Text: Tatiana Karabut
În Rusia se deschid fabrici experimentale pentru producerea de ingrediente pentru pastă de dinți, acid hialuronic și bioplastice de cereale. O creștem din ce în ce mai mult. Dar acum îl exportăm sub formă „brută” la un singur preț și îl cumpărăm sub formă procesată - cu vitamine sau aminoacizi - deja la un preț ridicat. Producția de astfel de produse în țară va face posibilă scăderea dependenței de import, va crea mii de locuri de muncă, va câștiga de multe ori mai mult din exporturi și, ca urmare, prețuri mai mici pentru produse pentru consumatori.
Dacă exportați 50 de milioane de tone de cereale nu în „brut”, ci sub formă prelucrată, contribuția la PIB poate crește cu 100-800 miliarde de ruble, în funcție de produsele procesate, estimează președintele Asociației Ruse a Biocombustibilului Alexei Ablaev.
Una dintre aceste plante pentru prelucrarea profundă a cerealelor a fost deschisă în vara anului 2019 în regiunea Kaluga. Complexul biotehnologic Rosva prelucrează grâul în siropuri de glucoză-fructoză, glucoză cristalină, amidon, amestecuri de furaje, gluten și sorbitol, care este esențial pentru producerea pastei de dinți și a gumei de mestecat. O altă întreprindere, Oka-Biotech, a produs până acum doar un lot experimental de acid hialuronic din cereale și intenționează acum să construiască o producție industrială serioasă. Acum, atât sorbitolul, cât și acidul hialuronic sunt furnizate complet Rusiei din străinătate. Volumul global al pieței acidului hialuronic, conform diferitelor estimări, este de câteva sute de tone pe an. Potrivit grupului iMARS, producția mondială de sorbitol este mai mare de 2,5 milioane de tone. Piața rusă a sorbitolului este de 400 de mii de tone (sau 35 de milioane de dolari), estimează partenerul companiei NEO Center Vladimir Shaforostov.
Există proiecte mai ușor de înțeles pentru prelucrarea profundă a cerealelor, care funcționează de câțiva ani, dar ne-au scutit parțial sau complet de dependența noastră de import pentru mai multe produse importante. De exemplu, planta de amidon Gulkevichsky (teritoriul Krasnodar) produce maltodextrină (melasă). Volumul pieței rusești pentru maltodextrină este acum de 34-35 milioane dolari, estimează Shaforostov.
Belgorod Premix Plant N1 produce aminoacidul lizină, care este indispensabil creșterii animalelor. Anterior, a fost importat complet din China și Europa. Odată cu slăbirea cursului de schimb al rublei, a devenit o plăcere costisitoare transportul acestui aminoacid din străinătate. Potrivit Feedinfo, prețurile lizinei la începutul anului au fost cele mai mari din ultimii opt ani. Producția rusă în 2020 este estimată la 100-110 mii tone (sau aproximativ 170 milioane dolari), în timp ce importurile s-au ridicat la aproximativ 50 mii tone anul trecut, spune Vladimir Șforostov.
Dar până acum rămânem dependenți de importul multor componente importante, care sunt fabricate și din cereale. Acum, 90% din aditivii furajeri și 100% din vitaminele sunt importate pentru creșterea animalelor. Rusia este încă 100% dependentă de aprovizionarea cu acid citric (aproximativ 60 de mii de tone), adaugă Vladimir Șforostov.
Mai multe zeci de proiecte pentru prelucrarea profundă a cerealelor sunt în faza de proiectare sau înghețate. Fie nu există piață, nici fonduri. Nu avem o singură fabrică de producere a biocombustibililor (din nou, din cereale). În Rusia, el nu va trece. Occidentul își produce propriul biocombustibil și are taxe de import. Acolo, obligația de a adăuga 5-10% din biocombustibil a fost consacrată în lege numai după o lungă presiune de către deputații agrari, notează Ablaev. „Trebuie să producem biocombustibil nu pentru că avem puțin combustibil, ci pentru că avem o mulțime de cereale. Recolta este în continuă creștere și nu putem consuma mai mult în interiorul țării. Trebuie reciclat. Mult mai mulți oameni vor beneficia de producția și vânzarea de biocombustibili, în special în agricultură, decât veniturile obținute din producția de combustibili convenționali ”, explică Ablaev. Potrivit calculelor sale, dacă în Rusia, ca și în Europa, se adaugă 5% din biocombustibil la benzină, acest lucru va aduce 4 mii de locuri de muncă directe de înaltă tehnologie, alte 20 de mii de locuri de muncă indirecte, 12,54 miliarde de ruble în veniturile fiscale. Gospodăriile vor primi venituri suplimentare în valoare de 46,38 miliarde de ruble, contribuția la PIB se va ridica la 66,47 miliarde de ruble.
