Cel mai probabil nu se va repeta creșterea bruscă a costului „setului de borș” care a avut loc iarna trecută din cauza recoltei bune de legume. Dar, în ciuda acestui fapt, fluctuațiile sezoniere ale prețurilor pentru ei vor rămâne. Specialiștii companiei „August” au povestit despre principalele caracteristici ale conservării culturilor și ale combaterii dăunătorilor, bolilor și buruienilor asupra culturilor de legume - un important producător rus de produse de protecție a plantelor (PPP).
„Culturile legumicole de suprafețe mari (ceapă, roșii, morcov, sfeclă de masă, adică așa-numitul set de borș) sunt foarte solicitante la protecție. Nevoia de agenți chimici și biologici în aceste scopuri se datorează, în special, faptului că munca manuală devine din ce în ce mai scumpă astăzi, în timp ce accesul la o cantitate suficientă de forță de muncă este în scădere și devine aproape imposibil să găsești numărul potrivit de personal. chiar și pentru mulți bani ”, spune Dmitry Belov, șeful Departamentului de Dezvoltare a Produsului al firmei JSC „August”.
Legumele sunt sensibile la diferite tipuri de agenți patogeni. Acestea sunt boli fungice, virale, bacteriene, mulți dăunători specifici care sunt controlați de un număr mare de medicamente cu spectru larg de pe alte culturi. În timp ce pentru culturile de legume este necesar să se utilizeze preparate specifice, cum ar fi, de exemplu, pentru combaterea omizilor dăunătorilor lepidopterelor. Pot fi necesari regulatori de creștere a insectelor, ovicide, larvicide, repelente de acarieni etc.
Protecția este, de asemenea, necesară înainte de depozitare. Legumele diferite au termeni și cerințe semnificativ diferite pentru condițiile de depozitare, ceea ce este, în general, călcâiul lui Ahile al legumiculturii: sunt necesare instalații de depozitare climatizate pentru a reduce pierderile și pentru a preveni dezvoltarea agenților patogeni. În același timp, produsele ar trebui să fie trimise la depozite într-o stare sănătoasă, iar protecția la timp este indispensabilă aici.
Un alt factor care determină necesitatea utilizării produselor de protecție a plantelor în culturile de legume este costul ridicat al semințelor. Astfel, prețul unui pachet de kilograme de semințe de ceapă de înaltă calitate poate ajunge la câteva milioane de ruble. Cu toate acestea, boli precum stemfiliaza sau peronosporoza, putregaiul fusarie al gogoșilor, putregaiul gâtului, precum și dăunătorii (de exemplu, tripsul) pot provoca moartea culturilor în toate domeniile economiei în câteva zile sau pot duce la faptul că , după pierderea prezentării, un astfel de produs poate fi vândut.produsele nu vor fi posibile. Producția la fermele de legume nu este de obicei diversificată, așa cum este cazul culturilor de câmp, când, să zicem, pierderile din cultura de porumb sunt compensate de rezultate bune la recolta de floarea-soarelui. De exemplu, în regiunile Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov, Astrakhan există fermieri care se specializează exclusiv în ceapă, iar dacă aceasta moare, moare și economia economiei, iar incapacitatea de a rambursa datoriile duce la faliment. Prin urmare, la cea mai mică probabilitate de a dezvolta un agent patogen, tratamentul se efectuează cu un amestec în rezervor de medicamente care sunt eficiente împotriva unui complex de agenți patogeni.
Potrivit experților companiei, schemele de protecție a varzei au ceva în comun cu schemele de protecție a unei culturi atât de populare precum rapița: aparțin aceleiași familii de crucifere. Aici se folosesc erbicide de sol pe bază, în special, de C-metolaclor; pentru vegetație împotriva buruienilor se folosesc clopiralid, picloram, etametsulfuron-metil. Cu bolile, specificul este aproximativ același: cu ajutorul medicamentelor care sunt înregistrate și pentru utilizare la rapiță și alte culturi, varza este protejată de Alternaria, putregaiul alb și cenușiu și bacterioza mucoasă. Pentru morcovi din Rusia, există un set eficient de erbicide pentru sol și erbicide pentru vegetație împotriva buruienilor dicotiledonate și cerealiere; exista pe piata un numar suficient de preparate fungicide impotriva septoriei, alternarii, mucegaiului. Schema de protecție a sfeclei de masă este apropiată de schema de protecție a sfeclei de zahăr, în timp ce protecția roșiilor este în multe privințe similară cu protecția cartofului, cu excepția faptului că roșia trebuie protejată suplimentar de un grup de putregai - gri și sclerotinie, agenți patogeni antracnoze. În sudul Rusiei, roșia este, de asemenea, protejată de acarieni și vierme de bumbac. În ceea ce privește ceapa, în țara noastră este disponibil un sistem de protecție foarte serios pentru aceasta, bazat pe preparate atât de la companii multinaționale, cât și din Rusia.
