Yu.P. Boyko, Yu.A. Masyuk, O.A. Starovoitova, O.V. Abashkin, V.N. Zeyruk, L.Ya. Kostina, N.N. Gordienko, Z.N. Morzhenkova D.V. Abrosimov, instituția bugetară federală a statului „Institutul de Cercetare All-Russian al economiei cartofului numit după AG Lorha "
EXPERIENȚA CULTURII DE PATATE ORGANICE ÎN CONDIȚIILE REGIUNILOR MOSCOW ȘI TVER
Un produs organic este un produs care nu conține substanțe toxice sau le conține în limitele standardelor de igienă și siguranță alimentară. Producția de produse agricole ecologice (organice) sigure este asigurată de neutilizarea protecției chimice a plantelor, utilizând un complex de metode agrotehnice și biologice de combatere a dăunătorilor, bolilor plantelor și buruienilor care nu au un impact negativ asupra mediului.
Dezvoltarea metodelor și tehnicilor pentru obținerea produselor agricole organice este realizată de Asociația Internațională pentru Agricultură Organică (IFOAM) - o organizație democratică care reunește peste 800 de participanți activi în 117 țări din întreaga lume. Au fost înființate comitete și grupuri formale cu o varietate de obiective specifice specifice, de la dezvoltarea standardelor internaționale la asistența morală, materială și consultativă directă către agricultura ecologică.
În Rusia, primele proiecte pentru producția de produse agricole ecologice au început să apară la sfârșitul anilor '1990. Dar până acum, ponderea organizațiilor agricole specializate în producția de produse biologice este foarte mică. Creșterea pieței este constrânsă de mulți factori, inclusiv lipsa standardelor interne de bio-producție până de curând: oricine ar putea pune pe produsul lor insigna „bio” sau „eco”, care a contribuit la creșterea produselor contrafăcute și a subminat încrederea consumatorilor în întreaga industrie.
La 1 ianuarie 2020, legea federală privind produsele ecologice a intrat în vigoare în țară, documentul constituie cadrul de reglementare pentru producția și oferta de produse în Federația Rusă, ale căror principii de producție exclud utilizarea îngrășămintelor și a substanțelor chimice.
Conform noii legi, Rusia va avea propriul sistem de certificare a produselor ecologice. Certificatele vor fi emise de companii specializate acreditate, certificarea lor fiind tratată de Serviciul Federal de Acreditare („Rosaccreditare”). La sfârșitul anului 2019, trei organizații au primit certificarea: Organic Expert, FSBI Rosselkhoztsentr în Regiunea Voronezh și Roskachestvo.
Legea introduce conceptele de produse ecologice și producătorii acestora, reglementează normele de producție, depozitare, transport, etichetare și vânzare.
Documentul definește și agricultura ecologică. Acesta conține deja o listă de cerințe pentru producția de produse ecologice, care conține 11 puncte. Pentru crescătorii de plante, interdicția de utilizare a produselor agrochimice și pesticide este relevantă: agenții biologici sunt folosiți pentru combaterea dăunătorilor și a bolilor plantelor. Veto este suprapus metodelor de inginerie genetică și cultivării hidroponice.
De asemenea, legea interzice utilizarea ambalajelor din materiale care pot duce la poluarea produselor și a mediului, inclusiv clorura de polivinil.
Producătorii vor putea certifica voluntar producția și mărfurile pentru a stabili conformitatea cu standardele naționale, interstatale și internaționale. După aceea, vor putea utiliza etichetarea, care va fi semnul distinctiv al produselor ecologice.
Legiuitorii se așteaptă ca legea să funcționeze într-adevăr într-un an și jumătate sau doi ani, deoarece procesul de verificare a producătorilor și de eliberare a certificatelor durează mult.
Cu toate acestea, timpul va fi necesar nu numai pentru documentație.
