În 2018, cartofii vor crește în general în preț, prezic experții. În decembrie, prețul a crescut deja cu o treime. Acum prețurile sunt la un nivel foarte impresionant, a explicat Svetlana Kuleshova, expert la Institutul pentru Studii de Piață Agricolă. Dar nu va exista o creștere șocantă, produsele importate vor începe să sosească în februarie, îi asigură ea.
Cooperarea consumatorilor nu este de acord cu o astfel de soluție a problemei. „Aducem cartofi din Egipt, China și, în același timp, există o cantitate imensă în fermele mici”, spune Dmitry Zubov, președintele consiliului de administrație al Uniunii Centrale a Societăților de Consum (Tsentrosoyuz).
Anterior, societățile de consum rurale și regionale (magazin general, raypo), prin rețeaua lor de birouri de achiziții, cumpărau în mod activ cartofi de la populație și îi livrau la ghișeele. Acum situația este diferită. Nu este nimeni care să cumpere cartofi și nu există unde să-i păstreze. În plus, populația cultivă o varietate de cartofi, care sunt adesea contaminați cu boli, scrie rg.ru.
Între timp, gospodăriile reprezintă aproximativ 80% din producția totală brută de cartofi din țară. Dar culturile au scăzut semnificativ în ultimul deceniu. Ca urmare, începând cu 2015, oferta de cartofi autohtoni din țară a scăzut cu 15% și ar putea scădea în continuare, a menționat Camera de conturi. Fermele de mărfuri sunt gata să înlocuiască volumul în scădere al „comercianților privați”, spune Aleksey Krasilnikov, director executiv al Uniunii Cartofilor.
Dar nu are rost să crească producția de cartofi, piața este deja saturată. „Ca urmare, 20-30 de tone din fiecare sută se pierd undeva, aproximativ vorbind, putrezind”, spune expertul. Nu există nicăieri să păstreze cartofii domestici. Mai există o altă întrebare. „Producătorii, Ministerul Agriculturii și Ministerul Industriei și Comerțului ar trebui să se gândească la crearea unui program specific pentru procesarea cartofilor și legumelor”, sugerează Krasilnikov. Cooperarea consumatorilor oferă propria lor soluție.
Tsentrosoyuz dezvoltă un proiect pentru construirea de mici centre logistice moderne în toată țara, axat pe micii producători agricoli. Legumele vor fi depozitate în condițiile potrivite, va exista un control la intrare, astfel încât tuberculii infectați să nu intre, spun ei în Uniunea Centrală.
De asemenea, centrele logistice vor efectua pregătirea înainte de vânzare a cartofilor pentru magazine - spălați, sortați și împachetați. „De îndată ce vom rezolva această problemă, cantitatea de cartofi proprii va crește instantaneu, o vom exporta”, promite Zubov.
Sursa: http://prodmagazin.ru/