Până în prezent, bioplasticele din cereale nu sunt produse în Rusia, deși unele mari companii petrochimice au dezvoltat astfel de proiecte. Din punct de vedere economic, acestea sunt riscante - sunt necesare investiții mari. În vara anului 2019, construcția complexului Rustark a început în Lipetsk SEZ. Investiția totală este estimată la 63 miliarde RUB. Se presupune că la început va produce amidon modificat, iar în etapa următoare - bioplastice. Este adevărat, încă nu există piață pentru ei în Rusia. Multe țări interzic acum utilizarea materialelor plastice nedegradabile, spune Nina Adamova, analist senior la Centrul pentru Prognoză Economică Gazprombank. În Europa, se introduce o taxă pe dioxidul de carbon - aceasta va fi plătită pentru toate bunurile a căror producție este emisă de CO2. Mai devreme sau mai târziu, Rusia va ajunge la același lucru, experții sunt siguri. Bioplasticele noastre vor fi necesare, dar puțin mai târziu.
Dependența puternică a prețurilor interne de prețurile mondiale vorbește și în favoarea procesării cerealelor. Această problemă a devenit evidentă în special în ultimul sezon. Recolta de cereale din Rusia în 2020 s-a ridicat la 133,5 milioane de tone de cereale, din care 49 de milioane de tone au fost exportate. Până în decembrie anul trecut, prețurile cerealelor mondiale au atins maxime pe mai mulți ani. Și acest lucru s-a reflectat în prețurile rusești.
Autoritățile federale vorbesc de mult despre necesitatea unei prelucrări profunde a produselor agricole și nu numai a cerealelor. Președintele rus Vladimir Putin a vorbit despre acest lucru în 2017. Dar se pare că odată cu introducerea taxelor la export (din 2 iunie pentru grâu, acesta va deveni constant și va fi calculat pe prețul pieței), companiei i s-a dat un semnal neechivoc de a nu mai amâna această problemă. La ultima întâlnire cu ministrul agriculturii Dmitri Patrushev, Vladimir Putin a confirmat doar acest lucru. „Trebuie să sprijinim exporturile cu valoare adăugată ridicată”, a spus el.
Pe lângă produsele tradiționale, întreprinderile rusești cresc deja producția de produse prelucrate profund - amidon modificat, concentrate de proteine vegetale, aminoacizi. Exportatorii de cereale se gândesc deja serios să investească în producția de produse cu valoare adăugată mare, spune Eduard Zernin, președintele Consiliului Uniunii Exportatorilor de Cereale. Dar nu trebuie să fie bioplastice sau aminoacizi. Trebuie să începem cu produse simple - aceeași făină și paste. Potrivit expertului, astăzi există cereri de făină rusească chiar de la marii săi producători - de exemplu, Turcia. Și pentru paste, piața aproape adimensională este țările din Asia de Sud-Est, începând cu China.
Nu numai cereale
Produsele cu valoare adăugată ridicată includ atât produse de valoare medie (inclusiv produse din carne, zahăr, făină, sucuri), cât și produse de valoare ridicată (ciocolată și cofetărie, conserve, hrană pentru animale, brânzeturi, cârnați, vin etc.) etc.) , a declarat Ministerului Agriculturii. La sfârșitul anului 2020, exporturile de produse din industria alimentară și de prelucrare au crescut cu 13%, până la 4,5 miliarde de dolari comparativ cu 2019.
În special, departamentul consideră cofetăria și produsele din carne una dintre cele mai promițătoare domenii în ceea ce privește creșterea aprovizionării către piețele externe. În 2020, exporturile de cofetărie s-au ridicat la 1,4 miliarde de dolari (cu 57% mai mult decât în 2015). Până în 2024, se așteaptă ca aprovizionarea să crească la 2 miliarde de dolari. Exporturile de carne și produse finite din carne au crescut anul trecut cu 43% și au ajuns la 1 miliard de dolari. Potrivit prognozelor Ministerului Agriculturii, până în 2024 se va ridica la peste 1,5 miliarde de dolari. În plus, aprovizionarea cu grăsimi și ulei, produse lactate și pește se dezvoltă activ, iar exportul de vin rusesc crește.
Statul sprijină producția de astfel de produse cu împrumuturi concesionale. În plus, în 2021, Ministerul Agriculturii va lansa noi măsuri de sprijin pentru dezvoltarea producției agricole cu valoare adăugată ridicată: compensarea unei părți din costurile de creare și modernizare a întreprinderilor agricole de prelucrare, precum și un program de leasing preferențial pentru achiziție de echipamente de înaltă tehnologie.