Câteva CUVINTE PE PESTICIDE
Multe pesticide, care cad în sol, rămân acolo mulți ani. Este important ca producătorii agricoli care au folosit sau utilizează agenți de protecție a plantelor chimice (inclusiv cei care nu s-au gândit încă la organizarea producției de produse ecologice) să cunoască unii termeni.
Datele degradării pesticidelor.
Descompunerea pesticidului cu transformarea acestuia în substanțe chimice ecologice. După rata de descompunere, otrăvurile sunt împărțite în 6 grupuri:
- - descompunere pentru mai mult de 18 luni;
- - mai puțin de 18 luni,
- - mai putin de un an,
- - până la 6 luni,
- - până la 3 luni,
- - mai puțin de 3 luni.
MLC (Concentrații reziduale admise) pesticide din alimente și produse furajere, din sol și alte obiecte naturale, stabilite pe baza rezultatelor studierii toxicității pesticidelor pentru organismele individuale. Nu sunt permise alimente și furaje pentru animalele de fermă cu DOC în exces din cel puțin o substanță.
MDU. Cantitatea maximă admisibilă de pesticide sau alte substanțe toxice din alimente și furaje pentru animalele de fermă, sigure pentru consum.
Persistența pesticidelor. Durata conservării substanțelor chimice toxice a activității toxice în natură (atmosferă, hidrosferă, sol).
În funcție de momentul conservării proprietăților toxice (creșterea persistenței), pesticidele se împart în 6 grupe:
- - conservarea proprietăților pentru mai puțin de 3 luni;
- - până la 6 luni,
- - până la 1 an,
- - până la 18 luni,
- - până la 2 ani,
- - mai mult de 2 ani.
În funcție de mediu și zona climatică de aplicare a pesticidului, persistența medicamentului poate varia semnificativ. Reduceți durata acțiunii medicamentelor care îi descompun microorganismele.
Pragul nocivității. Nivelul dăunătorilor, gradul de dezvoltare a bolii sau răspândirea buruienilor, atunci când vătămarea pe care o provoacă nu depășește costul măsurilor de protecție (ceea ce face ca utilizarea echipamentului de protecție să nu fie eficientă din punct de vedere economic) sau prezența dăunătorilor și agenților patogeni nu reduce randamentul.
T0.5 (timpul de înjumătățire a pesticidelor). Perioada de scădere a activității pesticidelor în mediu cu 50%.
Toxicitatea pesticidelor. Capacitatea la anumite doze de a provoca perturbarea vieții sau intoxicații acute și decesul unei plante sau animale.
fitotoxicitate. Pericol de pesticide pentru plantele tratate. Unul și același pesticid poate afecta specii individuale, starea fiziologică, stadiul dezvoltării plantelor în moduri diferite.
Fiecare tratament cu pesticide trebuie să fie întotdeauna viabil din punct de vedere biologic și economic.
METODE BIOECOLOGICE DE COMBATARE A DRAGĂRILOR ȘI BOLILOR
Care ar putea fi o alternativă la agrochimie? Factorii fizici abiotici sunt folosiți pentru combaterea dăunătorilor și a bolilor plantelor: lumină, ultrasunete, zgomot, dispozitive de înaltă frecvență; factori biotici: microbiota benefică antagonică, flora și fauna, plante respingătoare, entomofage. Metodele agrobiologice sunt de asemenea utilizate împotriva dăunătorilor și a bolilor: capcane, condiții de temperatură, tipuri de cultivare.
Nu uitați că plantele au nevoie de protecție nu numai de boli, dăunători și buruieni, ci și de alți factori de mediu (abiotici și stresanți) adversi. Este vorba despre înghețuri bruște, secetă, poluare tehnogenă a solurilor.
Sarcina principală a protecției plantelor este de a realiza unitatea organismului și a mediului prin crearea unor condiții confortabile pentru creșterea, dezvoltarea, reproducerea și selecția țintită în ecocenoze durabile.
