Nikolay Gordiychuk, directorul LLC „Agrico Ucraina”, a vorbit despre tendințele de pe piață și particularitățile dezvoltării afacerii cu cartofi într-un interviu acordat site-ului Agri-Gator.
- Sezonul de vară 2019 bate toate recordurile de temperatură. Va afecta acest lucru cultura și ce măsuri ar trebui luate pentru a minimiza impactul?
- Bineînțeles că va fi, mai ales având în vedere că majoritatea cartofilor noștri nu sunt irigați. Acum situația este critică nu din cauza temperaturii ridicate, ci pentru că durează foarte mult timp. Fermierii de astăzi, inclusiv noi, susțin plantele cu diverse produse biologice și aminoacizi. Cu o astfel de căldură, aceștia experimentează stresul, așa că nu se dă chimie. Acum, perioada de înflorire, plantele au nevoie de sprijin maxim. Observăm că în acest moment mulți fermieri folosesc droguri și stimulente de creștere, chiar și cei care nu le-au folosit până acum.
- Cât de profitabilă este afacerea cu creșterea cartofilor? Te-ai gândit vreodată să te reorientezi către culturile de cereale?
„Astăzi, din ce în ce mai puțini oameni fac afaceri de dragul afacerilor. Noi, ca companie și ca membri ai asociației (Asociația ucraineană a producătorilor de cartofi, ed.), Îi învățăm pe fermierii noștri să facă calcule, să calculeze cât se investește într-un hectar. Dacă vorbim despre cartofi și profitabilitatea brută, puteți câștiga 30-50 mii grivne pe hectar, dar înainte de aceasta va trebui să investiți 130-150 mii, adică profitabilitatea este de doar 30%. Dacă facem abstract, de exemplu, puteți investi 10-12 mii grivne în soia și puteți obține 20-25 mii grivne, un indicator al eficienței economice de 100%. Din acest motiv, mulți fermieri au început să ia în considerare rentabilitatea nu pe hectar, ci din banii investiți. Merită menționat separat contribuția fondurilor la echipament. Combină de recoltat nu sunt potrivite pentru cartofi, deci pentru a trece de la cartofi la cereale, trebuie să investiți în echipamente noi. Acest lucru necesită investiții. Multe companii mari, după ce s-au reorientat, părăsesc afacerea cu cartofi. În locul lor, intră companii mici, astfel încât soldul general al cartofilor din Ucraina nu s-a schimbat în ultimii ani.
- Cultivați cartofi organici?
- Acum nișa este foarte mică, pentru a face acest lucru la scară largă. Acum, în Ucraina, un segment foarte mic al populației este gata să plătească pentru un astfel de produs. În plus, dacă meiul, meiul, soia pot fi exportate (de exemplu, Olanda cumpără grâu organic de la noi și plătește o primă pentru acesta), atunci nu vom putea vinde cartofi organici decât acasă, deoarece Europa și Rusia sunt închis pentru acest produs. Companiile mari nu vor fi implicate în acest lucru, dar, desigur, pentru producătorii mici aceasta este o șansă, cu condiția să existe canale de vânzare.
- Care sunt tendințele în dezvoltarea culturii cartofilor?
- Acum există o tendință ascendentă clară a consumului de produse de prelucrare a cartofilor. De exemplu, consumul mondial de cartofi prăjiți crește cu 10-12% pe an. Segmentul de fulgi de cartofi, care sunt umpluturi pentru multe produse, inclusiv produse culinare, crește cu 10% pe an pe piața mondială. Deci, tendințele de dezvoltare ale direcției de prelucrare sunt foarte favorabile.
Sursa: EastFruit