Cartoful dulci, care a venit în Rusia din America Centrală și de Sud, este cultivat pe scară largă numai în regiunile calde și umede ale țării. Oamenii de știință ai Academiei Timiryazev au dezvoltat o metodă de obținere a materialului săditor rezistent la frig pentru această cultură. Noua metodă va extinde semnificativ aria de cultivare.
Interesul pentru această cultură se datorează în primul rând faptului că tuberculii sunt o sursă de vitamine, antioxidanți, inulină și, de asemenea, o sursă bună de beta-caroten. Nutriționiștii îl consideră un produs mai util decât cartofii – are mai puține calorii, are un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că poate fi folosit în siguranță în dieta diabeticilor.
În Rusia, yam, sau cum se mai numește, cartofii dulci sunt cultivați numai în regiunile sudice cu o climă destul de caldă. Oamenii de știință ai Academiei Timiryazev s-au angajat să remedieze situația și și-au propus să pună cartof dulce disponibil pentru cultivare în regiunile cu temperaturi pozitive scăzute și să extindă zona de cultură a culturii.
Grupul de autori sub îndrumarea lui Rima Norikovna Kirakosyan, profesor asociat al Departamentului de Biotehnologie al RGAU-MSHA, a inclus profesorul departamentului Elena Anatolyevna Kalashnikova, care acționează. șeful departamentului Mihail Iurievici Cherednichenko, conferențiarii Oksana Borisovna Polivanova și Natalya Petrovna Karsunkina, studentul postuniversitar Khalid Abubakarov. Lucrările științifice au fost desfășurate cu participarea cercetătorului principal al Institutului de Cercetare a Fitopatologiei din Rusia, Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Oamenii de știință înșiși notează că știința cunoaște modalități de a obține material săditor rezistent la frig, dar acestea se bazează pe utilizarea substanțelor chimice, sunt adesea prea complexe și nu garantează obținerea rezultatului dorit. Metoda oferită de timiryazeviți se bazează pe metodele biotehnologiei celulare și poate fi implicată în ameliorarea clasică.
Apariția celulelor calusului de cartof dulce rezistente la frig are loc datorită prezenței preparatului Mival în compoziția mediului nutritiv, un regulator bioorganic al creșterii și dezvoltării plantelor pe bază de siliciu. Siliciul din compusul silatran acționează ca un activator al proceselor fiziologice din celulă, facilitează eliberarea de toxine și accelerează procesele metabolice. În celulă, siliciul promovează formarea de compuși care leagă apa liberă și o transformă într-un fel de gel, crescând astfel capacitatea de reținere a apei a celulei și a plantei în ansamblu. Astfel, siliciul previne formarea cristalelor de gheață în timpul înghețului.
„Folosirea acestei metode va crește randamentul materialului de cartofi dulci stabil genetic, rezistent la temperaturi scăzute, ceea ce va face posibilă extinderea suprafeței de cultivare a acestei valoroase culturi de legume în țara noastră”, a spus rectorul RGAU. -MSHA numită după K.A. Timiryazev, academician al Academiei Ruse de Științe, profesorul Vladimir Ivanovici Truhaciov.