Prazul este unul dintre cele mai valoroase tipuri de ceapă, se remarcă prin gustul ușor delicat, conținutul ridicat de vitamine și minerale, precum și rezistența la frig. Această cultură este răspândită în Europa de Vest, dar în Rusia ocupă încă un loc nesemnificativ în volumul total al producției de legume, deși popularitatea sa a crescut considerabil în ultimii ani.
Multă vreme, prazii au venit în magazinele rusești în special din străinătate. Importurile maxime (în principal din Olanda) au fost înregistrate în 2013, când 6,8 mii tone au fost livrate în țară. După introducerea embargoului alimentar rusesc în 2014, importul de produse vegetale din Europa sa oprit, aprovizionarea a fost efectuată numai din Republica Belarus. La sfârșitul anului 2020, importurile de praz se ridicau la doar aproximativ 2 mii tone. Astfel, în ultimii șapte ani, volumul importurilor acestei culturi a scăzut de peste trei ori.
Cu toate acestea, astăzi, când cererea de alimente sănătoase ia amploare rapidă, consumul de praz are toate șansele de a reveni la nivelul anului 2013, iar fermele rusești au încă posibilitatea de a ocupa o nișă goală pe piață.
Particularitățile culturii
Prazul poate fi produs pe tot parcursul anului. Se recomandă diferite soiuri și metode de cultivare pentru fiecare sezon de creștere.
sol
Solurile ideale pentru praz sunt argila nisipoasă și argila ușoară, cu un conținut de humus de 5-8%.
PH-ul solului trebuie să fie peste 5,8, iar în solurile argiloase, cel puțin 6,8.
Pentru a produce produse sănătoase, trebuie respectată o rotație a culturilor în patru câmpuri.
Sunt preferați înaintașii cu un sistem rădăcină puternic bine dezvoltat.
Semințe și răsaduri
Prazul poate fi cultivat ca însămânțare directă sau răsaduri.
Schema optimă de plantare: două rânduri, distanța între plante într-un rând - 10-15 cm, distanța între rânduri - 20-25 cm. Rata de plantare: 100-000 plante la 200 ha.
Plantarea răsadurilor se efectuează folosind o mașină de plantat sau un excavator multilink. Acesta din urmă face găuri adânci drepte de 16-18 cm în care sunt așezate răsadurile.
Pentru a obține o tulpină albă mai lungă, se poate efectua plantarea în brazde puțin adânci, iar ulterior se poate face grădinile până la creste.
Înainte de a planta în teren deschis, frunzele răsadurilor trebuie tăiate puțin, acest lucru contribuind la adaptarea rapidă a prazului tânăr la un loc nou, la o mai bună înrădăcinare și dezvoltare a tulpinii. Fiecare tăietură a frunzelor trebuie să fie însoțită de un tratament fungicid pentru prevenirea bolilor.
Aproape toate plantele după plantare sunt sub suprafața solului. La plantarea mecanică a plantelor, gropile rămân deschise. Irigarea prin aspersiune se efectuează imediat după plantare. Udarea contribuie la decantarea gropilor și la înrădăcinarea puternică a răsadurilor. Plantând în acest fel, puteți obține o tulpină albită mai lungă.
Nursing
Îngrijirea sistematică include un set standard de activități: udare, tratament împotriva bolilor și dăunătorilor, fertilizare și umflare.
Hillingul săptămânal face posibilă obținerea produselor cu tulpini groase și înalte. Hilling-ul se face cel mai bine după udare, seara.
Prazul este recoltat manual sau mecanizat. Timpul optim de recoltare pentru un soi este de 2 până la 3 săptămâni, apoi produsul își pierde calitatea.
În timpul recoltării, cuțitul secerătorului tăie rădăcinile cele mai joase ale plantelor, ceapa este dezgropată și transportată la sediu. Apoi, o mașină specială taie rădăcinile și frunzele superioare.
Lungimea tijei albite depinde de cererea pieței (cerință standard: partea albă a tijei trebuie să fie de cel puțin 14 cm).