Pe site-urile personale (când este vorba de 3-5 acri), datorită volumelor reduse și diversității ecologice a florei și faunei, se creează oportunități pentru a face față dăunătorilor și bolilor cu propriile mâini și a menține durabilitatea ecosistemelor. În domenii mari, această sarcină este complicată de utilizarea monoculturilor care nu sunt capabile să se autoregleze. Nu degeaba, chiar și în Rusia țaristă, țăranii au semănat secară și grâu în fâșii de pe o coasă.
CULTURI DE PATATE ORGANICE
Principalele obstacole în obținerea cartofilor organici sunt bolile, dăunătorii și lipsa nutrienților organici din sol. Cartofii sunt în special nocivi pentru gândacii din Colorado, vânătaie târzie, nematode fitopatogene și boli virale.
Atunci când organizăm controlul bioecologic al dăunătorilor și bolilor, o problemă importantă este protecția împotriva gândacului din cartoful Colorado. Fiind un străin de pe continentul american, gândacul din cartoful Colorado nu are paraziți și prădători locali specializați în Europa și Asia, iar cei mai mulți dintre ei trebuie introduși (importați) din străinătate. În plus, larvele și adulții gândacului de cartofi din Colorado sunt otrăvitoare și nu toate animalele insectivore le pot mânca. Entomofagele noastre locale se adaptează treptat la extraterestrul american și îi aduc lovituri din ce în ce mai sensibile.
Larvele de 4 vârste (la sfârșitul dezvoltării), pronymphos și adulții gândacului de cartofi din Colorado se găsesc în sol și, prin urmare, sunt inaccesibile pesticidelor tradiționale.
Față de aceste stadii ale dăunătorului, se folosesc biologice bazate pe nematode entomopatogene (Nemabakt, Fitoverm) și alte microbiologice biologice (Bitoxibacilină, Boverin, Novodor). Soluțiile de lucru ale acestor biologice tratează gunoiul de grajd sau compostul în perioada de lăsare a pământului pentru puparea larvelor de 4 ani sau adulților pentru iernare. Larvele invazive ale nematozilor entomopatogeni intră în sol, migrează în el și își caută victimele, microorganismele entomopatogene din sol formează colonii în sol.
Bacteriile entomopatogene ucid insecta, provocând o boală specifică - septicemia - și își formează coloniile în interiorul insectei moarte. Bacteriile care se înmulțesc acolo se hrănesc cu fazele saprofite ale nematodelor entomopatogene din interiorul insectelor afectate, care trec acolo mai multe generații succesive. După ce se termină alimentele pentru nematodele din interiorul insectelor, acestea se opresc din dezvoltare în stadiul larvelor invazive. Apoi lasă insecta moartă, mergând în căutarea de noi victime.
În corpul unui gândac de cartofi Colorado, pot fi reproduse până la 200 de larve invazive ale unui nematod entomopatogen. Nematodele formează zone vaste (000-15 cm în diametru) în jurul insectelor moarte, care, atunci când plantațiile de cartofi sunt populate semnificativ de un gândac de cartofi din Colorado, se contopesc treptat, condamnând la moarte 20 larve sau adulți care pleacă pentru iernare. Moartea gândacului de cartofi Colorado în sol atinge 4-80%, ceea ce reduce semnificativ riscul de a cultiva cartofii anul viitor în zona protejată.
Primăvara, împreună cu primele germeni de cartofi, apar imediat gândacii care se târăsc din sol în locurile de aterizare a culturilor sau migrează din alte locuri (gândacul Colorado poate acoperi o distanță de câțiva kilometri). Generația de primăvară a dăunătorului este cea mai mică, așa că trebuie acordată o atenție specială acestei etape particulare de propagare a gândacului (pentru a minimiza reproducerea ulterioară a acestuia). În acest moment, este indicat să se producă loturi de larve ale bugului prădător Pikromerus, Perillus, Podizus.
Larvele de bug-uri, care până acum nu găsesc o altă hrană, mai potrivită, distrug 70-80% din gândacii Colorado care ies din sol și sosesc din afară. Primele gheare de ouă ale gândacului de cartofi Colorado sunt adesea afectate de boli de origine fungică, datorită umidității relative ridicate din această perioadă a anului.
