Forumul pentru cereale din întreaga Rusie, organizat de Uniunea Exportatorilor de cereale cu sprijinul Ministerului Agriculturii al Federației Ruse în perioada 26-28 mai 2022, și-a încheiat activitatea, evenimentul a reunit peste 320 de delegați din 160 de industrie. companii reprezentând 24 de regiuni principale producătoare de cereale ale țării, precum și oaspeți străini. Sesiunea plenară a forumului a fost deschisă de ministrul Agriculturii Dmitri Patrushev, care a subliniat prioritățile pentru dezvoltarea industriei cerealelor, măsurile de sprijinire și reglementare a acesteia. La deschiderea forumului a participat și Oksana Lut, prim-adjunct al șefului departamentului.
Oleg Radin, președintele Asociației Soyuzkrakhmal, a făcut o prezentare la forumul intitulat „Noi oportunități de export de cereale: infrastructură, piețe, procesare”. El le-a spus participanților la forum despre industria prelucrării în adâncime a cerealelor, a subliniat tendințele sale de dezvoltare și rezultatele muncii pentru 2021. În 2021, în mod tradițional, dintre amidonurile native, cel mai mare volum de producție a fost amidonul de porumb - 240 tone, s-au exportat 624 tone, importurile din acest amidon s-au ridicat la 43 tone. Amidonul de grâu a produs 335 tone, exporturile s-au ridicat la 4 tone, importurile - 349 tone. Producția de amidon din cartofi a fost de 96 de tone, în timp ce importurile au fost de 487 de tone, iar 2 de tone au fost exportate în 933.
Partenerul Strategy Partners, Inna Golfand, în discursul său la Forumul All-Russian Grain, a abordat, de asemenea, problemele industriei de prelucrare în adâncime a cerealelor. „Noi înșine, de exemplu, nu avem suficient amidon modificat alimentar (folosit ca îngroșător, stabilizator sau emulgator). Acestea vor trebui transportate prin mecanismul de import paralel. Potrivit Asociației Soyuzkrakhmal de produse de prelucrare în adâncime a cerealelor, cu o producție internă de 62,9 mii de tone de amidon modificat, importurile s-au ridicat la 103,5 mii de tone anul trecut”, scrie Rossiyskaya Gazeta în urma forumului.
„Potrivit Inna Golfand, partener al companiei de consultanță Strategy Partners, pentru implementarea proiectelor care vor înlocui importurile vor fi necesare circa 85 de miliarde de ruble de investiții. Și pentru a realiza potențialul de export, plus 45 de miliarde de ruble de investiții. De exemplu, expertul vede un mare potențial în creșterea producției de maltodextrină (melasă). Literal, în ultimii ani, Rusia a înlocuit aproape complet importul acestui ingredient valoros. Și anul trecut l-am exportat în 40 de țări, a declarat Oleg Radin, președintele Asociației Soyuzkrakhmal a întreprinderilor de procesare în adâncime a cerealelor, la forumul de cereale. Potrivit Innei Golfand, am furnizat maltodextrină, inclusiv țărilor neprietenoase. Dar acum există interes pentru produsul din Turcia, Iran și alți parteneri”, se arată în raportul Rossiyskaya Gazeta.
„În același timp, din 62 de tone de amidon modificat produs în Rusia, doar 941 de tone sunt modificări alimentare. Restul producției interne este amidonul modificat industrial. Volumul total al importurilor de amidon modificat anul trecut a fost de 8 de tone, din care aproximativ 687 de tone sunt modificări alimentare”, comentează Oleg Radin, președintele Soyuzkrakhmal.
Pe piata proteinelor vegetale, cel mai mare volum de export este glutenul de grau - 53 tone. În ciuda creșterii rapide a producției de sulfat de lizină, întreprinderile rusești nu satisfac pe deplin piața internă: au fost produse 558 de tone și au fost importate 119 de tone.
„În acest moment, cele mai atractive nișe pentru investitorii din domeniul procesării în adâncime a cerealelor sunt producția de amidon modificat, aminoacizi și vitamine”, conchide Oleg Radin.