează seminarii științifice și practice privind plantarea cartofilor pe zone repetate, efectuarea de măsuri agrotehnice și combaterea bolilor și dăunătorilor. Se efectuează lucrări explicative privind selectarea corectă a soiurilor, măsuri agrotehnice în timp util în ferme, iar recomandările sunt furnizate pe baza solului și a condițiilor climatice ale regiunilor. "
Politica de stat în domeniul cultivării cartofilor
În prezent, o atenție sporită este acordată producției de cartofi din Uzbekistan. La nivel de stat, sunt dezvoltate și implementate diferite privilegii, care fac posibilă maximizarea oportunităților existente în practică și conduc la reformarea industriei și satisfacerea cererii populației pentru cartofi. De asemenea, statul contribuie la dezvoltarea producției de semințe de cartofi, la introducerea sistemelor de depozitare și la prelucrarea profundă, care permite crearea unui lanț de valoare suplimentar.
La 6 mai 2020, a fost adoptată o Rezoluție a președintelui Republicii Uzbekistan (nr. PP-4704), care vizează creșterea producției de cartofi de consum (de masă) și semințe și satisfacerea pe deplin a cererii de cartofi pe piața internă a republicii, extinderea mecanismelor de cluster și de cooperare, introducerea tehnologiilor moderne în domeniul cultivării cartofilor. Conform acestei rezoluții, 40 de raioane sunt axate pe producția de cartofi, în special 23 de raioane pentru cartofi de sămânță și 9 raioane pentru cartofi de sămânță cu reproducere ridicată.
În aceste zone, au fost create 8 grupuri de cartofi, cărora li s-au alocat 2 de hectare de teren pentru cultivarea semințelor și a cartofilor de consum și s-a stabilit cultivarea semințelor de cartofi cu reproducere ridicată.
Un exemplu este clusterul agroindustrial de cultivare a cartofilor Agrover, creat în regiunea Tașkent, care asigură întregul lanț de producție a cartofilor, de la semințe până la prelucrare profundă. Clusterul utilizează tehnologii și echipamente moderne pentru a optimiza procesele de producție, utilizarea rațională și productivă a resurselor de teren și apă.
„Datorită introducerii unui sistem de irigare prin aspersiune și mecanizării pe 700 hectare de suprafață în 2019-2020, a fost posibil să se obțină până la 40-45 de tone de produse pe hectar de teren”, comentează Farkhod Takhirov, directorul Agrover Agro -Grupul industrial de cartofi. - Având în vedere că cartofii necesită condiții speciale de depozitare și logistică, se acordă o atenție specială în producția de grupare dezvoltării sistemelor de depozitare pentru cartofii de consum și semințe în depozitele frigorifice moderne. Lansarea unui centru de logistică agroindustrială în regiunea Bustanlik a făcut posibil ca clusterul nostru să crească capacitatea de stocare simultană a cartofilor la 50 de mii de tone și să crească capacitatea de prelucrare primară (sortare, calibrare și ambalare) la 100 tone pe oră. Toate acestea fac posibilă reducerea drastică a pierderilor de cartofi și minimizarea acestora, precum și furnizarea de logistică de înaltă calitate de la câmp către consumator. "
Centrul Bustanlik Potato (LLC JV „Bustanlik potatochilik markazi”), inclus în cluster, a stabilit cultivarea cartofilor de sămânță cu reproduceri mari în câmpuri speciale. Producția anuală de semințe de cartofi este de aproximativ 20 de mii de tone.
Știință și tehnologie în dezvoltarea producției de cartofi
Țara lansează în mod activ procese care promovează reproducerea cartofilor de sămânță sănătoși. Astfel, au fost create laboratoare in vitro în regiunile Tașkent, Samarkand, Namangan și Kashkadarya, unde a fost stabilită producția de cartofi de sămânță.
Centrul Uzbek-Ungar de Cartofi, printre sarcinile sale principale este creșterea soiurilor rezistente de cartofi, a fost deschis în 2021 în Centrul pilot AKIS pentru Cunoaștere Agricolă, Inovare și Servicii, creat de Ministerul Agriculturii din Republica Uzbekistan cu sprijinul Uniunii Europene și al Băncii Mondiale ca parte a implementării Strategiei de dezvoltare a agriculturii din Republica Uzbekistan până în 2030 ”.
„Astăzi, institutele de cercetare din țară lucrează la introducerea tehnologiilor moderne de cultivare și localizare, de exemplu, creează soiuri de cartofi cu maturare timpurie, maturare și maturare târzie adaptate la solul local și condițiile climatice”, a subliniat specialistul șef al departamentului culturi de legume și pepene galben și cartofi, departamentul de dezvoltare horticultură, viticultură, horticultură și cultivarea cartofilor din Ministerul Agriculturii Teshaboev Bakhodir. - Se acordă multă atenție rezistenței lor la boli, căldură și secetă. Registrul de stat al culturilor agricole include 131 de noi soiuri de cartofi recomandate pentru plantarea pe teritoriul Republicii Uzbekistan, dintre care 19 soiuri au fost create de institutele locale de cercetare. Cercetările pe termen lung ale oamenilor de știință și cooperarea acestora cu practicieni locali și străini conduc la realizări științifice de succes. "
Conform Decretului Președintelui Republicii Uzbekistan din 26 februarie 2021 nr. PP-5009, a fost dezvoltat un program de măsuri pentru organizarea producției primare de semințe de cartofi, împreună cu legume, pepeni și tărtăcuțe în Bustonlyk, Bulungur, Yangikurgan, Andijan, Altyaryk, districtele Muzrobod, Mirzaobod. „Fondul pentru susținerea financiară a cercetării științifice și a dezvoltărilor inovatoare, dezvoltarea soiurilor de reproducere a cartofilor și a producției de semințe de cartofi” a fost creat la Institutul de Cercetări Științifice pentru Culturi și Cartofi de Legume și Pepeni
Dezvoltarea de noi soiuri de cartof se desfășoară în colaborare cu World Potato Center (CIP) și o atenție deosebită este acordată cultivării cartofilor din semințe botanice. Pentru a studia experiența țărilor străine, se asigură pregătirea și formarea avansată a oamenilor de știință și specialiștilor din țări străine, se oferă schimb de experiență și implementarea tehnologiilor inovatoare în producție.