IA FruitNews.ru publică o analiză a situației pe piața de legume din Rusia în sezonul 2018/2019.
Pentru o evaluare mai exactă a situației cu recolta de produse locale și concurența cu importurile într-un singur sezon de aprovizionare, avem în vedere imaginea pieței timp de 12 luni, de la 1 iulie la 30 iunie a anului următor. Analiza producției locale din această revizuire se bazează pe indicatori ai organizațiilor agricole, întreprinzătorilor individuali și fermelor țărănești.
Pe fondul unei creșteri generale a producției de produse locale, importurile de legume proaspete în Rusia în sezonul 2018/2019. a scăzut cu 9% sau cu aproximativ 220 mii tone comparativ cu anul precedent. Practic, scăderea importurilor s-a datorat scăderii ofertei de cartofi. În același timp, producția rusă de legume în aer liber a scăzut cu 2% - cu 96 mii tone, iar legumele cu efect de seră, dimpotrivă, au crescut cu 14% - cu 161 mii tone.
cartofi
Producția de cartofi în Rusia în sezonul 2018/2019. a crescut cu 6% sau 414 mii tone. Recolta a ajuns la 7,158 milioane de tone. Producătorii ruși de cartofi nu au reușit să bată recordul din 2015, dar tendința generală de creștere a producției continuă.
Tabelul 3. Producția de cartof în Rusia 1990 - 2018 * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Importurile, după cum sa menționat deja, au scăzut cu 45% față de 569 mii tone în sezonul 2017/2018. până la 316 mii tone în 2018/2019
Aprovizionările din Egipt au scăzut de aproape 3 ori - de la 359 mii tone la 127 mii tone. Livrările de la alți furnizori importanți - Azerbaidjan, China, Belarus, Israel, Maroc și alții - au scăzut, de asemenea. În același timp, Pakistanul și-a dublat prezența pe piața rusă - de la 2 mii tone la 18 mii tone.
Varză
Recolta de varză în 2018 a scăzut cu 16% față de anul precedent și s-a ridicat la 873 mii tone. Ponderea fermelor în recolta totală este în creștere. Deci, în 2018, fermierii au crescut deja mai mult de jumătate din volumul total al recoltelor - 445 mii tone. Trebuie remarcat faptul că volumul producției de varză în fermele din datele Rosstat a fost ajustat recent pentru perioada din 2007, în timpul recalculării seriei temporale a indicatorilor individuali pe baza rezultatelor recensământului agricol din Rusia din 2016. O situație similară există pentru o serie de alte legume.
Tabelul 5. Producția de varză în Rusia 1990-2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Ca răspuns la o scădere a producției, importurile de varză în sezonul 2018/2019. a crescut de la 90 mii tone la 113 mii tone. Printre cei mai mari furnizori, Iranul a trecut de la a 5-a linie a treia, recâștigându-și locul în primele trei și crește livrările de varză de la 3 mii tone (în 6/2017) la 2018 mii tone. China și Uzbekistan au menținut o poziție de frunte pe piața rusă a importurilor de varză. Pe de altă parte, Belarus și Kazahstan și-au redus semnificativ volumul de ofertă, ceea ce se poate datora unei reduceri a reexportului sau plecării complete a volumelor de varză furnizate în mod tradițional Rusiei de la producătorii polonezi în zona de umbră a pieței.
morcovi
După o creștere accentuată în ultimii patru ani, producția de morcovi în 2018 a scăzut cu 4%, recolta s-a ridicat la 810 mii tone.
Tabelul 6. Producția de morcovi în Rusia 1990 - 2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Importul de morcovi în 2018/2019 a prezentat o ușoară creștere - și de la nivelul de 180 de mii de tone un an mai devreme, a crescut la 187 de mii de tone. Liderii sunt Israel, Belarus, China.
sfeclă
Piața sfeclei din 2018 a înregistrat o creștere a producției locale - cu 11%, până la 427 mii tone. Acestea sunt cifre record pentru ultimii 20 de ani. Un an mai devreme, au fost colectate 384 mii tone, iar în 2016 - 404 mii tone. Acestea au fost cele mai ridicate niveluri de randament de la începutul anilor 90. De fapt, volumele de producție din această categorie au depășit nivelul din 1991.
Tabelul 8. Producția de sfeclă în Rusia 1990-2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Importurile de sfeclă în Rusia sunt foarte mici. În sezonul 2018/2019, a rămas aproape la nivelul anului precedent - 25 de mii de tone. China rămâne principalul furnizor, furnizând peste 80% din toate importurile de sfeclă pentru piața rusă. În același timp, aprovizionările din China au crescut brusc, în timp ce cele din alte țări de frunte în materie de aprovizionare - Moldova, Israel, Belarus, Turcia - au scăzut semnificativ.
Ceapă
Recolta de ceapă a scăzut cu 11%, ajungând la 2018 milioane de tone în 1,034. În același timp, majoritatea recoltei - 661 mii tone - a fost cultivată de fermieri.
Tabelul 10. Producția de ceapă în Rusia 1990-2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Ca răspuns la o reducere a culturii, importurile de ceapă în Rusia în 2018/2019 au crescut cu 18% față de anul precedent și au depășit 200 de mii de tone. Egiptul a ocupat primul loc în rândul exportatorilor de ceapă în Rusia, crescând aprovizionarea cu peste 60%. Este urmată de China, Kazahstan, Azerbaidjan, Olanda și alte țări.
