Martie 2021 marchează a 10-a aniversare de la fondarea Uniunii participanților la piața cartofilor și legumelor (mai cunoscută sub numele de Uniunea cartofilor). Despre modul în care a început lucrarea, ce probleme rezolvă Uniunea acum și ce obiective se străduiește, discutăm cu Sergey Lupekhin, președintele Uniunii Cartofilor.
Uniunea Cartofilor a fost înființată în martie 2011. A fost o perioadă dificilă pentru cultivatorii de cartofi: anul 2010 fierbinte și slab tocmai s-a încheiat, importul de cartofi în țară în acel sezon a ajuns la 1,5 milioane de tone. De ce a apărut o organizație industrială chiar în acest moment? S-au acumulat o mulțime de probleme și trebuiau rezolvate urgent?
- Pentru început, în acel moment în Rusia exista deja o organizație de ramură a cultivatorilor de cartofi, chiar dacă nu avea un statut oficial - „Clubul cartofilor”. La ședințele clubului, șefii companiilor de top din domeniul creșterii cartofilor au discutat probleme de actualitate, dar cu toate cererile și sugestiile care trebuiau transmise la vârf, fiecare întreprindere a fost forțată să se adreseze singure autorităților federale.
În acest moment, sub Ministerul Agriculturii al Federației Ruse, s-a format un Consiliu Public din rândul sindicatelor de ramură. Cultivatorii de cartofi și legume nu aveau o astfel de asociație oficială. Conducerea Ministerului Agriculturii a propus să înceapă lucrul la crearea unui sindicat industrial. Participanții la piață au găsit ideea promițătoare: literalmente, în două sau trei luni, s-a format componența fondatorilor, pe baza membrilor clubului Potato, s-au întocmit documente statutare, iar pe 29 martie 2011, o reuniune constitutivă a Uniunii Cartofului și Participanții la piața legumelor au avut loc în sala de ședințe a consiliului de administrație al Ministerului Agriculturii din Rusia.
Sarcina principală a Uniunii Cartofilor este lobby-ul intereselor participanților la piață, asistență în rezolvarea problemelor actuale la nivel federal și regional, creând condiții pentru dezvoltarea favorabilă a industriei cartofilor în ansamblu.
Cum se exprimă acest lucru? Experții noștri, de exemplu, sunt implicați activ în dezvoltarea propunerilor de subvenționare a celor mai semnificative domenii de dezvoltare a complexului agroindustrial, apără interesele industriei, răspunzând prompt provocărilor actuale. De exemplu, începutul acestui an a fost marcat de o creștere a prețurilor îngrășămintelor minerale, iar Uniunea a fost una dintre primele care a atras atenția asupra acestei probleme, a devenit membru al Grupului de lucru din cadrul Ministerului Agriculturii al Federației Ruse . Sperăm că prețurile se vor stabiliza.
Iată un alt exemplu proaspăt: în ianuarie a acestui an, a fost publicat un proiect de decret al guvernului rus privind creșterea tarifelor de utilizare a vehiculelor autopropulsate și a echipamentelor speciale fabricate în străinătate. Conform acestui document, valoarea taxei ar trebui să crească, în funcție de tipul de echipament, de două până la trei ori. Astfel, la prețul de achiziție al vehiculelor autopropulsate se pot adăuga aproximativ 15-20% mai mult.
Credem că astfel de inițiative ar trebui proclamate și calculate în avans. În ce scop se face acest lucru chiar acum? Nu este un secret faptul că, în momentul de față, mecanismul de reciclare nu a fost elaborat, echipamentul care și-a servit timpul a putrezit cel mai adesea lângă gard: nimeni nu îl răscumpără, nu îl ia sau nu îl reciclează și, în cel mai bun caz, merge doar pentru resturi.
Ce probleme sistemice implică Uniunea în discuții?
Realizând importanța dezvoltării reproducerii interne, Uniunea Cartofului a luat cea mai directă parte în formarea subprogramului de stat pentru dezvoltarea creșterii cartofilor și a producției de semințe în Rusia. În timpul discuției cu privire la document, a fost posibilă „mutarea focalizării” sarcinilor subprogramului de la indicatorii țintă ai organizațiilor științifice, care trebuiau să devină centrul tuturor activităților lor, în interesele afacerilor. Este afacerea care astăzi stabilește sarcini pentru crescătorii, cultivatorii de semințe, dezvoltatorii de remedii biologice care participă la implementarea programului. Aceasta pare a fi o garanție că toate produsele primite vor fi la cerere pe piață.
