În satul Lukino, districtul Serpukhov, Ecofarm OGO-ROD dezvoltă producția agricolă bazată pe fructe de pădure, nuci și fructe. Soții vor să transforme suprafața de 3 hectare într-o grădină în care cresc pomi fructiferi și fructe de pădure. Unul dintre know-how-ul fermei este producerea de sirop de topinambur, care prezintă interes în străinătate.
„Acum, fermierii pregătesc primul transport mic de sirop de anghinare din Ierusalim către China pentru vânzare pe unul dintre site-urile de internet. Acesta este un exemplu despre modul în care proiectul Școala Fermiei vă poate ajuta să vă începeți propria afacere și să o dezvoltați cu succes. Proiectul eco-ferme a fost dezvoltat de Natalia și Alexander Fedorov în timpul pregătirii lor. După absolvire, familia Fedorov nu numai că și-a implementat ideea, ci și-a continuat să studieze: acum cuplul urmează studii superioare în producția de plante și tehnologia agricolă”, a declarat Georgy Filimonov, vicepreședintele Guvernului Regiunii Moscova, care se află în responsabil de Ministerul Agriculturii și Alimentației.
În urmă cu un an și jumătate, Natalya și Alexander Fedorov și-au părăsit slujbele și s-au apucat de agricultură. În acest timp, am reușit să amenajăm o grădină mică și să începem fabricarea produselor din fructe de pădure și fructe naturale fără adaos de conservanți, potențiatori de aromă, coloranți.
Anul acesta, cuplul plănuiește să aplice pentru un grant Agrostartup și, odată cu începutul sezonului, plănuiesc să semene câmpurile cu anghinare ecologică. Până acum, materiile prime pentru acest produs sunt achiziționate de la alți fermieri din regiunea Serpuhov.
„Anghinarea de la Ierusalim nu este doar o sursă de insulină, ci și un element cheie în rezolvarea problemelor de mediu. Un hectar de pădure este capabil să absoarbă 3-4 tone de dioxid de carbon din aer pe an, iar un hectar de topinambur absoarbe 6 tone”, spune fermierul Natalya Fedorova.
Numai în 2022, ferma a vândut peste 15 mii de unități de produse diverse. Printre acestea se numără oțet, compoturi, bezele, marmeladă, halva frământată manual. Gama include, de asemenea, nu numai sirop de topinambur, ci și zmeură, căpșuni, coacăze, cireșe, cătină.
În plus, familia dezvoltă și direcția agroturismului. În sezonul estival, organizează evenimente pentru copii și părinții acestora, unde încearcă să-și formeze ideea potrivită despre alimentație și un stil de viață sănătos.