Legume sol protejate
Potrivit lui Rosstat, recolta de legume cu efect de seră în 2018 s-a ridicat la 1,135 milioane de tone. Comparativ cu anul trecut, când recolta a ajuns la 974 mii tone, creșterea a fost de 17%. Potrivit Ministerului Agriculturii, aproximativ 60% din randamentul produselor cu efect de seră scade pe castraveți, aproximativ 38,5% pe roșii și aproximativ 1,5% pe culturi verzi și alte legume (vinete, ardei grași etc.) recolta din această categorie este deja o tendință stabilă din 2011, dar în viitor tendința se poate modifica datorită reducerii programelor de subvenționare pentru construcția complexelor de sere și a dispariției posibilității de conectare a complexelor de seră la electricitatea ieftină. În același timp, după agravarea concurenței în rândul producătorilor de castraveți, creșterea producției de produse cu efect de seră în ultimii doi ani se datorează în principal roșiilor și altor culturi. Pe lângă proiectele tradiționale de creștere a castraveților, roșiilor și ierburilor, complexele de seră experimentează cultivarea vinetelor, ardeilor și chiar a fructelor de pădure.
Tabelul 12. Producția de legume cu efect de seră în Rusia 1990-2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică (2018)
Roșiile măcinate deschise
Recoltarea roșiilor în teren deschis în 2018 a atins 893 mii tone (+ 11% față de recolta din 2017), continuând tendința de creștere de patru ani. Cea mai dramatică creștere a creșterii producției sezoniere de tomate a avut loc în 2017, când au fost puse în funcțiune mai multe întreprinderi mari cu ciclu complet de la cultivare la producția de pastă de tomate, iar randamentul acestui tip de produse în țară a crescut de o dată și jumătate.
Tabelul 14. Producția de roșii deschise în Rusia 1990 - 2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Castraveți de câmp deschis
În 2018, au fost recoltate 124 mii tone de castraveți de câmp deschis, dintre care 73 mii de tone au fost cultivate de fermieri. Din 2017, creșterea a fost de 9%, dar nu a fost posibilă depășirea nivelurilor record din 2014, când s-au colectat 165 de mii de tone.
Tabelul 15. Producția de castraveți la sol deschis în Rusia 1990 - 2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Importul de roșii și castraveți
Ținând seama de creșterea producției de roșii și castraveți de seră și de sezon, importurile acestor legume scad. În sezonul 2018/2019. volumul livrărilor de import de roșii către Rusia a scăzut cu 6%, până la 541 mii tone. Cea mai semnificativă scădere a aprovizionării din China - de la 100 mii tone la 67 mii tone, Maroc - de la 98 mii tone la 63,5 mii tone și Belarus (adică de la furnizori europeni) - de la 63,3 mii tone la 49,8 mii tone. Aceste țări ocupă pozițiile a treia, a patra și a cincea în ratingul celor mai mari importatori de roșii pe piața rusă, respectiv. Liderii ratingului - furnizorii de roșii azere - au reușit să mențină volumul livrărilor practic la nivelul 2017/2018. Eliminarea restricțiilor privind aprovizionarea din Turcia a permis exportatorului acestei țări să crească exporturile către Rusia de peste trei ori, drept urmare exportatorii turci au ocupat locul al doilea.
Importurile de castraveți au scăzut cu 18%, de la 137 mii la 116 mii tone. Livrările au fost reduse cu aproape toți furnizorii majori, inclusiv lideri precum Iran, China, Belarus, Azerbaidjan și Turcia. În același timp, Kazahstan, Uzbekistan și Armenia și-au sporit prezența pe piața rusă, ocupând a șasea, a șaptea și a opta linie pe lista furnizorilor majori.
Alte legume (ardei gras, vinete, salate, verdeață)
Potrivit Serviciului Federal de Statistică, creșterea totală a randamentului altor legume în 2018 s-a ridicat la 19% față de anul precedent. Recolta a ajuns la 567 mii tone, din care 305 mii tone reprezentate de fermele țărănești. Această categorie se dezvoltă activ, apar multe proiecte noi. În același timp, pentru ardei și vinete, nevoia de a crește răsaduri în sere este un factor constrângător, deoarece necesită investiții semnificative, care de multe ori nu sunt disponibile pentru fermele mici.
Tabelul 17. Producția altor legume în Rusia 1990 - 2018 (tone) * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Drept urmare, o pondere constantă mare de produse importate rămâne în această categorie. De exemplu, importul de ardei iute în sezonul 2018/2019. a însumat 152 mii tone, scăzând cu 8 mii tone.
Odată cu crearea de noi rute logistice și stabilizarea pieței, oferta de salate verzi crește pentru al doilea an consecutiv și în sezonul 2018/2019. importul acestui tip de produs s-a ridicat la 41 de mii de tone. Iranul rămâne lider printre furnizori, cu un an înainte împingând Belarusul la a doua linie, prin care din 2014, produsele cultivate în Spania, Italia și alte țări europene au intrat și pe piața rusă. A urmat Egiptul, China, Uzbekistan, Tunisia și Maroc.
Recoltarea dovleacului și a dovleacului în 2018 au arătat o dinamică multidirecțională. Recoltarea dovlecelului a crescut cu 15% până la 105 mii de tone, dar este încă departe de nivelul record din 2015, când fermele și fermierii ruși au recoltat 178 de mii de tone de astfel de legume. Producția de dovleac, care a atins un record de 198 de mii de tone în același 2015, de atunci a fost redusă continuu. În 2018, cultura de dovleac în Rusia a scăzut cu 11%, până la 106 de mii de tone.
Tabelul 21. Producția de dovlecei în Rusia 1990 - 2018 * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)
Tabelul 22. Producția de dovleac în Rusia 1990 - 2018 * sursa: Serviciul Federal de Statistică al Statului (2018)