Astăzi, într-o serie de regiuni ale țării, s-au format deja lanțuri între organizațiile științifice de reproducere și companiile de semințe. Și în viitorul apropiat, fermele de cartofi vor putea primi compensații pentru achiziționarea de semințe de categorii de reproducere ridicate produse în cadrul acestei direcții de sprijin de stat în cuantum de cel puțin 70% din costurile suportate.
Uniunea Cartofilor face multe pentru a organiza aprovizionarea cu semințe de cartof din Europa și din alte țări ale lumii.
Companiile rusești au nevoie și de cartofi de sămânță de rasă străină, companiile de creștere și de cultivare a semințelor străine sunt interesați de piața rusă, dar organizarea aprovizionării nu devine mai ușoară de-a lungul anilor.
Rosselkhoznadzor, care protejează teritoriul nostru de importul posibil de dăunători și boli, este pregătit să se întâlnească la jumătatea drumului numai către acei producători ale căror țări au putut furniza informații complete că zonele lor de cultivare a cartofilor sunt libere de obiecte de carantină dăunătoare. Uniunea Cartofului participă la discuția algoritmului de interacțiune al tuturor părților pentru a oferi producătorilor agricoli material sămânță.
Un domeniu important de activitate al Uniunii Cartofilor a fost stabilirea legăturilor între producătorii de cartofi și lanțurile de retail. Putem spune că ați obținut succes în acest sens?
- Uniunea construiește un dialog cu comerțul cu amănuntul de mulți ani și credem că majoritatea problemelor pot fi rezolvate în mod constructiv, în beneficiul general.
Uniunea Cartofului organizează în mod regulat întâlniri ale reprezentanților lanțurilor de vânzare cu amănuntul cu producătorii de cartofi și legume în cadrul expoziției Toamna de Aur și la locurile de producție ale fermelor aliate, în timpul cărora părțile pot face schimb de dorințe și propuneri și, cel mai important - contacte.
Aceste evenimente sunt una dintre cele mai masive și solicitate în ceea ce privește promovarea produselor către consumator.
Având în vedere situația actuală, întâlnirile online au devenit tradiționale, la care problemele problematice sunt discutate în mod franc și constructiv, schimbul de informații cu furnizorii din toată țara. Astfel de evenimente permit atât retailului, cât și producătorilor de fructe și legume să reacționeze rapid și să ia decizii.
Va fi posibil să se rezolve și problema cartofilor de clasă economică, despre care toată mass-media strigă literalmente de la începutul anului?
- Povestea aprovizionării cu cartofi lanțurilor de vânzări cu amănuntul în acest an s-a dovedit a fi tare. În mod neașteptat pentru noi, pentru că nu a existat nimic revoluționar în inițiativa propusă de Uniunea Cartofilor: am oferit lanțurilor de comerț cu amănuntul un articol de bază nou condiționat - cartofi necalibrați în plase de la 2,5 la 5 kg.
Cartofii de înaltă calitate (nu putreziți, nu deteriorați, fără semne de ecologizare) trebuiau să fie ambalate în plase, puțin mai mici decât de obicei (calibru 35 mm, nu 55 mm). Drept urmare, toată lumea ar obține ceea ce dorește: lanțuri - un produs mai ieftin în sortiment, cumpărători - libertate de alegere și producători - posibilitatea de a vinde produse care anterior nu puteau intra în magazine, deoarece nu îndeplineau standardele de acceptare cu amănuntul.
Inițiativa a fost susținută de Ministerul Agriculturii din Rusia, dar unele mass-media au primit puncte de vedere ambigue, a trebuit să facem o mulțime de comentarii, să explicăm că terminologia produsului „clasa economică” nu are nicio legătură cu standardul inferior. Este surprinzător faptul că acest concept a primit o astfel de conotație negativă, deoarece zborul într-un avion în „clasa economică” nu deranjează pe nimeni.
Pe de altă parte, trebuie remarcat faptul că numărul de mențiuni ale mărcii Potato Soyuz și numărul de citări ale declarațiilor experților noștri pe internet au crescut de zece ori de la sfârșitul lunii ianuarie, ceea ce a atras o mare atenție asupra problemei industriei. al sezonului curent.
În ultimii 10 ani, au existat evenimente mai grave care și-au pus amprenta în istoria industriei. Pe care dintre ele le-ați numi cel mai important?
- 10 ani nu reprezintă o perioadă istorică atât de lungă pentru a marca repere semnificative. Cea mai mare schimbare pentru noi este creșterea profitabilității industriei. Poziția financiară a întreprinderilor profesionale se consolidează, fermierii au dorința de a-și extinde activitățile, de a crește exporturile, de a investi în dezvoltarea creșterii și producției de semințe, în construcția de facilități pentru prelucrarea cartofilor și legumelor. Exemple vii în acest sens sunt KRiMM Agrofirm, exploatația agricolă de legume Dmitrovsky și fermele Avetisyan și Putsko.