În primăvară, este recomandabil să efectuați prelucrarea cu un produs biologic Boverin, care este activ împotriva ouălor gândacului din cartoful Colorado. În plus, împotriva ouălor gândacului de cartof Colorado, se efectuează o eliberare în masă a insectelor endoparazitare edovum care mănâncă ouă și a consumatorilor locali de ovule - larvele de lacuri, larve și imago de gărgărițe, larvele cămilei comune și larvele muștelor sirfide. 1 vârste.
În plus față de cele de mai sus, la larvele și indivizii adulți ai gândacului de cartofi din Colorado, parazitează cele mai mici ajutoare din lume, care se disting ușor prin absența venelor transversale pe aripi.
Cu toate acestea, toate aceste măsuri nu pot asigura plantarea cartofilor împotriva adulților migratori ai gândacului din cartofi din Colorado. Migrația gândacului din alte locuri continuă pe parcursul întregului sezon de creștere a cartofilor și adesea neagă eforturile în curs de introducere a unui biometod. În acest sens, plantarea cartofilor câștigă, înconjurată de păduri, centuri de pădure sau alte obstacole insurmontabile pentru migrația gândacilor.
Pentru profilaxie, pe parcursul întregului sezon de creștere, entomofagele locale sunt introduse periodic (eliberate în natură) (și, de asemenea, sunt atrase folosind plante: cosme, mușețel, anghinare, mărar) pentru a menține un fundal protector de gândacul din cartoful Colorado și vectori ai bolilor virale. - afide, cățeluși și bug-uri erbivore. Lupta împotriva globoderozei se desfășoară prin cultivarea pe termen lung în zone de culturi care nu sunt susceptibile la deteriorarea nematodului auriu.
Când se cultivă cartofi, se recomandă utilizarea de produse biologice care contribuie la formarea unui sistem radicular puternic.
Sistemul de rădăcini se dezvoltă mai repede decât se înmulțește dăunătorul, în urma căruia cartofii „fug” de invazia nematodului și reușesc să completeze vegetația fără să sufere mult de parazitul rădăcinii.
Cartofii pot fi plantați pe zonele fără globoză numai după cel puțin cinci ani de cultivare a culturilor neafectate pe ele, altfel există nu numai acumularea de patogen în sol, ci și posibilitatea apariției și acumulării de noi rase agresive de nematozi de cartofi. Dacă plantarea soiurilor de cartofi toleranți la nematode se realizează conform predecesorului, care este un cultivar de cartofi sensibil la boala globuloasă, atunci aceasta duce inevitabil la un amestec de soiuri, care este deosebit de periculos în loturile de semințe.
O măsură preventivă în lupta împotriva glauberozei cartofului este realizarea de observații fenologice ale stării de creștere și dezvoltare a tufelor de cartof (monitorizare), cu scopul de a detecta, localiza și elimina imediată plantele bolnave inițial. În faza debutului înfloririi, semnele caracteristice ale bolii globulozei sunt mai evidente.
Plantele rămân în urmă în creștere și dezvoltare: de regulă, acestea sunt tufișuri cascadore cu una sau două tulpini subțiri, cu frunze mărunțite, cu o lamă de frunze șifonată, care capătă prematur o culoare deschisă până la cloroza severă. Identificarea plantelor bolnave și îndepărtarea lor în timp util împiedică reproducerea progresivă a nematodei cartofului, acumularea în continuare a unui principiu invaziv periculos în sol și răspândirea bolii pe locuri libere și pe câmpurile învecinate.
Entomofagii luptă activ cu purtătorii de boli virale (bug-uri erbivore, afide, cicatrici).
