Metro, Comunitatea Bloggerilor din Sankt Petersburg și Fondul de sprijin pentru antreprenoriat din regiunea Leningrad continuă proiectul,
în care spunem cum locuitorii orașelor mici își construiesc o afacere și cine îi ajută. Proiectul „Sunt antreprenor al regiunii Leningrad” a vizitat regiunea Kirov.
Până la jumătatea lunii noiembrie, lucrările agricole de la ferma lui Alexei Bykov din satul Priladozhsky fuseseră deja finalizate: toți cartofii au fost scoși din câmpuri și introduși în depozit, morcovii și sfecla au fost ambalate. Mai multe sortatoare lucrează într-un imens pavilion unde legumele sunt sortate în funcție de clasă.
„Vrei să vii vara să vezi ce frumusețe este aici, atunci când combine sunt pe câmp”, ne întâmpină Alexei Dmitrievich Bykov, șeful fermei țărănești. - Anul acesta am o recoltă excelentă! 6,5 mii tone de produse și, de obicei, aproximativ 5. În această vară, s-au semănat 100 de hectare cu cartofi, 35 - cu morcovi și 40 - cu sfeclă. Datorită randamentului bun, cartoful mediu a trebuit chiar lăsat în pământ, deoarece depozitul nu a fost conceput pentru un astfel de volum. Au fost alese doar mari și netede.
Opera vieții
În 2019, ferma are o aniversare - Alexey Bykov a creat-o în 1999, iar antreprenorul însuși a sărbătorit 70 de ani în 2017. Aproape toată viața este asociată cu agricultura.
- Vin din orașul Pușkin, - spune Alexei Dmitrievici. - La Institutul Agricol din Leningrad a studiat ca inginer de grădină zoologică-crescător de păsări prin corespondență, întrucât în anii 1970 lucra deja la ferma de păsări numită după V.I. A 50-a aniversare a URSS (acum „Roskar”). Apoi a plecat să exploreze un nou complex - Sinyavinsky. A lucrat acolo până în 1991 și, după aceea, a decis să se încerce în altceva. A fost un antreprenor individual. Și din 1999, a decis să-și producă propriile produse. Așa a apărut ferma mea țărănească.
Alexey Bykov și-a început afacerea cu 1 hectar de teren, pe care l-a semănat cu cartofi. În anul următor, a început să se extindă și a închiriat terenurile din apropiere, a schimbat un tractor vechi cu 65 de tone de cartofi de sămânță. Am luat un nou tractor în arendă. Un an mai târziu, fermierul recolta de pe 18 hectare de teren. În 2002, Alexey Bykov a început să coopereze cu o companie olandeză care furnizează cartofi de sămânță. Au cumpărat și semințe de morcov și sfeclă. Deci fermierul a trecut de la cultivarea cartofilor la legumicultura.
„Am ajuns la concluzia că există un motiv pentru specializarea îngustă și nu este nevoie să cultivăm multe culturi: dacă piața din Sankt Petersburg„ înghite ”întregul volum de cartofi, morcovi și sfeclă, de ce să producem altceva”, Alexey Dmitrievich își împărtășește experiența personală.
Diferite regiuni au propriile lor gusturi
Fermierul își vinde produsele în regiunile Sankt Petersburg, Moscova, Leningrad și Moscova. De-a lungul anilor, a făcut o observație interesantă: fiecare consumator din diferite regiuni are propriile preferințe, în special în funcție de soiuri.
- Varietatea contează - produsul trebuie să fie și atractiv din punct de vedere vizual - dacă morcovii sunt „neîndemânatici”, atunci nu vor lua cu adevărat un astfel de morcov, - spune un antreprenor cu experiență. - Toată lumea își dorește una elegantă și curată. Morcovii, de exemplu, sunt solicitați într-o anumită formă. Cel mai rulant este de dimensiuni medii, alungit ca un mic cârnat. Există, de asemenea, morcovi mari, care sunt cumpărați pentru gătit în coreeană. Antreprenorii din Moscova ne iau întotdeauna soiul Chantenay - are o formă triunghiulară, cu vârful ascuțit. Și în Sankt Petersburg și regiunea Leningrad, iau morcovi mai alungiți pentru vânzare cu amănuntul.
Recolta este cumpărată de magazinele de legume și de fermele învecinate.
„Locuitorii locali pot veni și să ia câteva plase de cartofi”, spune Alexey Dmitrievich. - În zilele frumoase ne punem vânzătorul pe pistă. Prețul, desigur, pentru cumpărători se dovedește a fi mai mic decât prețul pieței - anul acesta au expus cartofi la 15 ruble pe kilogram. Pentru angrosisti, alte preturi. Nu aruncăm, numim fermele vecine - încercăm să menținem prețul aproximativ același.
Dacă o abordați cu înțelepciune, atunci agricultura este o afacere profitabilă.
Principalele costuri ale fermei sunt închirierea terenurilor, atragerea lucrătorilor sezonieri (sortatori), șoferilor de tractoare. Ferma are 10 tractoare și 3 secerătoare germane; patru reparatori sunt suficienți pentru a le întreține în timpul iernii. În timpul recoltării, șoferul tractorului, de regulă, primește aproximativ 2 mii de ruble pe schimb, uneori există un bonus.
- Munca este sezonieră - începem să recoltăm sfecla devreme la mijlocul lunii iulie, apoi trecem la recoltarea morcovilor și cartofilor timpurii, în septembrie selectăm cartofii pentru depozitare, ultima parte a recoltării este morcovul, spune Alexey Bykov.
Când „sezonul fierbinte” al recoltării s-a încheiat, antreprenorul mai are multe „documente” în față. Este necesar să se întocmească documente pentru obținerea unei subvenții de stat pentru recuperarea terenurilor și utilaje agricole (până la 30% din subvenții sunt alocate de stat pentru achiziționarea de tractoare).
- De asemenea, primesc aproximativ 10 mii pe hectar sădit cu cartofi, 12-15 mii pentru prelucrarea unui hectar pentru morcovi și sfeclă, - împărtășește fermierul. - Undeva, în aprilie, dau acești bani, adică înainte de a semăna câmpurile. Agricultura este profitabilă dacă o abordați corect - orice afacere, dacă aveți cunoștințe și experiență, este profitabilă. Puteți pierde 2/3 din recoltă din cauza ignoranței sau puteți produce o recoltă profitabilă. Nu este posibil să cumpărați pesticide în valoare de 2 milioane de ruble de dragul naturii, dar puteți cheltui 3-4 milioane pe aceeași zonă și, în același timp, puteți obține aceeași recoltă.
Ca orice fermier, Aleksey Bykov își laudă produsele, menționând că cartofii lui sunt mai ecologici: „Nu există o logistică mare, ca în cazul legumelor străine, aproape imediat de pe câmp ajunge la rafturi. Am descărcat una nouă - și este deja la Sankt Petersburg! "
Sursa: https://www.metronews.ru/