Și sezonul final, potrivit Uniunii cartofilor, poate fi clasificat ca profitabil în industrie în ansamblu?
- În timp ce o parte semnificativă a recoltei se află încă în depozitele producătorilor. Dacă acțiunea de preț continuă până la sfârșitul sezonului, industria va obține profituri bune. Dar în acest moment, aceasta este doar speculație. Cred că mulți își amintesc bine sezonul 2017/18, când lanțurile de retail au contractat un volum mare de cartofi egipteni din decembrie, iar accesul la raft a fost închis artificial pentru produsele rusești, în ciuda faptului că prețurile pentru acestea au fost semnificativ mai mici decât pentru cele importate . Mulți fermieri domestici au suferit atunci pierderi uriașe. Acum, cartofii egipteni încep, de asemenea, să apară încet în sortimentul de magazine și monitorizăm dezvoltarea situației, deoarece există probabilitatea repetării scenariului, deși pe o scară greșită.
Recent, Uniunea Cartofilor a devenit un participant obișnuit la festivaluri gastro, spectacole culinare etc. În Rusia, a sosit deja momentul în care este necesar să popularizăm un produs care se numește „a doua pâine”?
- Este păcat că jurnaliștii nu fac asta deloc. Cartofii sunt un produs unic, interesant, puteți vorbi la nesfârșit despre acesta, iar aceste informații sunt utile pentru sănătatea cititorilor. De exemplu, știți că cartofii tineri trebuie fierți (cel mai bine fierți sau coapte) și consumați cu coaja, deoarece conține fibre dietetice, care au un efect pozitiv asupra digestiei și o cantitate mare de vitamina C, care reduce pofta de dulciuri?
Cartofii nu își pierd popularitatea în Rusia, dar spectacolele ajută să-l privim dintr-un unghi nou, pentru a înțelege că nu este doar un ingredient tradițional al mâncărurilor naționale obișnuite (deși nu ne-am săturat deloc de ele, „ Festivalul de hering sub o haină de blană este confirmarea acestui fapt), nu un element patrimoniu istoric și un produs modern care se potrivește perfect conceptului de alimentație sănătoasă și, în același timp, este destul de capabil să decoreze atât o masă festivă (și chiar uimiți de exotism: amintiți-vă că soiurile cu coajă și pulpă colorate sunt destul de disponibile pe piață) și un meniu zilnic.
Să ne imaginăm că au trecut încă 10 ani. Ce rezultate ar trebui să obțină industria până în acest moment?
- Primul element de pe lista realizărilor ar trebui să fie: Rusia este pe deplin autosuficientă în ceea ce privește semințele de cartofi; întregul ciclu al producției sale, inclusiv varietăți populare de selecție străină, este complet localizat la cel mai înalt nivel profesional.
Pe piață există concurență liberă pentru soiurile de selecție atât rusă, cât și străină, fermierii ar trebui să aleagă liber ceea ce le este mai interesant, concentrându-se pe calitățile comerciale ale produsului, rezistența la boli, randament etc.
În plus, cred că în 10 ani vor fi lansate deja în țară noi întreprinderi pentru producția de amidon de cartofi, care sunt solicitate într-o gamă largă de industrii interne.
Cel mai probabil, volumul de export de semințe și cartofi de masă va crește semnificativ. Există nișe pentru asta. Piețele cheie pentru noi sunt țările din Asia Centrală și Caucaz, unde producția internă nu va acoperi niciodată nevoile din cauza condițiilor climatice.
De asemenea, ne așteptăm ca veniturile fermelor din creșterea cartofilor să se traducă în mod semnificativ în dezvoltarea infrastructurii rurale, iar fermierii să respire viață în zonele rurale.
Ei bine, sperăm că consumul de cartofi și subprodusele acestora pe cap de locuitor va crește de o dată și jumătate. Odată ce am dat peste un poster minunat al erei sovietice cu sloganul: „Pentru supă de varză și borș ai nevoie de mai multe legume!”, Cred că este destul de relevant astăzi și va fi și peste 10 și 50 de ani.
Și aș dori să subliniez că Uniunea Cartofilor este, în primul rând, aliați, membrii săi. Datorită muncii noastre comune, industria devine din ce în ce mai consolidată, autoritatea Uniunii și membrii acesteia crește. În fiecare an, vocea industriei sună din ce în ce mai încrezătoare. Mulțumesc tuturor celor care au încredere Unirea cartofilor.