Instrucțiuni de selecție "Bejo"
Prazul este una dintre cele mai importante culturi pentru compania Bejo. Eforturile crescătorilor companiei vizează obținerea soiurilor:
- Cu caracteristici externe excelente (acestea sunt plante cu frunze dispuse vertical, compacte, rezistente la fisurare, caracterizate printr-o culoare mai închisă a frunzelor, rezistență la înflorire).
- Cu calități comerciale îmbunătățite (lungimea și lățimea crescute a tijei comercializabile, fără bec, strălucire lucioasă a părții albe a tijei).
- Rezistent la dăunători (tripide, muscă de ceapă, miner, afide, acarieni) și boli (rugină, Alternaria, phytophthora, Fusarium, putregaiul rădăcinii roz, boli bacteriene).
Soiuri promițătoare și hibrizi
Columb. Sezonul de creștere este de 85 de zile de la debarcarea răsadurilor. Creștere rapidă, pentru producția timpurie. Frunzele sunt verzi, tulpina cu o parte lungă albită. Este folosit pentru realizarea și procesarea proaspătă.
Lancelot. Sezonul de creștere este de 92 de zile de la debarcarea răsadurilor. O varietate de încredere cu frunze verzi cenușii. Tulpina albită, aranjament vertical al frunzelor. Recomandat pentru consum proaspăt, procesare și depozitare până la două luni.
Pentru odihnă. Sezonul de creștere este de 150 de zile de la debarcarea răsadurilor. Posibilitatea recoltării la începutul primăverii în regiunile cu un climat blând. Este permisă cultivarea în timpul iernii. Tulpina este groasă și lungă. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu o floare ceară puternică. Pentru procesare și stocare pe termen lung.
Jumper F1. Sezonul de creștere este de 84 de zile de la debarcarea răsadurilor. Pentru producția timpurie, este posibil să crească sub material de acoperire. Frunzele sunt de culoare verde închis. Tulpina foarte lungă. Potrivit pentru reciclare. Usor de curatat.
Hibrizi noi așteptați pe piață
Raliul F1. Sezonul de creștere este de 95 de zile de la debarcarea răsadurilor. Posibilitatea recoltării la începutul primăverii în regiunile cu un climat blând. Rezistență ridicată la înflorire. Curățare ușoară. Foarte productiv. Înveliș puternic ceros pentru a proteja împotriva tripsului.
Fenser F1. Sezonul de creștere este de 110 zile de la debarcarea răsadurilor. Recomandat să crească vara și toamna, dar și iarna. Tulpina este groasă și lungă. Frunzele sunt de culoare verde închis, cu o floare ceară puternică. Potrivit pentru depozitare pe termen lung.
Volker F1. Sezonul de creștere este de 115 zile de la debarcarea răsadurilor. Cultivat pentru feliere și prelucrare. Tip bulgar. Potrivit pentru producerea fasciculului. Randament ridicat, cu gust mare. Diferă în uniformitate ridicată.
Capacitatea de a furniza legume proaspete pe piață pe tot parcursul anului în condiții moderne este un avantaj competitiv important pentru sectorul agricol. Una dintre modalitățile reale de a face acest lucru este cultivarea culturilor de iarnă. Și acesta este, de asemenea, un motiv bun pentru a acorda o atenție specială prazului.
Compania Bejo, împreună cu mai multe întreprinderi agricole situate în sudul Rusiei, efectuează de doi ani un experiment privind cultivarea prazului în timpul iernii.
Experții studiază modul de alegere a celor mai potriviți hibrizi, pentru a determina datele optime de plantare în timpul iernii. Experiența de producție este încă câștigată doar, dar, în ansamblu, procesul se desfășoară cu destul succes. Vom fi întotdeauna bucuroși să vă împărtășim secretele unei producții promițătoare.
Mai multe despre produsele Bejo:
Bejo Rusia
Regiunea Moscova
Tel.: +7 495 392 77 77
e-mail: info@bejo.ru
Regiunea Rostov
Tel.: +7 863 200 03 33
e-mail: rostov@bejo.ru