„Controlul buruienilor este sarcina cea mai consumatoare de timp”, subliniază Dmitri Belov. – În ciuda faptului că și acum munca manuală este folosită în locuri pentru plivitul, tratamentul cu erbicid se efectuează pe morcovi, sfeclă, ceapă, roșii și varză. Crearea de mașini care l-ar putea înlocui este încă la nivelul startup-urilor în care se folosesc cultivatoare mecanice folosind tehnologii de viziune artificială și rețele neuronale. Deosebit de mare este nevoia de recunoaștere și îndepărtare a buruienilor în acest fel pe culturile verzi, inclusiv tipurile de salată verde de varză. În general, pentru piața agricolă globală, aceste tehnologii sunt încă inaccesibile; întreprinderile agricole folosesc în principal protecția cu erbicide, deoarece, de exemplu, în fermele cu suprafețe mari de teren arabil, plivitul manual este aproape imposibil. În cele mai multe cazuri, utilizarea erbicidelor este chiar mai sigură decât utilizarea unei forțe de muncă slab motivate.”
Problema pieței PPP pentru culturile de legume este că multe medicamente care le-ar putea proteja în general nu sunt înregistrate pentru a fi utilizate pe acestea în Rusia și nu pot fi utilizate (deși produse cu ingrediente active similare sunt înregistrate și utilizate cu succes pentru a proteja legumele în alte țări. ).state). Dar procedura de înregistrare a unui medicament în țara noastră este de așa natură încât reglementările de aplicare sunt elaborate pentru fiecare cultură și fiecare obiect dăunător separat. Totodată, rambursarea înregistrării unui medicament folosit pe 40 de milioane de hectare de cereale va fi de multe ori mai rapidă decât a unui medicament utilizat pe 25 de hectare de morcovi, prin urmare, medicamentele pentru culturi de masă au fost înregistrate mai des și mai mult în volumul total. În prezent, piața internă pentru protecția culturilor de legume este ocupată în proporție de 60-70% de produse ale companiilor multinaționale. Adesea furnizează atât produse de protecție a plantelor, cât și semințe în același timp, astfel încât drumul către consumator pentru produsele lor este chiar mai scurt decât pentru furnizorii ruși. Giganții străini au fost primii care au intrat pe piața internă emergentă, nu a existat aproape nicio concurență între ei - 2-3 companii au împărțit cumpărători pe ea, cu toate acestea, piața s-a dezvoltat odată cu intensificarea producției agricole, dezvoltarea logisticii și sistemelor de depozitare pentru produse vegetale. Astăzi, mulți producători ruși lucrează cu succes la el.
Această direcție este dezvoltată și de compania „August”, iar dacă mai devreme trebuia să se limiteze la o linie de erbicide, astăzi sortimentul include insecticide și fungicide de înaltă calitate pentru culturi de legume, inclusiv cele unice care pot satisface atât de bază, cât și de nișă. nevoile legumicultorilor. O creștere treptată a ofertei de produse de protecție a plantelor pentru legume de către companiile autohtone a fost în ultimii zece ani.
„În 2022, au fost în mare parte condiții favorabile pentru agro-firmele legumicole, atât din punct de vedere meteorologic, cât și din punct de vedere al absenței dăunătorilor și agenților patogeni semnificativi. Cu toate acestea, „setul de borș” în ansamblu va continua să crească treptat în preț, - comentează Dmitri Belov. – Semințele de culturi legumicole rămân încă o poziție limitată în domeniul producției vegetale, prețul pentru acestea este în creștere, și chiar fără referire la cursul de schimb. Unele companii rusești dezvoltă în mod activ această zonă, dar pentru a obține un rezultat vizibil, o astfel de activitate trebuie extinsă de zeci de ori.”
Expertul precizează că până în prezent nu există condiții pentru reducerea prețurilor nici la îngrășăminte, fie la produsele de protecție a plantelor, nici la întreținerea și repararea mașinilor agricole. În același timp, în ciuda volumului mare al recoltei interne, nu va fi posibilă evitarea livrărilor de legume din străinătate în martie și februarie în 2023, deoarece schimbările fundamentale în infrastructura de depozitare a Rusiei, care ar permite economisirea unei cantități semnificative de produse. de mult timp, nu au avut loc încă. Totodată, în lipsa unor evenimente de forță majoră, consumatorul cel mai probabil nu va vedea fluctuațiile bruște ale costului „setului de borș” care au fost observate în cursul anului în curs.