În ajunul noului sezon de semănat, redactorii revistei Potato System au efectuat un sondaj tradițional înainte de primăvară. Am întrebat fermierii despre rezultatele sezonului care se încheie, despre problemele relevante pentru acest an și, bineînțeles, despre planurile de viitor.
Sergey Volkov, șeful SP GKFH Volkov S.V.,
Regiunea Ivanovo
50 ha sub cartofi
- În 2019, ferma noastră a primit o recoltă excelentă de cartofi și legume (cultivăm și morcovi, sfeclă, varză). Pentru legume, randamentul a crescut la 60%. Condițiile meteo au jucat un rol: a fost suficientă umiditate.
Dar în anii de recoltă, de regulă, prețurile pe piață nu sunt încurajatoare.
Cea mai stabilă situație rămâne cu cartofii: acum (începând cu 5 februarie - ed.) Le vindem la 8 ruble / kg, în toamnă prețurile din regiunea noastră au fost menținute la nivelul de 6,5-7 ruble / kg, dar au existat potențiale cumpărători, care au declarat că ar dori să cumpere un lot de 5-5,5 ruble / kg. Am vândut deja cea mai mare parte a produsului, acum doar varietatea Scarb rămâne în depozit.
Vindem și legume - la prețurile care sunt pe piață. Desigur, sunt mult mai mici decât anul trecut, dar nu există de ales. Așteptarea unei situații mai bune nu este întotdeauna o tactică câștigătoare, prin urmare, de regulă, împărțim întregul volum al recoltei în loturi, pe care le vindem lunar până în primăvară.
De exemplu, am primit 1,5 mii de tone de varză și vindem 200 de tone în fiecare lună. Depozitul de legume este echipat cu echipamente frigorifice, de aceea menținem calitatea la un nivel ridicat.
În noul sezon, intenționăm să părăsim zona pentru legume la același nivel, dar dorim să reducem scara producției de cartofi în favoarea boabelor.
Sergey Bashmakov, șeful IP KFH S. Bashmakov,
Regiunea Kemerovo
90 ha sub cartofi
- 2019 a fost un an rodnic, am recoltat o mulțime de cartofi, dar nu putem să-l vindem profitabil: există o concurență mare pe piață, supraproducția a fost observată în regiune de câțiva ani. Acum vindem loturi de 8-10 ruble / kg.
Cultivăm soiuri de selecție germană (Solana), precum și cele domestice - Tuleyevsky, Kemerovchanin, Tanay. Acordăm prioritate faptului că, în condițiile noastre, acestea ne permit să obținem un produs de înaltă calitate: neted, atractiv din punct de vedere vizual și gustos.
Nu intenționăm să creștem suprafața cartofilor în noul sezon. În ultimii ani, volumele de producție au crescut, din cauza randamentelor crescute.
Efectuăm experimente privind utilizarea gunoiului de grajd fermentat, în aceste zone în 2019 am primit 550 c / ha. Dar, în general, economia se îndreaptă încet spre producția de produse ecologice, fără utilizarea pesticidelor. Eco-cartoful este la cerere în regiune, există solicitări din partea rețelelor, există un investitor care este gata să ne ajute în această problemă. Iar prețul unui astfel de produs este mult mai atractiv pe piață. În plus, intenționăm să furnizăm eco-cartofi fabricilor de alimente școlare, astfel încât copiii noștri să primească alimente sănătoase. Furnizăm echipamente pentru spălare, curățare și ambalare în vid și vom lucra
Vyacheslav Popov, șeful KFH Popov VN,
Regiunea Yaroslavl
80 ha sub cartofi
- Pe lângă cartofi, cultivăm varză, morcovi, sfeclă. Pentru fiecare categorie, volumul recoltelor a crescut anul trecut, iar prețurile de vânzare au scăzut.
Vindem cartofi cu 9-10 ruble / kg, iar acest lucru este mai ieftin decât în aceeași perioadă a anului trecut. Știu că în regiune există ferme unde sunt de acord cu 5-6 ruble / kg (dacă calitatea produselor este scăzută).
Din anumite motive, cartofii albi au o cerere mai mare în regiunea noastră în acest an, iar cererea roșie a scăzut la minimum.
Planurile pentru sezonul următor sunt indicative, însă problema creșterii producției nici măcar nu merită. Cel mai probabil, vom reduce suprafața sub cartofi. Vom acorda mai multă atenție lucrărilor la calitatea produsului.
Nu vom schimba radical soiurile, dar vrem să adăugăm unul nou la cele familiare și bine stabilite (Vega, Koroleva Anna).
Nikolay Popov, șeful KFH „Hope”,
Regiunea Astrakhan
100 ha sub cartofi
- Punctul întreg al sezonului pentru un producător agricol este implementarea cu succes a acestuia. În 2019, am început să vindem cartofi timpurii la 25 RUB / kg. Dar acest preț a durat doar două zile, apoi a scăzut zilnic la ruble. Am vândut deja ultimele loturi la 13 ruble / kg. Urmăresc acum provocările cu care se confruntă fermierii din zona noastră atunci când încearcă să vândă cartofii care au fost depuși.
Cel puțin 8 mii de tone de produs sunt listate pe solduri și, în mod obiectiv, este puțin probabil să fie posibil să găsească cumpărători cel puțin jumătate din acest volum. Prețurile sunt foarte mici. Având în vedere că în regiunea noastră, creșterea cartofilor necesită cheltuieli serioase (fără irigare, de exemplu, este pur și simplu imposibil să obțineți un rezultat și trebuie să udați de cel puțin 12 ori pe sezon), fermierii se pregătesc pentru primăvară într-o atmosferă tensionată.
În noul sezon, nu sunt planificate schimbări vizibile în economie, cu excepția actualizării liniei varietale. Încerc mereu să urmăresc apariția de soiuri promițătoare pe piață, încep altele noi la fiecare doi ani. Suprafața de cultivare din fermă nu s-a schimbat timp de șapte ani, iar anul acesta va rămâne la același nivel.
Victor Solenkov, director general adjunct al Vesta LLC,
Regiunea Tambov
69 ha sub cartofi
- Nu ne putem plânge de recolta din 2019: am recoltat mai mult decât în 2018. Desigur, mici probleme au fost încă observate în timpul sezonului, dar fără ele nu există probleme în agricultură. În perioadele calde, a fost utilizată irigarea prin picurare, inclusiv, datorită acestui fapt, calitatea produsului sa dovedit a fi ridicată.
Vindem acum pentru 8-9 ruble / kg. Prețul este scăzut, dar obiectiv, dacă cartofii ar fi mai scumpi, ar exista mai mulți concurenți.
Nu există probleme cu implementarea, dar furnizăm produse în principal clienților obișnuiți.
În sezonul 2020 nu vom mări suprafața. Planificăm să experimentăm doar cu soiuri: vom introduce în sortiment cele adecvate pentru procesare. Fabrica de cartofi prăjiți a companiei Belaya Dacha este situată în regiunea vecină și ne gândim la o posibilă cooperare de câțiva ani. Compania oferă condiții atractive pentru fermieri, am auzit despre experiența pozitivă a fermierilor, așa că există toate condițiile necesare pentru a încerca. Dacă totul funcționează, producția de soiuri pentru cartofi prăjiți poate fi mutată într-o zonă de afaceri separată, lăsând spațiul disponibil sub produsul de masă, dar aceasta este o problemă de viitor.