Avem plăcerea să anunțăm publicarea cărții „Inovație în sistemul nutrițional al rădăcinilor, tuberculilor și bananelor: crearea de valoare pentru rezultate incluzive".
Întreaga carte, precum și capitolele sale individuale, sunt în domeniul public și, prin urmare, sunt disponibile gratuit. aici. Vă încurajăm să le descărcați și, de asemenea, să distribuiți linkul altor persoane care ar putea beneficia de pe urma acestei cărți.
După cum știu mulți cititori, rădăcinile, tuberculii și bananele (RT&B) joacă un rol esențial în securitatea alimentară și nutriția în țările în curs de dezvoltare, în special în Africa sub-sahariană (SSA). Acestea au un mare potențial de a ajuta la reducerea sărăciei, la îmbunătățirea sănătății, a nutriției și pentru a face micii fermieri mai rezistenți la schimbările climatice.
Există însă numeroase probleme, inclusiv înmulțirea vegetativă a acestora, dificultăți în ceea ce privește genetica și selecția, precum și restricțiile post-recoltare asociate cu volumul și proprietățile lor perisabile, dificultăți în asigurarea condițiilor corecte de depozitare a produselor. Din fericire, au un potențial de randament ridicat, precum și o varietate de utilizări, atât în stare proaspătă, cât și prelucrată.
Cartea rezumă inovațiile sistemului alimentar pentru rădăcini, tuberculi și banane dezvoltate în ultimii 10 ani în țările în curs de dezvoltare. Este format din 17 capitole grupate în patru secțiuni principale: combinarea științei și practicii; procesare și marketing; creșterea productivității; și îmbunătățiri.
Acesta include rezultatele Programului de cercetare CGIAR privind rădăcinile, tuberculii și bananele (RTB), care a derulat din 2012 până în 2021. Programul este un model de inovare nou și de succes în care diferiți parteneri și organizații, atât academice, cât și private, se reunesc pentru a se concentra pe crearea de valoare pentru utilizatorul final.
Cartea are un capitol interesant despre cartofii de sămânță, ilustrat colorat cu fotografii vii.
Deși majoritatea exemplelor și ideilor prezentate în această carte sunt din Africa, ele pot fi aplicate în diferite regiuni geografice, culturi și culturi. Cartea va fi de folos factorilor de decizie cu privire la politicile de scalare a inovației pentru dezvoltarea agriculturii, cercetătorilor și lucrătorilor de extensie care au nevoie de sprijin practic, precum și cadrelor universitare și cercetătorilor.