Pentru a atrage indivizi din entomofauna benefică locală, ei creează „insule de siguranță” deosebite, pentru care sunt semănate diverse umbrele, crucifere și nectaronos Asteraceae: de exemplu, mărar, coriandru, floarea soarelui, trifoi, galben, mușețel. Acestea atrag buburuzele, cămilele, tălpile biliare, spălăturile, insectele carnivore, sirfidul etc. De asemenea, utilizarea medicamentului biologic Entomoftorin oferă rezultate bune.
Măsurile descrise oferă o protecție fiabilă împotriva dăunătorilor și a bolilor pe tot parcursul sezonului de creștere.
EXPERIENȚĂ DE RĂZBOI FĂRĂ PĂRȚI
Lucrările privind obținerea unei culturi de cartofi fără cartofi sunt în curs de desfășurare la Institutul de Cercetări de Medicină Agricolă din Rusia A. G. Lorch din 1985. De-a lungul anilor, Institutul a creat produse biologice împotriva ticăloșiei târzii, gândacului din cartofi Colorado, altor dăunători și boli: Activator-A, Diprin și Nematol. Au fost elaborate documentații științifice și tehnice (reglementări, condiții tehnice (TU) și recomandări pentru utilizarea lor. Aceste medicamente au contribuit la vindecarea plantelor, le crește imunitatea și au demonstrat eficacitate în lupta împotriva stârnirii târzie (în special în combinație cu sulfat de cupru (0.01%)), care are fungistatic proprietăți).
Toate produsele biologice testate au prezentat activitate nematicidă, fungicidă și entomocidă ridicată, iar în cazul aplicării Diprin creșterea randamentului a fost cea mai mare (1.9 t / ha), ceea ce explicăm prin proprietățile biostimulatoare ale produselor de izolare ale nematodului Pristionchus uniformis - principiul activ al drogului. De asemenea, au fost utilizate cu succes bine-cunoscutele produse biologice de origine bacteriană (Bitoxibacilină, Novodor), virală (VIRIN-OS), fungică (Boverin) și nematodică (Nemabakt, Fitoverm).
Din rezultatele multor ani de observații pe câmpurile de cartofi VNIIKH lor. AG Lorch privind monitorizarea diversității speciilor, biocenoza cartofului are o tendință constantă de a reduce. În 2017-2018 a existat o scădere bruscă a abundenței a aproape toate tipurile de elemente de biocenoză studiate de noi. A scăzut densitatea de populație a entomofagelor, în special buburuzele și sirfidele, polenizatorii: cocoașe și albine. Dintre entomofage, a crescut doar mușchiul de fiere a afidimizei și a desfacerii.
Compania agroindustrială Redkinskaya Cartofi organici de semințe și depozitare situată într-o zonă favorabilă cultivării cartofilor (satul Koshelevo, raionul Konakovsky, regiunea Tver) a început lucrările la producerea de cartofi ecologici în 2013. În cadrul rotației culturilor organice au fost alocate 200 de hectare. A fost obținut un certificat pentru agricultura ecologică, emis în baza articolului 29 alineatul (1) din Regulamentul UE nr. 834/2007 și al Regulamentului UE nr. 889/2008 de către Centrul de certificare și testare a companiei cu răspundere limitată de stat (Letonia).
La cultivarea semințelor și cartofilor organici, pesticidele și îngrășămintele organice nu au fost utilizate. A fost obținută o cultură de tuberculi organici din soiuri de cartofi: Zhukovsky timpuriu (110 tone), Kladodez (11 tone), Kuznechanka (116 tone), Layla (6 tone), Lyubava (210 tone), Nevsky (187 tone), Red Scarlett (358 tone) , Romano (55 tone), Tuleevsky (73 tone), Noroc (100 tone), Violet (3 tone), cu un randament mediu de 12-14 tone / ha. Utilizarea mijloacelor bio-ecologice de protecție a cartofului a furnizat o creștere a randamentului cu 20-60% comparativ cu controlul netratat. Pe baza datelor experimentale, a fost întocmită o hartă tehnologică a cultivării nepesticide a tuberculilor de cartofi.